11 7010
12.10.2017
10 важнейших сортов русского пива

Портал Profibeer выбрал десятку самых важных и знаковых сортов российского пива. Мы выбирали не самое лучшее или вкусное пиво. Мы выбрали те сорта, которые сильнее всего повлияли на пивоварение современной России, его имидж и вкусы любителей пива.

0 436
18.10.2017
Пять самых стильных пивоварен США

Этан Фикселл составил для сайта Mr Porter список самых модных североамериканских пивоварен. Pivo.by публикует перевод материала.

0 260
18.10.2017
Азиатский тигр: как развивается крафтовое пивоварение Тайваня

Когда-то на Тайване был только один государственный производитель пива, а сейчас на острове развивается крафтовое пивоварение, соединяющее местные ингредиенты с западными инновациями. Подробнее – в материале Smithsonian.

0 623
18.10.2017
Новая крафтовая пивоварня купит б/у оборудование

Новая крафтовая пивоварня ищет подержанное пивоваренное оборудование импортного производства:

18.10.2017
Страницы истории стиля «балтийский портер» в России

«Балтийский портер» (Baltic Porter) – в общепринятом справочнике по стилям Сертификационной программы пивных судей (BJCP) описывается как «традиционное пиво из стран, граничащих с Балтийским морем. Производное от английских портеров, но находящееся под влиянием российских имперских стаутов». Отличительный признак этого подстиля от других портеров – лагерные дрожжи (или холодное брожение, если используются элевые дрожжи). Как же сложился этот стиль в России и как чувствует себя сейчас, во времена «крафтовой» революции?

17.10.2017
Пиво для «Матильды» и другие примеры игры на хайпе

Фильм «Матильда» вызвал огромный общественный резонанс задолго до выхода в прокат, назначенного на 26 октября. За 10 дней до премьеры пивоварня ДНК Brewery представила свой новый сорт MATILDA. На этикетке силуэт балерины изображен на фоне портрета Николая Второго. Надеемся, что ни этикетка, ни название пива не оскорбят верующих, почитающих последнего императора как царственного страстотерпца.

0 488
17.10.2017
Drinktec 2017: репортаж Profibeer, часть 3

Настало время сделать перерыв в рассказе о представленном на выставке пивоваренном оборудовании (первая и вторая части репортажа) и посмотреть по сторонам.

0 933
17.10.2017
Зимний Craft Depot Fest пройдет 2 декабря

2 декабря 2017 года в Москве, в баре Hop Head Pub (Фридриха Энгельса, 20, метро «Бауманская»), с 14 до 22 часов пройдет Craft Depot Winter Fest — зимний фестиваль портеров, стаутов и рождественского пива. Фестиваль пройдет в камерном формате, ожидается 50 сортов зимнего пива от пивоварен - членов ассоциации Craft Depot.

0 774
17.10.2017
Dry hop, wet hop и fresh hop: в чем отличие?

Каждый год в начале осени в барах и тапрумах появляются сорта пива со свежим или «сырым» хмелем – они стоят на кранах рядом с пивом с сухим охмелением (или даже с двойным сухим охмелением). Бармены призывают потребителей попробовать пиво со свежим хмелем, ведь оно бывает доступно лишь раз в год и быстро заканчивается.

0 853
17.10.2017
Запущен «краудфандинг» на покупку AB InBev

1 апреля еще совсем не скоро, так что запущенная Brewers Association краудфандинговая кампания под названием #TakeBackCraft («Вернём крафт»), цель которой – собрать 213 млрд долларов (12,2 трлн рублей) на покупку Anheuser-Busch InBev, – это не шутка.

0 730
16.10.2017
В Москве прошла конференция «Крафтовое пиво»

В Москве с 10 по 12 октября МИЦ «Пиво и Напитки XXI век» и Национальный Союз Производителей Пива и Напитков провели Всероссийскую практическую конференцию-дегустацию «Крафтовое пиво».

01 октября 2017
Конкурс «МедиаБармен-2017»

С 1 октября начнётся приём заявок на конкурс «МедиаБармен-2017».

17 октября 2017
2-й Южный форум пивоваров (Геленджик)

Южный форум пивоваров пройдет в Геленджике с 17 по 19 октября 2017 года.

19 октября 2017
Международный форум пивоваров и рестораторов - 2017 (Украина)

19 и 20 октября в Ровно пройдет четвёртый международный форум, который соберёт около 300 участников – владельцев, директоров, технологов пивзаводов, ресторанов-пивоварен,  а также представителей пивных пабов, фирменных магазинов по продаже крафтового пива,  торговых сетей, фирм-экспортеров и импортеров пива.

Лучшее
2 13790
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?