Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Стаут в американском стиле

Описание стиля
Стаут в американском стиле

Цвет черный. Пена очень стойкая. Фруктово-эфирный аромат слабый. Доминируют кофейные ароматы жареного ячменя и жареного солода. Хмелевой аромат от среднего до сильного, часто с цитрусовыми и смолистыми ароматами американских хмелей. Присутствует солодовая сладость, от слабой до средней, с карамельными, шоколадными, кофейными вкусами, от слабых до средних, с отчетливой сухой поджаристой горечью в послевкусии. Терпкость, даваемая жареным солодом и жареным ячменем, несильная и не должна быть чрезмерной. Допустима легкая кислинка от жареного солода. Хмелевой вкус от среднего до сильного, часто с цитрусовыми и смолистыми ароматами американских хмелей. Хмелевая горечь от средней до сильной. Фруктово-эфирный вкус слабый. Диацетил должен быть незначительным или вовсе не ощущаться. Тело от среднего до полного.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,050-1,075 (12,4-18,2 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,022 (2,6-5,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)4,5%-7,0% (5,7%-8,9%)
Горечь35-60 IBU
Цветность40+ SRM (80+ EBC)
15 января 2020
Гайдаровский форум (Москва)

15-16 января 2020 года в Москве, в РАНХиГС пройдёт Гайдаровский форум. Тема мероприятия — «Россия и мир: вызовы нового десятилетия».

17 января 2020
Internationale Grüne Woche (Берлин)

С 17 по 26 января в Берлине пройдёт 85-я Международная зелёная неделя — выставка индустрии продуктов питания, сельского хозяйства и садоводства.

28 января 2020
Pivo, Bier & Ale EXPO 2020 (Прага)

С 28 по 30 января 2020 года в Праге, в Конгресс-центре пройдут выставка и форум Pivo Bier Ale.

Лучшее
1 58987
Пять хмелей крафтовой революции