0 690
21.05.2018
Апгрейд действующей пивоварни? Легко!

Возросшая популярность крафтового движения в России с одной стороны воспитывает в потребителях разборчивость, культуру потребления пива, формирует вкусы и предпочтения. Благодаря постоянному открытию новых пивоварен у пива появились не только потребители, но и любители, и даже ценители. Последние вдохновляют пивоваров на поиск новых рецептур, способов подачи и продвижения своих шедевров.

0 490
23.05.2018
Продавцов пива могут заставить сдавать в два раза больше деклараций

На дьюти-фри и продавцов пива в селах без интернета может выпасть двойная нагрузка по декларированию. Впрочем, даже если вы не попадаете в число таких декларантов, рекомендуем почитать наш разбор, чтобы знать, что изменится в ваших декларациях.

0 352
23.05.2018
Как использовать кукурузу в домашнем пивоварении

Крафтовое пивоварение в своём развитии стремилось максимально отстраниться от массовых лагеров – лёгких, почти бесцветных и безвкусных. Часто этого достигали использованием добавок, таких как рис или кукуруза. Хотя репутация кукурузы, как пивного ингредиента, была подпорчена, не стоит выплёскивать ребёнка вместе с водой и полностью отказываться от её использования – даже если вы не любитель лёгких лагеров. Разумное использование кукурузы поможет сварить пиво с насыщенным вкусом, в том числе и классические стили.

0 461
23.05.2018
Как делают Founders Breakfast Stout?

Пивовар Джереми Космицки рассказал Beer&Brewing об особенностях варки известного Breakfast Stout от пивоварни Founders.

23.05.2018
Ульяновская область выступила против ограничения ПЭТ для пива

В Общественной палате Ульяновской области прошел круглый стол с участием представителей власти и бизнеса. Местные чиновники заверили, что против ужесточения регулирования пива.

22.05.2018
Роспотребнадзор запретит добавлять кофе в пиво?

Роспотребнадзор разместил на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов проект приказа «Об утверждении перечня тонизирующих веществ (компонентов), которые  не могут содержаться в алкогольной продукции  с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции при ее производстве (за исключением производства в целях вывоза за пределы территории Российской Федерации (экспорта) и (или) обороте (за исключением закупки, поставок, хранения и (или) перевозок в целях вывоза за пределы территории Российской Федерации (экспорта)».

0 1168
22.05.2018
Московский ресторан оштрафовали на 840 тысяч за пиво с коноплёй

Как пишет РБК, московской ресторан «Гамбринус» был оштрафован на 840 тысяч рублей за размещение в барной карте изображений листьев конопли и их текстового описания.

0 1840
21.05.2018
Прошел Big Craft Day 2018 – впечатления

18 – 19 мая прошел четвертый Big Craft Day. Крупнейший фестиваль крафтового пива в России.

1 809
21.05.2018
Big Craft Day 2018: инстаграм-обзор

Вот и прошёл Big Craft Day 2018. Пока пивные блогеры пишут свои отчёты, мы решили заглянуть в инстаграм и посмотреть, что же чаще всего попадало в объективы смартфонов гостей фестиваля.

0 918
21.05.2018
С новым гёзом: как пивовары по всему миру возрождают традиции диких элей

Мэтью Кёртис на сайте Good Beer Hunting рассказывает о новой волне производителей ламбиков и гёзов, которые возрождают (или, скорее, создают заново) этот стиль в других местах, далеко от Бельгии.

0 654
21.05.2018
Плановые проверки алкогольных лицензий: общепиты проверят, магазины – нет

Министерство финансов разъяснило ситуацию с плановыми проверками алкогольных лицензий розничных точек и общепитов.

0 1000
18.05.2018
Новинки недели: пиво с афродизиаком, лапшой и донскими раками

Пивовары постарались представить к BCD–2018 как можно больше необычных сортов. На этой неделе биргики познакомились с IPA, стаутами и элями, сваренными не только с привычными фруктами, ягодами или специями, но и с другой закуской — раками, лапшой быстрого приготовления, даже с энергетиком и афродизиаком.

10 мая 2018
Český pivní festival 2018 (Прага)

Český pivní festival пройдет с 10 по 26 мая на пражском холме Летна.

20 мая 2018
Budapest Beer Week

С 20 по 27 мая в Будапеште пройдет Budapest Beer Week (BPBW). Главным событием фестиваля станут дегустационные сессии, которые пройдут 25-26 мая, за ними последуют афтерпати в баре Dürer Kert. Также в программе недели — тап-тейковеры, встречи с пивоварами, концерты и т. д.

22 мая 2018
27-й Международный форум «Пиво» (Сочи)

27-й международный форум «Пиво» пройдёт в сочинском отеле «Жемчужина» с 22 по 24 мая 2018 года.

Лучшее
1 7382
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер