Стили

0 1218
24.05.2023
Brewers Association выпустила руководство по стилям пива 2023 года

Ассоциация американских крафтовых пивоварен Brewers Association выпустила обновлённую версию руководства по стилям пива.

0 1411
23.05.2023
Барливайн в старом стиле: история и рецепты

Традиционное британское пиво требует от пивоваров больше усилий, больше ингредиентов и больше терпения. Рэнди Мошер детально изучил рецепты барливайна из прошлого, восстановил и обновил их.

0 1639
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 2012
11.05.2023
Свежий стиль: советы по варке холодного IPA от профессионалов

Аарон Хайд в журнале Brew Your Own делится секретами опытных пивоваров, которые успешно варят самый «горячий» новый стиль — холодный IPA.

0 3110
26.04.2023
Тёмная сторона лагера: как cварить дункель, шварцбир и бок

Тёмные лагеры переживают новую волну интереса, но найти в продаже крафтовое пиво в одном из таких стилей всё ещё не так просто. О стилях тёмных лагеров и секретах их варки домашним пивоварам рассказывает пивовар Oakshire Brewing Дэн Руссо.

0 3353
10.04.2023
Американский портер: характеристики стиля и рецепт

Американский портер, более тёмный, крепкий и охмелённый, чем английский, в своём классическом облике не пользуется большой популярностью у крафтовых пивоварен, но любители стиля могут сварить его дома. О том, как составить рецепт и сварить пиво, рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 1352
03.04.2023
На Untappd добавили 9 новых стилей

Пивная соцсеть Untappd провела очередное обновление: добавили девять новых стилей и вернули один ранее удалённый.

0 4093
16.03.2023
Зелье галлов: как пивовар заново открыл сервуаз для французов

Французские пивовары возродили старинное пиво под названием сервуаз — напиток древних галлов, немного напоминающий сэзон и грюйт. Об этом — в статье Эмили Монако для издания Atlas Obscura.

0 5402
28.02.2023
Лагеры по сути, а не по названию: как Cold IPA продолжает уже не новую традицию

С приходом Cold IPA возродилась незаметная, но давняя пивоваренная практика: использование лагерных дрожжей не для производства лагеров. Сэм Тирни, менеджер брюпаба Firestone Walker Propagator, предлагает взглянуть на развитие этого тренда в статье для журнала Craft Beer and Brewing.

0 4837
31.01.2023
И в крепости, и в сладости: удивительная эволюция портера и стаута

Джефф Элуорт в статье для Craft Beer & Brewing рассказывает об основных этапах развития портера и стаута. 

0 8223
20.12.2022
От любви до ненависти: почему изменилось отношение к IPA?

Кортни Айсман в статье для издания Punch объясняет, как стиль, который когда-то был «лицом» крафтового пива, стал «ничем».

0 5568
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10 июня 2023
Фестиваль «Греча» (Курск)

10-11 июня 2023 года в Курске состоится фестиваль крафтовой культуры «Греча».

10 июня 2023
Летний SibCraftFest 2023 (Новосибирск)

10-11 июня пройдёт традиционный фестиваль SibCraftFest. Место проведения — ресторанный комплекс GUSI (Академгородок, ул. Николаева, 12/2).

11 июня 2023
Фестиваль летних вин «Цвет лозы 2023» (Краснодарский край)

11-12 июня на территории агротуристического комплекса «Винотеррия» в хуторе Семигорском под Новороссийском пройдет фестиваль летних вин «Цвет лозы». 

Лучшее
1 210028
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт