Как пишет «Коммерсантъ», зарубежные производители алкоголя опасаются, что принятый техрегламент «О безопасности алкогольной продукции» затруднит поставки из-за рубежа и локализацию производства иностранных брендов в РФ.

5 декабря в Санкт-Петербурге прошло заседание Совета Евразийской экономической комиссии под председательством российского вице-премьера Антона Силуанова.

Panzer Brewery ищет «бойцов за российский крафт» — пивоварне требуются пивовар и помощник пивовара.

В пятницу, 7 декабря, Американская ассоциация домашних пивоваров AHA отмечает свой 40-й день рождения. Ассоциация была основана в 1978 году Чарли Папазяном. Сегодня в ней десятки тысяч участников, а всего в США насчитывается около 1,1 млн домашних пивоваров.

На этой неделе пивовары выпускали особые и экспериментальные версии стилей пива, сидров и медовух.

Алкоголизм – заболевание, от которого можно излечиться. Но как именно лечат алкозависимых? Какие методы используются? В чем их отличия, плюсы и минусы? Profibeer решил поговорить со специалистом и разобраться, как лечат алкоголиков в России и других странах. Сегодня рассматриваем отечественные методики.

Те, кто только начинает варить пиво, стараются полностью скопировать свой любимый сорт. Однако делать этого не нужно, достаточно лишь сварить что-то похожее – утверждает Джош Вейкерт в журнале Beer&Brewing. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

В 2017 году производство пива в Европе стало рекордным за последние 40 лет. Как утверждает организация The Brewers of Europe, это связано с ростом количества микропивоварен, производства слабоалкогольных напитков, а также рекордными объемами экспорта.

В конце ноября в Воронеже состоялся практический однодневный выездной семинар по темам: «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства. Дегустация как инструмент выявления дефектов в пиве». Семинар организовал МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» при поддержке управляющего партнера группы компаний «ТАРКОС» Дмитрия Тарасевича.

В мае из-за миллионных долгов газовщики прекратили подачу на воронежский стеклотарный завод «РАСКО», снабжавший бутылкой десятки пивоваренных предприятий. Из-за отсутствия газа замерзли три стекловаренные печи, их восстановление стоит 500 млн рублей.

Ассоциация Craft Depot взяла комментарий у генерального директора Panzer Brewery Ивана Писарева о том, как повлияет на отрасль принятие техрегламента, который увеличит допустимую в пиве массу несоложеного зерна с 20 до 50%, а сахара – с 2 до 5%.

В конце ноября в Набережных Челнах Госалкогольинспекция (входит в структуру исполнительных органов государственной власти Республики Татарстан) «накрыла» семь точек, продающих безакцизное пиво. 639 литров изъяли. Как утверждает председатель Пивной ассоциации Татарстана Ринат Акчурин, эпицентр местного «серого» рынка пива – Закамье, где продается 70% от его объема.

Национальный союз производителей пива и напитков обратил внимание на то, что на прошлой неделе вступило в силу Распоряжение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 182 «О проекте решения Совета Евразийской экономической комиссии «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (скачать документы можно по ссылкам под материалом).

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о витвайне — крепком стиле, хорошо подходящем для зимнего сезона.

Первый зампред комитета Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству Владимир Гутенев заявил о необходимости обсуждения проблемы питейных заведений в жилых домах.

Главный пивовар Brooklyn Brewery Гэрретт Оливер приехал в Лондон на вечеринку, организованную пивоварней London Fields. В беседе с изданием Independent он поделился своими взглядами на тренды в пивоварении и фуд-пейринге.

Неудивительно, что пивовары возобновили варку плотных темных стилей – они отлично согревают в холодное время года. На этой неделе выбор пал на имперские стауты. Черный перец, кориандр, гвоздика, кокос – что еще оказалось в новинках недели, читайте в обзоре.

Как передает The Washington Post, девятидневные судебные слушания завершились удачно — Miller Coors и Pabst пришли к соглашению. Pabst Blue Ribbon никуда не денется.