IPA

0 1855
14.09.2021
Как будет IPA по-немецки: пивовары Германии делятся опытом

Хотя в Германии, как и во всех других странах, сегодня варят в основном IPA в американском стиле, есть там и своеобразные сорта с современными немецкими сортами хмеля. О том, как пивовары Германии смотрят на немецкий IPA и его перспективы, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

0 4601
13.08.2021
Евгений Смирнов рассказал на канале «Беру выходной», какие стили крафтового пива продаются лучше всего

Консультант сети «Беру выходной» и ведущий одноименного канала рассказал, какие стили крафтового пива пользуются наибольшей популярностью у покупателей в 2021 году. Выводы составители рейтинга делали на основе данных о продажах фасованного пива.

0 7228
27.07.2021
«Мистер Икс»: что за стиль — XPA

Стиль под названием XPA знаком не всем любителям пива: хотя у российских пивоварен были эксперименты с ним, наибольшее распространение он приобрёл на другом краю света. Редактор Profibeer Наталья Коновалова решила разобраться, что за стиль скрывается под этой аббревиатурой.

0 4126
21.04.2021
Тьма сгущается перед рассветом: почему возродился чёрный IPA

Чёрный IPA часто приводят в пример, говоря об изменчивости трендов в крафтовом пивоварении: когда-то этот стиль был очень популярен, но быстро угас и практически исчез из продажи. Однако в 2020-м он неожиданно снова появился в ассортименте пивоварен. Об истории этого стиля и о возможных причинах его возвращения к жизни в журнале Good Beer Hunting рассказывает Джонни Гэрретт.

1 12756
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 2611
20.01.2021
От теплицы до бокала: как хмелеводы расширяют границы вкуса

Каждый новый сорт хмеля — это плод десятка лет работы множества специалистов. Пивовары и потребители требуют всё большего разнообразия сортов хмеля, а для фермеров важны урожайность и устойчивость к болезням. Как рождаются новые хмелевые хиты, рассказывает журнал Vinepair.

0 8496
26.11.2020
Крепче и сочнее: как сварить мутный тройной IPA

Адам Роббинс из Reuben’s Brews рассказал журналу Craft Beer & Brewing, как сварить плотный, мутный тройной IPA. Что особенно примечательно, главное оружие напитка — отнюдь не хмель.

0 9024
05.11.2020
Цитрусы и специи: как подчеркнуть характер хмеля в IPA

Автор книги «Радикальное пивоварение» Рэнди Мошер советует пивоварам, как дополнить хмелевой характер IPA другими ингредиентами — фруктами, травами.

0 4000
21.10.2020
На фоне пандемии в США вырос спрос на двойные IPA

В США увеличился спрос не только на низкокалорийные и слабоалкогольные напитки, но и на двойные IPA. Тренд начал набирать обороты ещё до начала пандемии, но переключение на домашнее потребление алкоголя ускорило его развитие.

0 9428
19.10.2020
Как сварить мутный вест-кост IPA

Нужен ли миру ещё один подвид IPA? Сооснователь калифорнийской пивоварни Cellarmaker Brewing Коннор Кейси в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает о варианте, появление которого было неизбежно — мутном IPA в стиле Западного побережья.

0 5926
29.09.2020
Как менялись мутные IPA

Автор блога Beervana Джефф Олворт рассказал о сложностях определения границ современных подстилей IPA и вспомнил, как они развивались.

0 33221
09.09.2020
IPA: краткий путеводитель по хмелевому царству

Ипа, айпиэй, ипэ, ипашечка, ипуля и даже ирочка — как только не называют этот стиль пива! (А как, кстати, называете его вы?) Хотя, пожалуй, это уже не стиль — это образ мыслей. Единственное, что объединяет десятки подвидов IPA — это выраженный хмелевой характер, проявляющий черты сортов хмеля со всего света. А солод, дрожжи и вода могут быть любыми.

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
1 40066
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017