Пиво

В связи с приостановкой по всей стране программ утилизации тары из-за опасений, связанных с распространением коронавируса, крупные канадские производители пива сообщают об остром дефиците бутылок.

Прошедшая неделя была насыщена множеством новостей о карантине и призывами сидеть дома, но пивовары не сдаются! Они наварили для вас целую подборку нового, свежего и вкуснейшего пива, о котором мы сейчас расскажем.

Основатели BrewDog Джеймс Уотт и Мартин Дики отказались от зарплаты, чтобы сберечь рабочие места.

Работа пивоваренных предприятий в Мексике приостановлена на месяц из-за режима чрезвычайной ситуации, введенного на фоне пандемии коронавируса нового типа. В том числе прекращено и производство пива Corona.

Правительственная комиссия по повышению устойчивости российской экономики утвердила перечень системообразующих организаций, чье финансовое состояние власти в условиях обвала цен на нефть и пандемии коронавируса будут мониторить и по необходимости рассматривать вопрос об оказании поддержки.

Об экспериментах с терпенами хмеля, способными придать пиву особый аромат, рассказывает Джон Франк из Coloradosun.

Brewers Association опубликовала ежегодный рейтинг 50 ведущих производителей крафтовой индустрии и пивоваренной промышленности США в целом. Список составлен на основе объема продаж компаний в 2019 году.

Очередная вспышка холеры началась в Лондоне 31 августа 1854 года. Очаг приходился на Сохо. За три дня умерло 127 человек, к 10 сентября число жертв перевалило за 500. Всего на этот раз от холеры погибло 616 человек.

Австралийская служба по контролю над монополиями, конкуренции и защите прав потребителей заявила, что не возражает против схемы покупки Carlton & United Breweries (CUB), ныне принадлежащей AB InBev, при которой японская транснациональная компания Asahi пожертвует частью брендов пива и сидра на рынке страны.

Биотехнологический стартап Фонда инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) группы «Роснано» начал выращивать пивные дрожжи для крафтовых пивоваров, столкнувшихся со сложностями в поставках импортного сырья.

Чистая прибыль ОАО «Томское пиво» за 2019 год выросла почти на 200 миллионов рублей и достигла 1,72 млн рублей, а общая выручка осталась на том же уровне. Об этом сообщается в отчете о финансовых результатах компании по итогам прошлого года.

Продолжаем рассказ о развёрнутом руководстве по фуд-пейрингу — сочетанию пива с едой, которое повар и фотограф Майкл Харлан Теркелл подготовил для сайта Serious Eats. Уже рассказывали, с чем сочетать свежее и чистое пиво, охмелённое и горькое, насыщенное и поджаристое, солодовое и сладкое, а теперь — о кислом и пахучем.