Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Хефевайцен в южнонемецком стиле

Описание стиля
Хефевайцен в южнонемецком стиле

Цвет: От соломенного до янтарного.

Прозрачность: Если подаётся с дрожжами, может выглядеть очень мутным.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От очень слабого до средне-слабого.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От отсутствующих до очень слабых.

Ощущаемая горечь: Очень слабая.

Характеристики брожения: Отличительные признаки этого стиля — фруктовые и фенольные характеристики, от средне-слабых до средне-сильных. Присутствуют такие фенольные характеристики, как гвоздика, мускатный орех, дым и ваниль. Должны присутствовать банановые эфирные ароматы и вкусы, от слабых до средне-сильных. Диацетила не должно быть.

Тело: От среднего до полного.

Дополнительные замечания: Пиво в этом стиле варится как минимум с 50% соложёной пшеницы и имеет очень сильную карбонизацию. Это пиво обычно (хотя и не всегда) взбалтывается при наливе, и, если присутствуют дрожжи, они дают дрожжевой вкус и характерное полное ощущение во рту.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,047-1,056 (11,7-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,016 (2,1-4,1 °Плато)
Алкоголь по объёму4,9%-5,6%
Хмелевая горечь10-15 IBU
Цвет3-9 SRM (6-18 EBC)
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
1 43474
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»