1 1290
19.10.2017
2017 год может стать последним для многих производителей сидра, пуаре и медовухи

Производители сидра и медовухи рассказали порталу Profibeer о жесточайшем кризисе в отрасли из-за резкого повышения акциза, неурожая и конкуренции со стороны дешевого украино-белорусского сидра.

0 311
19.10.2017
Монтана: штат янтарных элей и ви-хэви

Американское лидерство в пивоварении — уже давно свершившийся факт. Если раньше были актуальны шутки про сравнение пива США с сексом в лодке — «так же близко к воде» — то теперь практически любому штату есть чему научить традиционные пивные страны.

0 210
19.10.2017
Untappd добавил специальные бейджи в честь своего семилетия

С момента запуска Untappd, социальной сети и мобильного приложения для любителей пива, прошло семь лет. В честь этого события представители соцсети заявили о добавлении специального бейджа «Untappd 7th Anniversary». Чтобы его получить, необходимо зачекиниться с любым пивом в период с 18 по 29 октября.

0 359
19.10.2017
Гродзиское пиво: восстановление важной главы в истории европейского пивоварения

Гродзиское пиво — это традиционное польское пиво, вернувшее популярность в последние несколько лет. Сейчас гродзис производят пивоварни не только в Польше, но и во всё мире. Польские пивовары в большой статье в блоге Z Piwem przez Świat описывают историю стиля и важность правильного наименования. Pivo.by публикует перевод материала.

18.10.2017
Пять самых стильных пивоварен США

Этан Фикселл составил для сайта Mr Porter список самых модных североамериканских пивоварен. Pivo.by публикует перевод материала.

18.10.2017
Азиатский тигр: как развивается крафтовое пивоварение Тайваня

Когда-то на Тайване был только один государственный производитель пива, а сейчас на острове развивается крафтовое пивоварение, соединяющее местные ингредиенты с западными инновациями. Подробнее – в материале Smithsonian.

0 956
18.10.2017
Новая крафтовая пивоварня купит б/у оборудование

Новая крафтовая пивоварня ищет подержанное пивоваренное оборудование импортного производства:

0 986
18.10.2017
Страницы истории стиля «балтийский портер» в России

«Балтийский портер» (Baltic Porter) – в общепринятом справочнике по стилям Сертификационной программы пивных судей (BJCP) описывается как «традиционное пиво из стран, граничащих с Балтийским морем. Производное от английских портеров, но находящееся под влиянием российских имперских стаутов». Отличительный признак этого подстиля от других портеров – лагерные дрожжи (или холодное брожение, если используются элевые дрожжи). Как же сложился этот стиль в России и как чувствует себя сейчас, во времена «крафтовой» революции?

0 857
17.10.2017
Пиво для «Матильды» и другие примеры игры на хайпе

Фильм «Матильда» вызвал огромный общественный резонанс задолго до выхода в прокат, назначенного на 26 октября. За 10 дней до премьеры пивоварня ДНК Brewery представила свой новый сорт MATILDA. На этикетке силуэт балерины изображен на фоне портрета Николая Второго. Надеемся, что ни этикетка, ни название пива не оскорбят верующих, почитающих последнего императора как царственного страстотерпца.

0 560
17.10.2017
Drinktec 2017: репортаж Profibeer, часть 3

Настало время сделать перерыв в рассказе о представленном на выставке пивоваренном оборудовании (первая и вторая части репортажа) и посмотреть по сторонам.

0 1145
17.10.2017
Зимний Craft Depot Fest пройдет 2 декабря

2 декабря 2017 года в Москве, в баре Hop Head Pub (Фридриха Энгельса, 20, метро «Бауманская»), с 14 до 22 часов пройдет Craft Depot Winter Fest — зимний фестиваль портеров, стаутов и рождественского пива. Фестиваль пройдет в камерном формате, ожидается 50 сортов зимнего пива от пивоварен - членов ассоциации Craft Depot.

0 941
17.10.2017
Dry hop, wet hop и fresh hop: в чем отличие?

Каждый год в начале осени в барах и тапрумах появляются сорта пива со свежим или «сырым» хмелем – они стоят на кранах рядом с пивом с сухим охмелением (или даже с двойным сухим охмелением). Бармены призывают потребителей попробовать пиво со свежим хмелем, ведь оно бывает доступно лишь раз в год и быстро заканчивается.

01 октября 2017
Конкурс «МедиаБармен-2017»

С 1 октября начнётся приём заявок на конкурс «МедиаБармен-2017».

19 октября 2017
Международный форум пивоваров и рестораторов - 2017 (Украина)

19 и 20 октября в Ровно пройдет четвёртый международный форум, который соберёт около 300 участников – владельцев, директоров, технологов пивзаводов, ресторанов-пивоварен,  а также представителей пивных пабов, фирменных магазинов по продаже крафтового пива,  торговых сетей, фирм-экспортеров и импортеров пива.

23 октября 2017
«Школа пивовара» (Новосибирск)

Одиннадцатый региональный обучающий семинар Союза российских пивоваров «Школа пивовара» пройдет в Новосибирске 23-27 октября 2017 года.

Лучшее
0 4259
Сергей Григорьев: «Мы радуемся пивной революции, но что будет, когда мода пройдет?»