1 5053
15.10.2018
«На своей пивоварне чувствуешь свободу», – интервью Jungle Brewery

Совсем недавно свою работу начала частная пивоварня Jungle Brewery из Беларуси. Первые отгрузки пива произошли буквально на днях. Profibeer пообщался с директором новой пивоварни Филиппом Куприяновичем и узнал о ее истории.

0 1574
22.10.2018
Во Франции продолжается великая крафтовая революция

Долгое время во Франции не существовало пивной культуры: к концу XX века пивоварен осталось очень мало, и они выпускали безликое промышленное пиво. Но крафтовая революция всё же пришла и сюда — пиво постепенно сокращает разрыв с вином, потребление которого снижается. Подробнее – в репортаже Los Angeles Times.

0 1177
22.10.2018
Британские потребители считают пиво в пабах слишком тёплым

Организация Cask Marque, занимающаяся контролем качества каскового пива в Соединённом Королевстве, выпустила отчёт Cask Report, подводящий итоги развития рынка за последний год.

0 1803
19.10.2018
Обзор блогов: Римский фестиваль пива и официальное открытие бара «СлеПой пью»

На этой неделе в Риме завершился пивной европейский фестиваль, на котором Россию представляла AF Brew. В Москве открылся бар «СлеПой Пью», в котором уже можно попробовать много интересного.

0 1992
19.10.2018
Новинки недели: малина и бочки

На этой неделе пивовары выпускали пиво с выдержкой в бочке, с ягодами малины и другими ингредиентами. Какими – читайте в нашем обзоре.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru 

0 454
19.10.2018
Михаил Пахалов рассказал о лучших бочках для крафта и их особенностях

Бренд-амбассадор пивоварни KONIX Михаил Пахалов рассказал про разновидности бочек для крафтового пива, их преимущества и недостатки.

0 730
19.10.2018
Николай Желагин: «МРЦ – это борьба не с серым пивом, а с ценовым преимуществом серого пива»

10-11 октября прошла Всероссийская практическая конференция-дегустация «Современные тенденции развития пивоваренного рынка и напитков брожения. Основные аспекты государственного регулирования и надзора. Сырье – Технологии – Качество». Одним из выступавших был основатель сети «Беру выходной» Николай Желагин с докладом о минимальной розничной цене на пиво. Мы попросили его рассказать основные тезисы своего выступления и поделиться впечатлением от общения с участниками конференции.

0 2384
18.10.2018
Запрета пива в ПЭТ не будет – это можно утверждать на 99%

16 октября стало известно о том, что комиссия Кабмина не поддержала запрет ПЭТ-тары для пива. Решение по законопроекту все же остается за Госдумой, но в подавляющем большинстве случаев парламент не поддерживает законопроекты, против которых выступает правительство.

0 2821
18.10.2018
Пивовары снова усомнились в адекватности проверки пива Роскачеством

Вчера Роскачество опубликовало результаты масштабной проверки светлого пива на качество. По ее результатам ни один из 40 представленных образцов не получил самой высокой отметки в 5,5 баллов.

1 2824
18.10.2018
О крафте в федеральных сетях: почему «Лента» вышла на этот рынок

Дивизионный категорийный менеджер сети гипермаркетов «Лента» Олег Аргиров рассказал, как продается крафтовое пиво в магазинах сети, почему они решили его продавать в крупном ритейле, какие были трудности и каких результатов удалось достичь.

0 1612
18.10.2018
Шелест листьев: каким был законодательный сентябрь

В первый месяц осени в коридорах власти продолжилось обсуждение острых тем — введения маркировки и минимальной розничной цены на пиво. А в непрофильных СМИ шли жаркие обсуждения новых предложений – поднять возраст продажи алкоголя и даже ввести сухой закон.

0 3392
17.10.2018
Алкоголь: как сбалансировать риски и пользу

Люди уже десять тысяч лет пьют сброженные напитки – и почти столько же ведутся споры об их пользе и вреде. То и дело в СМИ появляются громкие заявления о новых находках учёных – алкоголь объявляют то очень вредным, то немного полезным.

2 1558
16.10.2018
Вышел первый в России «Дневник пивовара»

Компания «МирБир» издала первый русскоязычный «Дневник пивовара». В США и Европе немало таких изданий, но в России компания стала первой.

0 487
16.10.2018
Член комитета Госдумы поддержал возвращение рекламы алкоголя

О негативном влиянии запрета рекламы на алкоголь высказался член комитета Госдумы по информационной политике, информационным технологиям и связи Антон Горелкин:

0 2203
16.10.2018
Британский золотой эль: характеристики стиля и рецепт

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о британском золотом эле — лёгком стиле, ставшем ответом росту популярности лагеров, и делится своим рецептом.

0 4666
16.10.2018
Пивовары могут остаться без русского солода – европейцы скупают ячмень

Несколько сотрудников российских производителей солода и пивоваров рассказали Profibeer о дефиците ячменя. Из-за него уже подорожал солод, и могут вырасти цены на пиво.

0 2265
16.10.2018
Грег Кох: «Хмель — это голос крафтового пива»

3 октября в Санкт-Петербурге, в баре «Фарш и Бочка», прошла презентация пива Stone Brewing. По такому случаю в Северную столицу прибыл сам основатель пивоварни Грег Кох. Profibeer поговорил с американским гостем о любви к хмелю, Райнхайтсгеботе и, конечно, о впечатлениях от российского пива.

23 октября 2018
China Brew & Beverage 2018 (Шанхай)

13 международная выставка технологий производства пива и напитков China Brew & Beverage пройдёт в Шанхае с 23 по 26 октября 2018 года.

23 октября 2018
Выставка и форум INTEGRITY (Москва)

23-25 октября 2018 года в Москве пройдёт первое в своём роде мероприятие — выставка и форум INTEGRITY.

23 октября 2018
InterFood Ural 2018

Выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural 2018  пройдет в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» с 23 по 25 октября 2018 года.

Лучшее
12 26316
10 важнейших сортов русского пива