Стаут в американском стиле

Цвет: Чёрный.

Прозрачность: Матовое.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Выражены кофейные ароматы жареного ячменя и жареного солода. Присутствует солодовая сладость, от слабой до средней, со вкусами карамели, шоколада или жареного кофе, от слабых до средних, с узнаваемой жарено-сухой горечью в послевкусии. Терпкость жареного солода и жареного ячменя слабая. Допустима лёгкая кислотность жареного солода.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От среднего до сильного, часто с цитрусовыми, смолистыми или другими характеристиками, типичными для многих американских сортов хмеля.

Ощущаемая горечь: От средней до сильной.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры слабые. Диацетил в этом пиве обычно отсутствует, но может присутствовать в очень небольшом количестве.

Тело: От среднего до полного.

Дополнительные замечания: Пенная шапка должна быть стойкой.