0 1097
06.02.2023
«Бочкари» приглашают гостей «Продэкспо-2023» попробовать импортозамещающую газировку

Алтайский производитель пива и безалкогольных напитков «Бочкари» приглашает посетить свой стенд на международной выставке «Продэкспо-2023», которая пройдет в московском Экспоцентре на Красной Пресне с 6 по 10 февраля.

0 85
07.02.2023
Carlsberg рассчитывает продать бизнес в России к середине 2023 года

Carlsberg Group подвела итоги 2022 года: результаты оказались позитивными, но прогноз на 2023 год остаётся очень волатильным, а ситуация с продажей российского подразделения пока неопределённая.

0 1051
03.02.2023
Новинки недели: полёты к дальним берегам

Прошла ещё одна неделя, приблизившая нас к весне, и пивовары уже настроились на волну путешествий и приключений. Яркие вкусы и ароматы хмеля и фруктов (и овощей) перенесут ваши мысли в дальние края, а за тепло отвечают насыщенные стауты, согревающие тело и душу.

0 1594
27.01.2023
Пивовары попросили правительство не вводить реестр производителей пива

Российские пивовары попросили кабмин отказаться от введения реестра производителей пива. Соответствующее обращение направили зампреду правительства Дмитрию Григоренко. 

Пивоваренная компания Heineken запустила в Чехии новую франшизу: заведения под брендом Bažantovna будут продвигать принадлежащую компании словацкую марку пива Zlatý Bažant.

07 февраля 2023, 12:43
Отчёт Kirin: каждое пятое пиво в мире выпивают в Китае
07 февраля 2023, 11:20
Ассортимент импортного пива в России снова стал расти
07 февраля 2023, 11:18
ФАС прекратила дело против «Афанасия» из-за «Тверского козла»
07 февраля 2023, 10:57
Спрос на барменов в России вырос на 13%
07 февраля 2023, 10:56
«Ладога» начала производство виски в Петербурге
07 февраля 2023, 10:53
Алкогольные бренды краснодарского дистрибьютора «Лотос-Лэнд» продали на торгах по цене от 1 рубля
07 февраля 2023, 10:51
0 3238
13.01.2023
Дрожжи-убийцы: почему важно знать киллер-фенотип дрожжей

В своем новом материале Алексей Титов, представитель компании Lallemand в Прибалтике и России, обсудит жизненно важный аспект для многих микроорганизмов, в том числе и дрожжей, позволяющий поддерживать баланс среди популяций различных микробов.

0 3168
10.01.2023
Кейс: как оспорить у налоговой 8 млн рублей акциза за технологические потери

Налоговая время от времени обращается с претензиями к пивоварам — якобы они должны заплатить акциз с технологических потерь или с разницы между счетчиками, которые стоят на разных участках технологической цепи. Доначисления в таких случаях набегают до десятков миллионов рублей.

0 2475
10.01.2023
Минусовые итоги: каким был законодательный декабрь

2022 год российская пивоваренная отрасль завершила с невесёлыми перспективами, и последний месяц года не принёс позитивных новостей с законодательных полей.

0 4047
30.12.2022
«КомЛайн:Цифровая маркировка» для маркировки пива и слабоалкогольных напитков

Старт цифровой маркировки пива и слабоалкогольных напитков уже близко — сроки утверждены правительством. Пивоварам необходимо готовиться к включению нового технологического процесса в производственные цепочки. Рассказываем о решении, которое поможет быстро организовать процесс маркировки и соответствовать всем требованиям российских регуляторов.

0 11156
14.12.2022
Как домашний пивовар из Москвы променял офисную работу на варочный цех и занял первое место в Untappd

Sergacore — контрактная пивоварня из Москвы, состоящая из одного человека. Пивовар Сергей Лебедев рассказывает, что провел свою первую контрактную варку в разгар пандемии в 2020 году, вторую — в 2021-м, а к регулярным варкам приступил в 2022-м, когда почва под ногами сделала очередной кульбит и сошла гигантским оползнем. Тем не менее, пивоварня из одного человека живет и здравствует, с октября занимая первое место рейтинга Untappd в России и 30-е место в мире. Корреспондент Profibeer Яна Таранова решила познакомиться с пивоваром, чье пиво сейчас заслуживает самые высокие оценки от любителей и профессионалов.

0 3422
13.12.2022
Код без ответа: каким был законодательный ноябрь

Темой прошедшего месяца стала, конечно же, маркировка пива. Несмотря на активность участников рынка, введение маркировки отменять или откладывать не стали — начать маркировку продукции придётся уже весной следующего года.

0 1675
31.01.2023
И в крепости, и в сладости: удивительная эволюция портера и стаута

Джефф Элуорт в статье для Craft Beer & Brewing рассказывает об основных этапах развития портера и стаута. 

0 1494
24.01.2023
Во власти хмеля: ясный взгляд на будущее вест-кост IPA

Главный пивовар Firestone Walker Brewery Мэтт Бринилдсон объясняет, как новинка калифорнийской пивоварни подталкивает West Coast IPA на новый уровень, к чистоте и прозрачности, но при этом не лишает стиль хмелевой магии. 

0 2803
17.01.2023
Выдержка стаутов в бочках: секреты и советы для домашних пивоваров

Современные выдержанные в бочках стауты, густые, с мягким и насыщенным вкусом, ярко демонстрируют умения пивовара объединить крепкий базовый стаут с классическими вкусами выдержанных в бочке крепких напитков. Лучшие образцы этого стиля выпускают по особым случаям, и это настоящие произведения искусства.

0 6265
20.12.2022
От любви до ненависти: почему изменилось отношение к IPA?

Кортни Айсман в статье для издания Punch объясняет, как стиль, который когда-то был «лицом» крафтового пива, стал «ничем».

0 5049
16.11.2022
Вкусовая лихорадка: неуловимые свойства лагерных дрожжей

Рэнди Мошер в статье для издания Craft Beer & Brewing рассказывает о классификации пивных дрожжей, используемых для лагеров, и их необычных свойствах. 

0 4491
01.11.2022
Зерно истины: плюсы использования многолетних культур в пивоварении

Холли Стивенс в статье для издания Good Beer Hunting рассказывает о новых устойчивых зерновых культурах и о том, как они могут изменить сельское хозяйство, пивоварение и экологию.

0 1573
27.01.2023
Новинки недели: сады в снегу

Перечислять все фрукты и ягоды, которые собраны в очередной подборке новинок, слишком долго, поэтому смотрите сами и выбирайте, чем порадовать себя после рабочей недели, морозной прогулки или активного отдыха на заснеженных склонах.

0 1553
20.01.2023
Новинки недели: когда там уже лето?

Календарная зима пошла на убыль, и всё сильнее мечтается о лете. А пока снаружи ледяные дожди и снега, пивовары предлагают оставаться в тепле и греть душу новыми сортами пива — ягодными и пряными, хмелевыми и конфетными.

0 2007
13.01.2023
Новинки недели: свежий старт

Кто-то отмечает старый Новый год, кто-то — пятницу, тринадцатое, а кому-то достаточно и первой рабочей пятницы 2023 года. Какой бы повод вы ни выбрали, пивовары приготовили новые сорта с классическими и экстравагантными вкусами.

0 2218
23.12.2022
Новинки недели: антигриппозная подборка

Вирусы разбушевались в последние недели перед Новым Годом, но пивовары спешат на помощь. Тут и темные крепкие эли, которые помогут согреться, и полные витаминов сочные IPA.

0 2815
16.12.2022
Новинки недели: вишнёво-цитрусовые итоги

Биргики уже успели похвастаться статистикой антаппда и помериться числом достижений. А добить чекины до круглых цифр можно чем-нибудь вкусным из новой подборки.

06 февраля 2023
«Продэкспо-2023» (Москва)

С 6 по 10 февраля в Москве, в «Экспоцентре» на Красной Пресне, состоится 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023».

23 февраля 2023
Brewer Word Conclave (Индия)

С 23 по 25 февраля 2023 года в Бангалоре пройдёт единственная в Индии выставка, посвящённая исключительно пиву и пивоварению.

02 марта 2023
VI конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® – Главное Пиво России»

VI российский конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО® – Главное Пиво России» пройдёт 2-3 марта 2023 года в рамках XII Международного форума: «Пивоваренная отрасль России: Взгляд в будущее».

Лучшее
0 79372
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?