Хмель

0 2745
21.12.2021
Урожай хмеля в США в 2021 году вырос на 11%

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) и Министерства сельского хозяйства США (USDA) объем урожая хмеля в трех основных штатах — Айдахо, Орегоне и Вашингтоне — в 2021 году составил 52,6 тыс. тонн. Это на 11% больше, чем в 2020 году (47 173,6 т). 

0 3257
15.12.2021
Семья Барт перестанет управлять BarthHaas

Немецкий производитель и поставщик хмеля объявил о смене руководства. Впервые за более чем 200-летнюю историю существования компанией BarthHaas будут управлять люди, которые не являются членами семьи Барт. 

0 5045
13.12.2021
Хмелевые экстракты HopInspiration: новые возможности охмеления

За последние десять лет пивовары стали использовать вдвое больше хмеля. Больше хмеля — это значит не только больше вкуса, но и больше труда, больше отходов и расходов. Чтобы получить только лучшее от хмеля, «выжать» самую его суть, пивовары используют хмелевые экстракты. Широчайший ассортимент экстрактов предлагает британская марка Totally Natural Solutions. Эксклюзивно представляет её продукцию в России компания PROBREWSERVICE.

0 4108
17.11.2021
Расцвет neomexicanus: как выращивают дикий американский хмель

Харáктерные, высокоэффективные и устойчивые к засухе сорта дикого американского хмеля открывают перед хмелеводами и пивоварами как новые горизонты, так и препятствия. Автор издания Craft Beer & Brewing Magazine Холли Стивенс рассказала про все особенности neomexicanus. 

0 7000
19.10.2021
Охмеленный лагер: как новый взгляд на классику покоряет мир

О специфике охмеленных лагеров в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам, автор книги The Everything Homebrewing Book and The Everything Hard Cider Book.

0 2722
18.10.2021
Объявлены победители GABF в номинации «Пиво со свежим хмелем»

15 октября 2021 года ассоциация крафтовых пивоваров США Brewers Association объявила лучшие сорта пива в категории «Пиво со свежим хмелем» в рамках конкурса Great American Beer Festival 2021 года (GABF).

0 4762
14.10.2021
Как сочетать хмели между собой, чтобы они дополняли друг друга

Составить гармоничное сочетание разных сортов хмеля — не такая простая задача. При удачном сочетании вкусы и ароматы будут дополнять или усиливать друг друга, и могут даже образоваться совершенно новые ноты. Опытом подбора сочетаний в журнале Craft Beer & Brewing делится главный пивовар Firestone Walker Мэтт Бринильдсон.

0 3111
14.10.2021
Урожай хмеля в Чувашии в 2021 году снизился

Минсельхоз Чувашии, рассказывая о ходе сбора урожая в республике, сообщил о сокращении урожая хмеля.

0 4988
30.09.2021
Битва против природы: как сварить тройной (и больше) IPA

Чтобы сварить тройной, четверной и так далее IPA, нужно не просто умножить всё на три (или четыре) — нужно найти способ победить законы природы, мешающие пивовару получить крепкое и одновременно питкое пиво с мощным хмелевым характером. Опытом ведущих пивоваров в журнале Craft Beer & Brewing делится Дрю Бичам.

0 3435
17.09.2021
В Чувашском ГАУ увеличили урожай хмеля благодаря новым технологиям

В Чувашском аграрном университете разработали свой подход к выращиванию хмеля и придумали ряд полезных в полевых работах технических устройств. В результате урожайность хмеля на плантациях Чувашского ГАУ оказалась на 14,5% выше, чем средняя урожайность по республике.

07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
0 42245
Публичные признания официантки Октоберфеста