Статьи и интервью

Сейчас в России проходит эксперимент по маркировке пива, после чего требование о его обязательной маркировке будет поэтапно вводиться для всех предприятий отрасли. О том, что является залогом успешного внедрения маркировки, как обойти все подводные камни этого процесса, чтобы не только избежать экономических потерь, но и улучшить работу предприятия в целом, Profibeer рассказал Павел Булгаков, генеральный директор российского представительства международной компании Antares Vision Group, специализирующейся на разработке и внедрении технологий маркировки, систем инспекции и контроля качества и систем технического зрения.

Бурный 2022 год изменил многое в работе российской пивоваренной отрасли. Один из больных вопросов — обеспеченность наших пивоварен качественными базовыми и специальными солодами. Логистические цепочки нарушены, многие поставщики больше не работают с Россией. К счастью, на рынке остались компании, которые готовы предложить высококлассное европейское сырье.

Основной темой августа стала, конечно же, маркировка пива и других напитков — в последний, как предполагалось, месяц проведения эксперимента сторонники и противники введения маркировки дискутировали особенно горячо.

С каждым годом профессии пивовара и технолога производства безалкогольных напитков становятся всё популярнее. Растёт интерес к вкусовому пиву, расширяется ассортимент безалкогольных напитков, потребители всё чаще выбирают продукцию малых и крафтовых производителей, что стимулирует спрос на тех, кто знает, как такие напитки производить.

О том, что происходит вокруг маркировки пива, рассказывает член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.

Колонка члена президиума «ОПОРЫ РОССИИ», члена рабочей группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» в сфере производства и оборота алкогольной продукции Алексея Небольсина.

6 августа 2022 года группа компаний «Грейнрус» отметила своё 25-летие. О том, как компания за четверть века прошла путь от импортёра европейского солода до агропромышленного холдинга, поставляющего российское зерно в 35 стран мира и активно осваивающего рынок хмеля, Profibeer рассказал управляющий ООО «Грейнрус» Дмитрий Морозов.

Рабочая группа в сфере производства и оборота алкогольной продукции 19 августа приняла решение об отмене обязательного требования о маркировке пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (Протокол №64 от 19 августа 2022 г.). Член Президиума «ОПОРЫ РОССИИ», член рабочей группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» в сфере производства и оборота алкогольной продукции Алексей Небольсин написал для Profibeer отчет о том, как это стало возможным.

Открытое письмо Союза российских пивоваров на имя президента, опубликованное в начале июля, спровоцировало сторонников и бенефициаров маркировки на развертывание настоящей информационной войны. Портал Profibeer решил разобраться в ее методах. Заказные публикации и репосты, «исследования» рынка, подтасовка фактов и вырывание цитат оппонентов из контекста приводят к созданию негативного и перенасыщенного информацией фона, «белого шума», на котором сложнее услышать голоса предпринимателей-противников еще одной системы контроля в пивоварении, в то время как маркировку якобы, уже «поддерживают в Госдуме».

Прошедший месяц был отмечен особенно активными спорами вокруг введения маркировки пива: регулятор и оператор решили стартовать процесс маркировки с 1 апреля 2023 года и согласовали это решение с транснациональными пивоваренными компаниями, однако малые и средние пивовары заявляют, что их мнение не учли.

Российская компания Brew Canning System, специализирующаяся на оборудовании для розлива, ввела в свой ассортимент новый вид упаковки — ПЭТ-банку объемом 0,45. Этот вид тары уже произвел революцию на рынке безалкогольных напитков в странах Азии, но в России пока встречается редко. Секрет успеха банки в том, что кусочки фруктов внутри или необычный цвет напитка, особенно в сочетании с продуманной этикеткой, привлекают внимание потребителя лучше, чем любая другая упаковка. В BCS не только готовы снабдить своих клиентов ПЭТ-банкой, но и переформатировать любую линию розлива специально под нее.

Компания «Дрова» занимается реализацией разливных напитков, фасованного пива, рыбы и снековой продукции на территории 10 регионов России.