История пива

0 833
15.09.2021
В Чехии нашли остатки старейшего в Европе просяного пива

В 2017 году неподалёку от чешской деревни Кладина нашли роскошный бронзовый горшок. Учёные установили, что этот сосуд использовали для варки пива.

0 1616
01.09.2021
Археологи нашли в Китае следы древнейшего пива

Журнал PLOS ONE опубликовал статью о раскопках в Южном Китае. Во время изучения кургана с двумя скелетами возрастом 9 000 лет археологи нашли сосуды со следами пива. Это одна из древнейших находок такого рода.

0 1253
27.08.2021
Бар «Фон Вакано» и другие здания «Жигулевского пивзавода» защитили от сноса и переделок

Самарское управление государственной охраны объектов культурного наследия издало приказ с перечнем объектов «Жигулевского пивоваренного завода», которые подлежат государственной охране.

0 3423
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

0 3427
17.08.2021
Союз ячменя подготовит для Минфина и РАР исторические материалы об истории борьбы водки с пивом

Союз ячменя, солода, хмеля и пива России начал публикацию цикла аналитических статей «История борьбы Водки с Пивом» о регулировании алкогольного рынка в нашей стране, в частности, акцизном налогообложении пивоваренной и винокуренной продукции.

0 3449
11.08.2021
Множественные личности берлинер-вайссе: каким должно быть «берлинское белое»

Традиционное «берлинское белое» пиво на протяжении своей многовековой истории приобретало самые разные обличия. О том, какая же версия этого стиля самая «правильная», в журнале Craft Beer & Brewing рассуждает Джефф Элуорт.

0 7954
08.07.2021
Как сварить традиционный немецкий бройхан

Некогда в Германии, особенно в северной половине страны, существовала богатая культура элевого пивоварения. Начавшаяся около трёх тысячелетий назад с примитивного хлебного пива немецких племён, эта культура породила широкое разнообразие видов пива верхового брожения.

0 18624
07.07.2021
Пивные стили России: от пожигного до «Таёжного»

У народов России богатые пивоваренные традиции. Пиво варили и на севере, и на юге, а технологии его варки были разнообразными и самобытными. К сожалению, сегодня многие рецепты забыты, а новому поколению домашних пивоваров интереснее американские и европейские стили. Редактор Profibeer Наталья Коновалова решила покопаться в истории пивоварения народов России и узнать, как раньше варили пиво в разных уголках нашей страны.

0 3170
05.07.2021
Исторический бренд Allsopp собираются возродить

В соцсетях появились сообщения о готовящемся возрождении исторического британского пивного бренда Allsopp. В твиттер-аккаунте @AllsoppsBeer говорится, что спустя 291 год после открытия исторической пивоварни Samuel Allsopp & Sons и спустя 62 года после её закрытия пиво Allsopp снова выйдет в продажу.

0 4681
29.06.2021
Сокровище в бутылке: что могут дать науке дрожжи из пива с затонувшего корабля

Затерянные в трюмах затонувших кораблей бутылки со старинным пивом могут стать источником ценных сведений и давно забытых дрожжей. Неиспользуемые сегодня дрожжевые культуры могут расширить возможности пивоваров, винокуров, пекарей, производителей лекарств и т. д. — нужно только знать, где искать.

0 4203
25.05.2021
Молочный стаут и имперец: кто в России варил крафт в «нулевых»

Термин «крафт» по отношению к пиву стал использоваться в России только со второго десятилетия XXI века, но пивоварни, которые мы сейчас назвали бы «крафтовыми», существовали и ранее и варили вполне себе «крафтовые» сорта пива. Причем не только в столицах.

0 1660
19.05.2021
В Екатеринбурге прочитают лекцию о жизненном пути уральского пивовара Ивана Фадеева

20 мая в Екатеринбурге проведут лекцию об известном на Урале производителе пива Иване Фадееве и его потомках. Эта купеческая династия владела крупным пивоваренным производством в 60-80-х годах XIX века.

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
0 24166
Как можно рекламировать пиво