0 3952
14.04.2021
На Profibeer появилась новая классификация стилей

Почти четыре года назад на Profibeer появились переводы на русский язык двух основных классификаций стилей пива: по версии BJCP 2015 года и по версии Brewers Association 2016 года.

0 4608
16.04.2021
Приходит время фруктовых бирмиксов

Сегодня как никогда активно появляются новые, часто неожиданные вкусы пива. Особую популярность завоевали яркие и свежие, фруктовые и ягодные, сладкие и с кислинкой, слабоалкогольные напитки — бирмиксы. По данным Nielsen, за 2018-2019 годы сегмент вырос на 40% и продолжает расти.

0 2007
16.04.2021
Новинки недели: милкшейк, ламбик и IPA

На этой неделе в подборку попали кроме традиционных уже гозе и фруктовых сортов, ламбик и милкшейк. И, конечно, не обошлось без сортов, сваренных ко Дню космонавтики.

1 1049
15.04.2021
За распространение рекламы алкоголя в интернете предлагают повысить штрафы до 500 тысяч рублей

14 апреля депутаты Виталий Милонов и Владимир Афонский внесли в Госдуму законопроект, дополняющий статью 13.15 КоАП «Злоупотребление свободой массовой информации» пунктом о запрете на распространение онлайн-рекламы алкоголя и повышающий штрафы за нарушение этого запрета.

0 2002
15.04.2021
Особенности производства газированного сидра

Кандидат технических наук, доцент Павел Чалдаев продолжает цикл материалов о технологиях производства сидра. В этой статье он расскажет об особенностях производства газированного сидра.

0 1632
16.04.2021
Ученые нашли способ восстановления печени после алкогольной интоксикации

Научно-производственная компания «Инитиум-Фарм» и специалисты из Института органической химии имени Арбузова Казанского научного центра РАН вычислили, что содержащиеся в стволе и корнях пихты сибирской натуральные вещества терпены восстанавливают клетки печени после алкогольной интоксикации.

0 475
16.04.2021
Часть парковок Москвы предлагают заменить летними кафе

Федерация рестораторов и отельеров и центр Probok.net, занимающийся организацией дорожного движения, предложили московской мэрии провести летом эксперимент и заменить на некоторых улицах часть парковочных мест парклетами.  Это конструкции, устанавливающиеся вровень с тротуарами, где можно организовать летние кафе или места для отдыха.

0 594
16.04.2021
Чистый убыток винодельни «Лазурная ягода» превысил 680 млн рублей

По данным Государственного информационного ресурса бухгалтерской отчетности, в 2020 году чистый убыток «Лазурной ягоды», которой принадлежит винодельня «Усадьба Дивноморское», находящаяся под Геленджиком рядом с «дворцом Путина», составил 680,16 млн рублей.

0 679
16.04.2021
Омским пивоварам хотят еще на год продлить освобождение от налога на имущество

На заседании комитета по финансовой и бюджетной политики Заксобрания Омской области обсуждался законопроект, который освобождает еще на один год местные пивоваренные предприятия от налога на имущество, если их доля доходов от производства пива по итогам соответствующего налогового периода составила не менее 70%.

0 710
16.04.2021
Розничная сеть Carlsberg в 2021 году увеличит количество точек в России в 4 раза

В 2020 году розничная сеть «Хоппи Юнион» (часть Carlsberg Group) «Танк и Хоппер» расширилась до 24 торговых точек. В течение этого года компания планирует увеличить количество магазинов до 100.

0 574
16.04.2021
В Шотландии из-за пандемии закрылось более 200 пабов

Британская ассоциация пива и пабов подсчитала, какой ущерб отрасли нанесла пандемия в Шотландии. Из примерно 4500 пабов в стране навсегда закрылись более 200. Отрасль недосчиталась 820 млн фунтов и недопродала более 210 млн пинт.

0 867
16.04.2021
Испорченному дымом австралийскому винограду нашли применение в пиве

В 2020 году австралийские винодельни серьёзно пострадали от пожара и задымления: многим виноделам пришлось выбросить большую часть урожая, испорченного дымом и непригодного для изготовления вина. Однако команде Ravensworth Wines удалось спасти часть винограда, использовав его для пива.

0 1517
16.04.2021
HEINEKEN планирует к 2030 году сделать производство углеродно нейтральным

Компания HEINEKEN объявила о планах к 2030 году сделать производство пива углеродно нейтральным, а к 2040 году достичь углеродной нейтральности по всей цепи поставок. Этой цели планируется достичь в рамках реализации новой стратегии сбалансированного роста EverGreen.

0 2298
15.04.2021
Совладельца «Василеостровской пивоварни» задержали во Франкфурте

15 апреля 2021 года в аэропорту Франкфурта был задержан совладелец «Василеостровской пивоварни» и еще нескольких фирм Алексей Ильинский, который находился в международном розыске по делу о незаконной банковской деятельности.

0 1121
15.04.2021
Хвойнинский пивзавод упал в цене на 60 млн рублей

Хвойнинский пивзавод пытаются продать уже пять лет. В марте 2018 года объявление о его продаже за 150 млн рублей появилось на «Авито», сейчас же цена снижена до 90 млн рублей.

0 952
15.04.2021
В «Магнолии» при продаже алкоголя кассиров шантажировали 300 раз за месяц

В феврале 2021 года гендиректор торговой сети «Магнолия» Владислав Зуб сообщал, что в его магазины зачастили псевдообщественники, использующие запрет на продажу алкоголя несовершеннолетним в корыстных интересах. За два месяца случаи участились, и теперь компания фиксирует около десяти инцидентов каждый день.

0 733
15.04.2021
РАР опубликовала новые реквизиты для зачисления средств

РАР напомнило, что 4 мая 2021 года закроются банковские счета, открытые территориальным органам Федерального казначейства: № 40101 810 5 0000 0001901 и № 40101 810 8 0000 0002901. В связи с этим служба опубликовала новые реквизиты.

0 932
15.04.2021
Госдума установила норму использования минимальной мощности оборудования для производства этилового спирта в 70%

14 апреля Госдума постановила принять законопроект, вносящий изменения в № 171-ФЗ и совершенствующий порядок применения норм минимального использования производственной мощности в отношении основного технологического оборудования для производства этилового спирта.

0 736
15.04.2021
В Дагестане группа террористов специализировалась на уничтожении пивных баров

14 апреля Южный окружной военный суд Ростова-на-Дону приговорил сторонников ИГИЛ (запрещенной на территории России организации) к заключению от 17 до 18,5 лет за несколько преступлений, в том числе поджоги каспийских пивных баров.

0 1236
15.04.2021
В Германии может закрыться четверть пивоварен

Пивоваренная отрасль Германии, где уже почти шесть месяцев ограничена работа баров и ресторанов, остаётся в тяжёлом положении. По данным опроса, проведённого ассоциацией пивоваров Deutscher Brauer-Bund, каждое четвёртое предприятие отрасли считает, что кризис угрожает их существованию.

0 1565
15.04.2021
В Британии выпустили пиво со вкусом чипсов

Пивоварня Northern Monk и производитель чипсов Seabrook создали пиво со вкусом чипсов со вкусом сыра, лука и креветок. Выпуск его приурочили к 12 апреля — дате открытия пабов после локдауна.

0 1025
15.04.2021
Британские пивовары выступили против обязательного указания калорийности бокала пива в барах

Британские пивовары раскритиковали предложение властей обязать заведения указывать калорийность бокала пива и назвали эту идею нелепой и ненужной.

0 2231
15.04.2021
«ОПОРА России» сравнила новые штрафы для пивоваров с лицензированием

Profibeer ранее писал о том, что депутат Ильдар Гильмутдинов внес в Госдуму законопроект 1142943-7, который вводит для пивоваров новые штрафы до 300 000 рублей, в том числе с конфискацией оборудования. Новые штрафы «привязаны», в том числе, к будущему реестру пивоваров, законопроект о введении которого принят в первом чтении. «ОПОРАРоссии» подготовила подробный отзыв на законопроект о штрафах. Публикуем его без купюр и изменений.

20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
20 135358
10 важнейших сортов русского пива