IPA

0 623
18.01.2022
Что стало с пивной столицей мира и родиной IPA: история Бертона-на-Тренте

Автор книг по истории пивоварения и колумнист портала Good Beer Hunting Марк Дредж побывал в Бертоне-на-Тренте и попытался узнать, почему «пивная столица» сейчас не процветает. 

0 1156
25.11.2021
Релиз Pliny the Younger в 2022 году будет офлайновым

Russian River Brewing Co. третий год подряд будет продавать свой знаменитый тройной IPA не только в кегах, но и в бутылках, но, в отличие от 2021 года, любители пива снова смогут посетить пивоварню.

0 6841
19.10.2021
Охмеленный лагер: как новый взгляд на классику покоряет мир

О специфике охмеленных лагеров в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам, автор книги The Everything Homebrewing Book and The Everything Hard Cider Book.

0 4869
30.09.2021
Битва против природы: как сварить тройной (и больше) IPA

Чтобы сварить тройной, четверной и так далее IPA, нужно не просто умножить всё на три (или четыре) — нужно найти способ победить законы природы, мешающие пивовару получить крепкое и одновременно питкое пиво с мощным хмелевым характером. Опытом ведущих пивоваров в журнале Craft Beer & Brewing делится Дрю Бичам.

0 5204
14.09.2021
Как будет IPA по-немецки: пивовары Германии делятся опытом

Хотя в Германии, как и во всех других странах, сегодня варят в основном IPA в американском стиле, есть там и своеобразные сорта с современными немецкими сортами хмеля. О том, как пивовары Германии смотрят на немецкий IPA и его перспективы, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

0 4918
13.08.2021
Евгений Смирнов рассказал на канале «Беру выходной», какие стили крафтового пива продаются лучше всего

Консультант сети «Беру выходной» и ведущий одноименного канала рассказал, какие стили крафтового пива пользуются наибольшей популярностью у покупателей в 2021 году. Выводы составители рейтинга делали на основе данных о продажах фасованного пива.

0 8032
27.07.2021
«Мистер Икс»: что за стиль — XPA

Стиль под названием XPA знаком не всем любителям пива: хотя у российских пивоварен были эксперименты с ним, наибольшее распространение он приобрёл на другом краю света. Редактор Profibeer Наталья Коновалова решила разобраться, что за стиль скрывается под этой аббревиатурой.

0 4359
21.04.2021
Тьма сгущается перед рассветом: почему возродился чёрный IPA

Чёрный IPA часто приводят в пример, говоря об изменчивости трендов в крафтовом пивоварении: когда-то этот стиль был очень популярен, но быстро угас и практически исчез из продажи. Однако в 2020-м он неожиданно снова появился в ассортименте пивоварен. Об истории этого стиля и о возможных причинах его возвращения к жизни в журнале Good Beer Hunting рассказывает Джонни Гэрретт.

1 13475
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 2858
20.01.2021
От теплицы до бокала: как хмелеводы расширяют границы вкуса

Каждый новый сорт хмеля — это плод десятка лет работы множества специалистов. Пивовары и потребители требуют всё большего разнообразия сортов хмеля, а для фермеров важны урожайность и устойчивость к болезням. Как рождаются новые хмелевые хиты, рассказывает журнал Vinepair.

0 9183
26.11.2020
Крепче и сочнее: как сварить мутный тройной IPA

Адам Роббинс из Reuben’s Brews рассказал журналу Craft Beer & Brewing, как сварить плотный, мутный тройной IPA. Что особенно примечательно, главное оружие напитка — отнюдь не хмель.

0 9516
05.11.2020
Цитрусы и специи: как подчеркнуть характер хмеля в IPA

Автор книги «Радикальное пивоварение» Рэнди Мошер советует пивоварам, как дополнить хмелевой характер IPA другими ингредиентами — фруктами, травами.

07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

15 февраля 2022
Выставка SALIMA / VINEX 2022 (Брно)

15-17 февраля 2022 года в выставочном центре Брно пройдёт выставка продуктов питания и напитков SALIMA / VINEX.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

Лучшее
3 52553
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века