Бары и магазины

Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные исследования NPD Group, больше половины рынка общепита в России занимает фастфуд.

15 января глава департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный заявил, что на данный момент Краснодарский край занимает лидирующее место в Южном федеральном округе по количеству торговых точек, реализующих алкогольные напитки.

Пивоварня BrewDog объявила о намерениях открыть в 2020 году 30 новых заведений и тем самым превзойти свой прошлогодний рекорд в 20 новых объектов.

В начале 2020 года редакция «Ведомостей» получила копию новой версии СанПиН. В ходе изучения выяснилось, что документ вырос в объеме на 8 страниц, в нем появились расшифровки технического регламента, а также требования к детскому питанию в меню. Специалисты подчеркивают, что документ остался практически без изменений и настаивают на его пересмотре.

Телеграм-канал Mash 13 января сообщил, что владелец сети «Красное&Белое» Сергей Студенников 15 января передает управление активами группе компаний «Бристоль». Также сообщалось об увольнении 20 сотрудников из главного офиса сети.

Петербургская ассоциация сомелье 10 февраля 2020 года проведёт в Санкт-Петербурге конкурс пивных сомелье Beer Sommellier Competition 2020.

Руководство российского подразделения крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания McDonald’s в феврале 2019 года заявило о возможном появлении в меню пива. По итогам было принято отрицательное решение:

Первый «Пивной двор» в Санкт-Петербурге появится уже в декабре этого года. 28 декабря салон под одним из брендов «Пивного двора» — «Стоп Кран» — откроется в посёлке Кудрово, в доме 8 по Европейскому проспекту.

Компания Greene King приглашает посетить первое в мире иглу из замороженного пива. У счастливчиков, которые успеют посетить его, будет уникальная возможность попробовать стены конструкции на вкус.

Департамент штата Юта по регулированию алкоголя (DABC) избавился от нескольких тысяч литров пива приблизительной стоимостью 18 тысяч долларов.

Многие годы число пабов в Британии стабильно сокращалось: ежегодно закрывалось в среднем по 700 заведений. С 2010 года закрылось почти 6000 пабов.

Сегодня питерские и московские бары всё чаще проводят у себя научные лекции и это движение получило название Science Bar Hopping (от английского «прыганье»). Идея таких мероприятий была взята с Запада.