Бары и магазины

Найти бармена в 2024 году. К чему приведет дефицит кадров в общепите

Ресторанно-гостиничный сектор балансирует на грани не первый год. Сначала положение индустрии здорово подкосила пандемия. Затем, в 2022 году, некоторые заведения были вынуждены попрощаться со своими сотрудниками из-за начавшейся мобилизации. Внесла свой вклад и волна эмиграции.

06.05.2026
BBPA: в I квартале 2026 года в Великобритании закрывалось по два паба в день

По данным Британской ассоциации пива и пабов (BBPA), в I квартале 2026 года в Великобритании закрылось 160 пабов. Это на 26% больше, чем в тот же период 2025 года. Как подсчитал The Telegraph, в день в стране прекращают существование два паба.

05.05.2026
«Балтика» планирует открытие бара с пивоварней на Аптекарской набережной в Санкт-Петербурге

«Балтика» откроет бар с пивоварней на Аптекарской набережной в Санкт-Петербурге. Заведение общей площадью 200 кв. метров заработает в БЦ «Авеню». Также в мае компания планирует открытие ресторана неподалеку от Петропавловской крепости, сообщает «Коммерсантъ».

04.05.2026
Как увеличить продажи в пивном магазине с помощью экрана. Создан сервис OrbitaBoard

4 способа повысить прибыль точки разливного пива без мотивации персонала:

28.04.2026
Вологодская область полностью ликвидировала «наливайки» и вейп-шопы

В Вологодской области полностью ликвидированы специализированные точки продажи алкоголя и вейпов. Как заявил губернатор Георгий Филимонов, все 125 «наливаек» и 316 вейп-шопов прекратили свою работу. Власти региона намерены продолжать контроль и принимать меры при попытках нарушить законодательство.

22.04.2026
Федерация рестораторов просит перенести срок уплаты НДС для общепита на УСН

Российские рестораторы просят правительство о налоговых послаблениях. Федерация рестораторов и отельеров России обратилась к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой перенести срок уплаты НДС за первый квартал для предприятий общепита, работающих на упрощенной системе налогообложения (УСН). 

22.04.2026
Число новых компаний в общепите выросло на 21%, а ликвидаций — на 31% в первом квартале

Российский рынок общественного питания демонстрирует противоречивую динамику. С одной стороны, резко выросло число регистраций новых компаний, с другой — ускорилась волна ликвидаций, а посещаемость заведений снизилась. К такому выводу пришли аналитики «Контур.Фокуса» и геосервиса 2ГИС.

21.04.2026
В «Пятерочке» и «Перекрестке» начали продавать алкоголь по цифровому ID из мессенджера Max

Покупателям алкоголя и сигарет в магазинах X5 Group больше не нужен бумажный паспорт — подтвердить возраст можно с помощью смартфона. Как сообщили ТАСС в пресс-службе мессенджера Max, в «Пятерочках» и «Перекрестках» запущен пилотный проект по использованию цифрового ID на кассах самообслуживания.

20.04.2026
Продукция «Татспиртпрома» появится в магазинах «Фикс Прайс» в Москве и области

Сеть магазинов фиксированных цен «Фикс Прайс» расширяет ассортимент за счет продукции татарстанского производителя алкоголя. Как сообщают источники «Вечерней Казани», в магазинах сети в Москве и Московской области появятся крепкие напитки АО «Татспиртпром».

15.04.2026
Мособлдума напомнила, что для торговли алкоголем на летней веранде нужно разрешение

В преддверии тепла в Мособлдуме напомнили о запрете продажи алкоголя на летних верандах без специального разрешения, сообщает ТАСС. Для его получения надо соблюсти ряд условий, уточнил председатель комитета Мособлдумы по аграрной политике и потребительскому рынку Сергей Керселян.

14.04.2026
В Санкт-Петербурге хотят запретить работу баров со входом со стороны двора

В Санкт-Петербурге предложили закрыть бары, вход в которые расположен со стороны дворов жилых домов. Такой законопроект подготовили депутаты Денис Четырбок, Андрей Алескеров, Ирина Иванова, Павел Иткин и Дмитрий Панов. 13 апреля документ одобрили на заседании бюджетно-финансового комитета Заксобрания Санкт-Петербурга.

13.04.2026
Следком: в Алтайском крае возбудили уголовное дело из-за остатков щелочного раствора в пиве

В Алтайском крае покупатели разливного пива обратились в больницу с жжением и болью в горле. По предварительным данным, симптомы вызвали остатки щелочного раствора в системе розлива.

02.04.2026
Новое заседание по делу питерского бара Breaking bad назначено на 13 мая

Следующее заседание суда по делу бара Breaking bad («Во все тяжкие») состоится 13 мая. Дату анонсировали в социальных сетях заведения. Его владелец Роман Кремнев с января судится с КППИТ (Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга) за право продолжать работу и продавать пиво до 22.00, но, по мнению комитета, для этого у Breaking bad недостаточно метража.

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х