Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Дортмундское экспортное/Экспортное в европейском стиле

Описание стиля
Дортмундское экспортное/Экспортное в европейском стиле

Цвет: От соломенного до глубокого золотистого.

Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Сладкий солодовый характер должен быть слабым и не должен быть карамельным.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От очень слабых до слабых, созданные хмелями благородного типа.

Ощущаемая горечь: Средняя.

Характеристики брожения: Фруктовых эфиров и диацетила не должно быть.

Тело: Среднее.

Дополнительные замечания: Традиционно экспортное пиво в немецком стиле варилось с большей плотностью/большим содержанием алкоголя, чем пиво для внутреннего рынка, чтобы обеспечить более длительный срок годности при экспорте в другие страны.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,048-1,057 (11,9-14,0 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,014 (2,6-3,6 °Плато)
Алкоголь по объёму5,1%-6,1%
Хмелевая горечь23-29 IBU
Цвет3-6 SRM (6-12 EBC)
20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
3 44125
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака