Пиво

← Обратно к новостям
30 августа 2019, 12:29

Новинки недели: воспоминания о лете и подготовка к осени

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: воспоминания о лете и подготовка к осени

Кажется, пивовары так и не смогли выбрать, что лучше – вспоминать о лете или готовиться к осени. Поэтому в сегодняшнем обзоре есть и слабоалкогольные IPA, и тропические коктейли, и плотные осенние сорта.

39 Domestic Ales

Submerge

Меломель с черной смородиной, пеканом и бойзеновой ягодой — гибридом малины, ежевики и логановой ягоды.

Стиль: меломель

Крепость: 16%

«Василеостровская пивоварня»

TRUFFLE

В продолжение линейки кондитерских сортов пивоварня выпустила TRUFFLE – авторский десерт в виде стаута с ароматом и вкусом шоколадного трюфеля. Изящество вкуса раскрывается мягкими сливочными оттенками в сочетании с яркими нотами темного шоколада.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 10%

Плотность: 27%

Горечь: 36 IBU

Пивоварни - участницы фестиваля GUSLЯK 2019

GUSLЯK'19

Сочный IPA сварен в глобальной коллаборации участников фестиваля. Сорт обладает умеренной горечью и ароматом фруктов, тропиков, цитрусовых и лесных ягод. Сухое охмеление произведено с помощью Idaho 7, Simcoe и Eldorado.

Стиль: международный IPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 45 IBU

«Крафт Лаборатория»

Baby You Can Drive

Светлый и легкий IPA с приятной горечью и ароматом винограда, фруктов и цитрусовых.

Стиль: сессионный IPA

Крепость: 3%

Горечь: 12 IBU

 

E40

Мягкий пшеничный солод дополняется освежающим ароматом померанцевой корки и кориандра. Название сорта взято от длиннейшего европейского шоссе European route E40.

Стиль: бельгийский блонд

Крепость: 4,8%

Горечь: 5 IBU

Playa Unana

Плотный милкшейк с ананасом, кокосом и молочным сахаром напоминает пина-коладу.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 5,8%

Горечь: 15 IBU

«Петровичъ»

Fake Fixe DIPA

Пивоварня сварила лёгкий, слабоалкогольный, но достаточно горький сорт. Для холодного и охмеления на варке использовались два очень ароматных хмеля Polaris и Chinook,  которые дали цитрусово-еловые ноты. Тело очень легкое, в послевкусие остается только горечь.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 3,5%

Плотность: 9%

Горечь: 198 IBU

«Пивоварня Копытова»

«Везувий»

Максимум горечи, максимум вкуса, максимум аромата и максимум алкоголя. Плотность и тонна американских хмелей создают настоящий вкусоароматический взрыв!

Стиль: двойной IPA

Плотность: 22%

Bakunin Brewing Co.

Ellipse

Пивоварня материализовала свое собственное восприятие NE PA в первозданном виде Ellipse. Легкий в задумке, но далеко не простой в своей структуре, этот пейл-эль только при соблюдении всех пропорций будет нести в себе тот самый сакральный смысл. Из многогранных фруктовых оттенков Galaxy и Idaho во вкусе и аромате, светлого базового солода и овсяных хлопьев получилась не очередная недоказанная теорема, а самое настоящее золотое сечение крафтового искусства, его гармоничная пропорция.

Стиль: NEPA

Крепость: 5,5%

Плотность: 13%

Горечь: 27 IBU

Krush Groove

Поймав золотую середину между блаженством и меланхолией, пивоварня представляет милкшейк-эль Krush Groove. В качестве основы использовалось большое количество абрикосового пюре, а терпкость и пикантность обеспечены добавлением отвара корицы. Яркий аромат бархатистых плодов, сухое охмеление парой Mosaic/Citra и лёгкий сладковато-пряный вкус — история заканчивающегося лета.

Стиль: милкшейк-APA

Крепость: 6,5%

Плотность: 15%

Горечь: 18 IBU

Black Head Brew

Citron

Тропический вкус и аромат с оттенками красного грейпфрута, сухое охмеление и менее ощутимая горечь, чем у других IPA.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 38 IBU

Bowl Cut Brewery

Our Half – Single Hopped Sour Ale with Huell Melon

Не всегда все идет по плану и многие открытия произошли, когда что-то пошло не так: от ЛСД до кукурузных хлопьев. Поэтому, когда у пивоварни запланированная коллаборация не состоялась, они все равно довели до конца свою часть – сварили пиво.

Стиль: кислый эль

Крепость: 4,7%

 

Brew Barrel и Enter Media

Privetik

Тропический и ароматный сорт с Citra и Galaxy специально сварен к концу лета.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5,5%

Горечь: 20 IBU

Brew Division

Chocobirrah

Шоколадный стаут, вдохновлённый одной замечательной конфетой, которую знает каждый в Израиле. Сварен специально для фестиваля «Ой! Вей».

Стиль: шоколадный стаут

Brewlok craft&classic brewery

SOUR FOR THE MASSES

Кислый, плотный и насыщенный эль с манго.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,2%

Плотность: 18%

Butch & Dutch

Special CDF Ale

Сваренный специально для Craft Depot Fest сорт с двойным сухим охмелением Columbus + Chinook.

Стиль: хефевайцен

Крепость: 6,2%

Craft Brew Riots

Johnnie Passion

Постмодернистский IPA с маракуйей.

Стиль: сессионный IPA

Крепость: 4,9%

Горечь: 45 IBU

Shaddock G

Антисистемный IPA cо вкусом красного грейпфрута.

Стиль: сессионный IPA

Крепость: 4,9%

Горечь: 45 IBU

Double A Brewing

Gember&Thee

Бочковой кислый эль с зеленым чаем и имбирем.

Стиль: кислый эль

Крепость: 6%

Горечь: 17 IBU

GAS Brew

Twenty Currantino

Черный гозе с черной смородиной и черной солью. Классическая версия стиля с новым подходом.

Стиль: гозе

Крепость: 4%

Горечь: 10 IBU

 

Great River

Weizen Wheat

Стандартное пшеничное пиво с ароматом гвоздики и банана и вкусом фруктов. У сорта легкое тело, поэтому к нему подойдет практически любое блюдо.

Стиль: вайцен

Крепость: 4,5%

ID Jons и «Волковская Пивоварня»

«Штике»

Чуть крепче и насыщеннее, чем обычный альт — исторический сорт из Дюссельдорфа. Пиво сварено специально к Craft Depot Fest 2019.

Стиль: альтбир

Крепость: 5,5%

Горечь: 45 IBU

 

Jaws Brewery

«Одиннадцать»

Праздничный фламандский эль, созданный специально к 11-летию пивоварни. Он выдерживался в бочках из-под вина с клюквой, поэтому во вкусе переплетаются сладость и кислота, завершающиеся сухим послевкусием.

Стиль: фламандский эль

Крепость: 8,1%

Panzer Brewery

NEIPA

Сорт сварен с большим количеством хмелей Citra, Denali и El Dorado. Кроме того, специально для этого сорта из Америки был привезен способный к биотрансформации штамм дрожжей, что поспособствовало получению нестанадртного аромата. Консистенция фруктового сока получена благодаря сочетанию пшеничного солода, минерального состава воды и овсяных хлопьев.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,7%

Плотность: 16,5%

Горечь: 45 IBU

Voodoo Panda

Именно этим темным, плотным и крепким лагером пивоварня решила перейти к теплым сортам. В нем сочетаются сбалансированная горечь, пряность бородинского хлеба, кофейная жженка, карамель и дополнительное охмеление маслом HopzOil Cascade.

Стиль: темный лагер

Крепость: 5,5%

Горечь: 20 IBU

Pivot Point

«БАНАНБЕRRY»

Сорт наделен тропическим ароматом, в котором сочетаются банан, черника и земляника.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 6,2%

Горечь: 25 IBU

Rock'n'Beer

Goodbye to Romance

Классический сэзон в бельгийском стиле год выдерживался в бутылках и получил свое название в честь одной из рок-баллад Оззи Озборна.

Стиль: сэзон

Крепость: 5%

Плотность: 14%

Rustique Pivasique

27th Anniversary Flawless Ale

Бленд нескольких диких элей, в который добавили специи и лайм.

Стиль: американский дикий эль

Крепость: 5%

 

Samovar Brew

Grandma’s Jam

Имперский гозе с ярким цветом, богатым кисло-соленым ароматом и вкусом малины и кислым телом черники.

Стиль: гозе

Крепость: 7,5%

Горечь: 5 IBU

 

Seven Hills Brewing Co.

Tsatsiki Gose

Гозе закислен греческим йогуртом. В сорт добавлены основные ингредиенты соуса дзадзики: огурец, укроп, чеснок и соль.

Стиль: гозе

Крепость: 4,5%

Горечь: 5 IBU

SVIN & GUS

«Гозе Арбуз»

Сочный гозе с арбузом, который раскрывается в аромате и вкусе. Продолжает развивать наслаждение легкий привкус соли и освежающая кислинка.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

Горечь: 10 IBU

«Электролагер»

Бодрящий и освежающий подобно электрическому заряду лагер с яркой солодовой основой, искристыми ощущениями, которые продолжаются легкими хмелевыми оттенками в послевкусии.

Стиль: IPL

Крепость: 4%

Горечь: 15 IBU

Victory Art Brew

DOUBLE OAT

Свежая варка овсяного двойного IPA с высокой плотностью, сбалансированной горечью и тропическим ароматом, в котором особо выделяются маракуйя и абрикос. Добавление овсяных хлопьев придает шелковистость вкуса и бархатное послевкусие.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8,1%

XP Brew

G.O.S.E. | Passion Fruit & Coronilla

Яркий и легкий фруктовый гозе с кислинкой йогурта, щепоткой соли, и тропическими фруктами — маракуйей и коронильей.

Стиль: фруктовый гозе

Крепость: 5%

Горечь: 25 IBU

 

Envoy of Doom // Голодранец Ed.

Выдержанный в бочках из-под Jack Daniel's стаут с кофе, корицей и небольшим количеством кленового сиропа.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 18%

Горечь: 60 IBU

 

Zavod

Оld forest

Купаж двух годовалых сидров, выдержанных в бочках из кавказского дуба.

Стиль: сухой сидр

Крепость: 5,8%

Плотность: 11%

Новинки одной строкой:

50 X 50 («Пинта»): крепость 12%

7 Years Festival Edition (AF Brew): NEIPA, крепость 7%

«Кекс Coconut Edition» (GAS Brew): пастри-стаут, крепость 6,5%, горечь 15 IBU

«Кекс Orange Edition» (GAS Brew): пастри-стаут, крепость 6,5%, горечь 15 IBU

«Солянка (с копченостями)» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6,5%, горечь 2 IBU

«Щи (кислые похмельные как у бабушки)» (Hophead Brewery): гозе, крепость 6,5%, горечь 2 IBU

«Хмельная ягода» (Gruit und Bier): американский IPA, крепость 15%, горечь 40 IBU

Almet IPA (AderBeer): американский IPA, крепость 6%, горечь 60 IBU

Almet Weizen (AderBeer): хефевайцен, крепость 5,3%, горечь 14 IBU

Amalgamation (Salden's Brewery): дикий эль, крепость 8,5%

Apple Cider (Salden's Brewery): полусухой охмеленный сидр, крепость 6,5%

Aprihop (Black Head Brew): кислый IPA, крепость 5,5%

Blowing Up: Pineapple & Mango (Stamm Brewing): фруктовое пиво, крепость 5%

Breakfast Mango («Пинта»): крим-эль, крепость 4,5%

Chain-Hopped IPA («Пинта»): американский IPA, крепость 5,4%

Citrate (MANFAS Brewery): фруктовый гозе, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

Dandy Rover (GAS Brew): двойной IPA, крепость 8%, горечь 70 IBU

Darkness-Light Multisided-Onesided Salty-Fresh\Bland (Red Button Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%

Don Pedro (Barbudos): милкшейк-IPA, крепость 5,5%, горечь 32 IBU

Game of Buckthorns («68 Пауза»): фруктовое пиво, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

Grani Apricot (Stamm Brewing): фруктовое пиво, крепость 6,5%

Hazy Boys (Time Bomb Brewery): NEIPA, крепость 6%

Import Substitution (Selfmade Brewery): браггот, крепость 8%

IPАдрес Ver.2 (Pivzavod77 Brewery & Pub): американский IPA, крепость 6%, горечь 50 IBU

Motörhop (Sabotage): американский портер, крепость 7%, горечь 40 IBU

Nut Brown Lager (Melody Brew): темный лагер, крепость 7%, горечь 18 IBU

Pearomania (New Riga's Brewery): стаут, крепость 6,5%, горечь 20 IBU

Picnic Blanche (GUSI): хефевайцен, крепость 4,5%, горечь 10 IBU

Picnic Lager (GUSI): европейский пейл-лагер, крепость 4,5%, горечь 11 IBU

Premium Extra Lager («ПетровичЪ»): американский лагер, крепость 4,5%, горечь 15 IBU

Rum Baba («Василеостровская пивоварня»): РИС, крепость 10%, плотность 27%, горечь 36 IBU

Tom Kha Gai (Hophead Brewery): гозе, крепость 6,5%, горечь 2 IBU

Y Is 4 U (Red Button Brewery): фруктовое пиво, крепость 5%

0 2650
Поделиться
Комментарии 0
22 ноября 2019
«Медовуха Fest» (Суздаль)

С 22 по 24 ноября 2019 года на площадках главного туристического комплекса «Суздаль», а также на площади торговых рядов пройдет четвёртый гастрономический фестиваль медовухи.

25 ноября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Екатеринбург)

25-29 ноября 2019 года в Екатеринбурге пройдёт 20-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

26 ноября 2019
3-й Петербургский форум производителей безалкогольных напитков

26-28 ноября в Санкт-Петербурге, в отеле «AZIMUT» (Лермонтовский проспект, 43/1), состоится Третий форум производителей безалкогольных напитков.

Лучшее
5 22993
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению