Стили

0 4955
30.12.2021
Вышло руководство по стилям пива BJCP 2021

Программа сертификации пивных судей BJCP выпустила долгожданную новую версию руководства по стилям пива. Издание 2021 года представляет собой обновление версии 2015-го, а не масштабную её переработку. Руководства по стилям медовухи и сидра пока остаются в версии 2015 года.

0 4039
16.12.2021
Руководство по стилям пива BJCP 2021 опубликуют до конца года

Президент BJCP Гордон Стронг объявил, что новое издание руководства по стилям пива уже готово и будет опубликовано до конца 2021 года.

0 3464
28.10.2021
На темной стороне: закат и возрождение традиционного лондонского портера

Об истории пивных традиций в Лондоне и современном взгляде на портер рассуждает Энтони Глэдман — автор портала Good Beer Hunting, квалифицированный пивной сомелье и судья международных соревнований.

0 6986
19.10.2021
Охмеленный лагер: как новый взгляд на классику покоряет мир

О специфике охмеленных лагеров в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам, автор книги The Everything Homebrewing Book and The Everything Hard Cider Book.

0 969
27.09.2021
Украинские пивовары хотят зарегистрировать новый стиль — украинский золотой эль

Сообщество независимых пивоварен Украины планирует создать и зарегистрировать новый стиль пива — украинский золотой эль. Об этом сообщается на официальной странице сообщества в «Фейсбуке».

0 4932
13.08.2021
Евгений Смирнов рассказал на канале «Беру выходной», какие стили крафтового пива продаются лучше всего

Консультант сети «Беру выходной» и ведущий одноименного канала рассказал, какие стили крафтового пива пользуются наибольшей популярностью у покупателей в 2021 году. Выводы составители рейтинга делали на основе данных о продажах фасованного пива.

0 8089
27.07.2021
«Мистер Икс»: что за стиль — XPA

Стиль под названием XPA знаком не всем любителям пива: хотя у российских пивоварен были эксперименты с ним, наибольшее распространение он приобрёл на другом краю света. Редактор Profibeer Наталья Коновалова решила разобраться, что за стиль скрывается под этой аббревиатурой.

0 6537
21.07.2021
Как сварить домашнее пиво для эйджинга

Тема выдержки будоражит умы биргиков: многие гоняются за лимитированными релизами стаутов и барливайнов, чтобы заложить их на хранение и через несколько лет получить какой-нибудь результат. Однако домашние пивовары могут сами сварить достойное выдержки пиво — и результат будет под их контролем от начала до конца. Советами в журнале Brew Your Own делится Джон Стика, их перевела редактор Profibeer Наталья Коновалова.

0 9138
08.07.2021
Как сварить традиционный немецкий бройхан

Некогда в Германии, особенно в северной половине страны, существовала богатая культура элевого пивоварения. Начавшаяся около трёх тысячелетий назад с примитивного хлебного пива немецких племён, эта культура породила широкое разнообразие видов пива верхового брожения.

0 7179
01.07.2021
Браун-эль: забытая звезда крафтовой революции

Браун-эль, набравший огромную популярность в США на волне крафтовой революции и ставший альтернативой засилью светлых лагеров, со временем практически ушёл в небытие и был вытеснен другими стилями с более ярким вкусом. Однако многие любители пива считают, что это забвение было совершенно не заслуженным. О том, как развивался браун-эль, и как его варит одна из ведущих американских пивоварен — Russian River, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам.

0 7498
22.06.2021
Как сварить американский красный эль

Красный эль в американском стиле отличается и от янтарного эля, и от красного IPA, и у этого пива есть свои достоинства. О том, как его сварить дома, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джош Уэйкерт.

0 5176
16.06.2021
Хмель и чувства: как появился итальянский пилз

Итальянский пилз, наряду с виноградным элем, стал символом итальянского крафтового пивоварения, известным далеко за пределами страны. О том, как появился и развивался этот стиль, рассказывает Good Beer Hunting.

07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
1 49567
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»