Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Хефевайцен в южнонемецком стиле

Описание стиля
Хефевайцен в южнонемецком стиле

Цвет от соломенного до янтарного. Вследствие присутствия дрожжей внешне пиво может быть очень мутным. Аромат выраженно фруктовый и фенольный. Фенольные характеристики аромата часто описываются как гвоздичные, мускатно-ореховые, мягко-копченые или даже ванильные. Банановый эфирный аромат присутствует на уровне от слабого до средне-сильного. Хмелевой аромат от неощутимого до очень слабого. Хмелевая горечь очень слабая. Используется как минимум 50% соложеной пшеницы. Не должен ощущаться диацетил. Вкус выраженно фруктовый и фенольный. Фенольные характеристики вкуса часто описываются как гвоздичные, мускатно-ореховые, мягко-копченые или даже ванильные. Банановый эфирный вкус присутствует на уровне от слабого до средне-сильного. Карбонизация высокая. Тело от среднего до полного. Пиво, как правило, наливается со взбалтыванием, и присутствие дрожжей дает дрожжевой вкус и более полное ощущение.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,047-1,056 (11,7-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,016 (2,1-4,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)3,9%-4,4% (4,9%-5,6%)
Горечь10-15 IBU
Цветность3-9 SRM (6-18 EBC)
30 июля 2020
Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 (Южная Корея)

Выставка Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 пройдёт с 30 июля по 1 августа 2020 года в Сеуле.

01 августа 2020
Фестиваль «Пить и Жарить» (Санкт-Петербург)

1 августа 2020 года в Санкт-Петербурге, в центре дизайна ArtPlay, состоится большой фестиваль барбекю и крафта «Пить и Жарить».

01 августа 2020
Jerusalem Beer Festival 2020

Иерусалимский фестиваль пива в этом году будет проводиться в 15-й раз в Парке Независимости.

Лучшее
0 21126
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве