0 134
26.06.2017
«Нам интересно работать с контрактниками и тем самым расширять предложение крафтового пива в России» — пивоварня Wooden Beard

Пивоварня Wooden Beard вышла на высококонкурентный крафтовый рынок Санкт-Петербурга не так давно, но уже отметилась на Craft Weekend и Big Craft Day. Интересно, что в постоянной линейке пивоварни нет десятков разнообразных сортов (и даже нет IPA!). О том, каким Wooden Beard видит свое место в российском крафтовом пиве, Profibeer поговорил с главным технологом пивоварни Александром Самылиным.

0 58
26.06.2017
Мнение: какой стиль может свергнуть IPA с крафтового трона?

Никто не сомневается, что IPA – король крафта. Почти у каждой пивоварни есть свой флагманский IPA, потому что именно IPA приносят деньги. Люди знают, чего от них ждать – мощный хмель, умеренно высокая крепость и, если речь идет об IPA в стиле Новой Англии, — плотное и сочное тело.

0 58
26.06.2017
Владимир Преловский: «Было бы справедливо отсрочить применение онлайн-касс для всех ИП»

Генеральный директор компании «БрауМастер» Владимир Преловский прокомментировал законопроект Архангельского областного Собрания депутатов №110014-7 об отсрочке внедрения онлайн-касс для ИП на ЕНВД и патенте до 1 января 2021 года.

0 90
26.06.2017
Регионы выступают за отсрочку онлайн-касс для ИП до 2021 года

Архангельское областное Собрание депутатов направило в Государственную Думу законопроект об отсрочке внедрения онлайн-касс для ИП на ЕНВД и патенте до 1 января 2021 года.

26.06.2017
Принятый в первом чтении законопроект: освобождение от касс, пиво только в ресторанах и кафе, новые статьи КоАП – большой анализ Profibeer

В конце прошлой недели в руки Profibeer попали правки Министерства финансов в законопроект № 66697-7 «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» и отдельные законодательные акты Российской Федерации».

23.06.2017
Региональный путеводитель по американским IPA

Никакому другому стилю современное крафтовое пивоварение не обязано так сильно, как индиа пейл-элю, который составляет около четверти продаж крафтового пива. Национальные бренды, такие как Stone, Lagunitas и Ballast Point, захватывают полки в супермаркетах, а краны заливает новая, мутная и сочная волна. Но жажду IPA утолить нельзя.

0 411
23.06.2017
Обзор блогов: варка пива плотностью 40% и русское производство ламбиков

Profibeer запускает новый формат – обзор самых интересных постов в пивных блогах за неделю. Мы помогаем нашим читателям узнавать обо всех интересных событиях пивного мира в одном месте, а независимым блогерам – получать новый трафик и повышать качество входящих ссылок.

0 506
23.06.2017
Новинки недели: июньское затишье

Поток новинок слегка ослабел, но мы не теряем надежды. На это неделе мы увидели несколько разных IPA, включая популярный сейчас New England, а еще копченое пиво, кислое, вайценбок и еще одно почти безалкогольное крафтовое.

0 866
23.06.2017
Пиво после тренировки: да или нет?

«Молоко – для детей. Когда вырастаешь, нужно пить пиво», — сказал Арнольд Шварценеггер еще в 1977 году. Напротив, многие современные качки пьют по 3-4 литра молока в день и боятся даже смотреть на что-нибудь хоть немного алкогольное. Но оправдан ли этот страх? Рассказывает журнал Men’s Health.

0 558
22.06.2017
Крафтовые сидроделы заимствуют идеи и технологии у пивоваров

Процесс производства сидра больше напоминает виноделие: сидр тоже делается из фруктов и не варится. Но по сути напиток больше похож на пиво – он легкий, газированный, и даже сладкие сорта сидра приятно освежают, так что хочется их пить и пить.

0 891
22.06.2017
Какие формы хмеля существуют и чем они отличаются друг от друга?

Журнал Beer&Brewing написал гайд по разным видам хмеля. Перевод подготовил CRAFT DEPOT.

0 781
22.06.2017
У этого пива нет имени: экзистенциальный кризис IPA

Автор блога Beer Simple Джош Вейкерт рассуждает, что же мы имеем в виду, когда говорим об IPA. Pivo.by публикует перевод материала.

28 июня 2017
Чемпионат мира среди барменов WCC - 2017

28 июня 2017 года в зале Place de Paris, стилизованном под городскую площадь Парижа, отеля KORSTON Барменская Ассоциация России, проведет Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов.

30 июня 2017
Фестиваль фермеров-виноделов (Анапа)

Фестиваль фермеров-виноделов пройдет 30 июня под Анапой.

01 июля 2017
Фестиваль кваса (Воронежская область)

Четвертый фестиваль кваса начнется в ПГТ Панино в 10:00 субботы, 1 июля. Воронежцев ждут дегустация разных сортов кваса, выставка сельских подворий, мастер-классы по ткачеству и изготовлению куклы-оберега, конкурсы, ходьба на ходулях.

Лучшее
0 2234
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?