0 754
31.05.2023
«Белый кремль» запускает акцию для розыгрыша колонок, часов и пивных бокалов

В июне «Белый кремль» проведет среди покупателей розыгрыш полезной техники — колонки Xiaomi Mi и умных часов. Производитель подготовил и гарантированные призы — брендированные пивные бокалы и месяц бесплатного пользования сервисом «Яндекс. Плюс». Перед проведением акции  «Белый кремль» запустил специальный чат-бот, который будет помогать участникам разобраться в правилах розыгрыша и выдавать промокоды для получения подарков.

0 506
05.06.2023
Шесть человек умерли от «сидра», что это значит?

С 3 по 4 июня несколько жителей Димитровграда попали в больницу с отравлением неизвестным веществом. Несмотря на оказанную медицинскую помощь, шестеро пациентов скончались.

0 979
02.06.2023
Новинки недели: о лете представленье у каждого своё

Первый день июня прошёл, и мы плавно вплываем в полноценный летний уикенд. Лениво посидеть во дворе бара, отправиться на шашлыки или выпить изотоник после жаркого забега? Выбирайте, впереди ещё 91 день лета.

0 2542
30.05.2023
LalBrew LoNa — новый штамм дрожжей для производства безалкогольного пива

Сегмент безалкогольного пива очень быстро развивается, и по прогнозам к 2025 году будет оцениваться в 46,6 миллиардов долларов. В первую очередь это происходит благодаря тому, что люди стараются сокращать потребление алкоголя и выбирают более полезные для здоровья альтернативы, не отказываясь при этом от любимого напитка. Многие пивоварни вводят один или несколько сортов безалкогольного пива в свою постоянную линейку. Причем разнообразие стилей не ограничивается лагером и пшеничным пивом, это могут быть стили, традиционно относящиеся к сегменту крафта, такие как IPA или, например, берлинер вайс. О технологиях и новом решении для производства безалкогольного пива от Lallemand Brewing рассказывает Алексей Титов, представитель компании в Прибалтике и России.

0 1379
30.05.2023
Продается новая линия розлива в алюминиевую банку

На продажу выставлена линия розлива пива в алюминиевую банку объёмом 0,5 л и 0,33 л производительностью до 4 000 банок в час.

НСППиН выражает глубокие соболезнования семьям погибших и пострадавших от некачественной алкогольной продукции в Ульяновской области.  Накануне в Димитровграде шесть человек скончались после употребления алкогольного напитка, который производитель называл «сидром».

05 июня 2023, 16:18
В Германии экоактивист распивал пиво посреди трассы
05 июня 2023, 15:41
«Абрау-Дюрсо»: в Китае в тренде сидр и русские яблоки
05 июня 2023, 15:38
Исполнительный директор Luding Group: закупать алкоголь параллельным импортом выходит дешевле
05 июня 2023, 15:35
Виноградарям компенсируют затраты на закладку насаждений
05 июня 2023, 15:32
«Руст» и украинский владелец бренда Shake расторгли договор на право пользования маркой
05 июня 2023, 15:20
Кафе «Бакунин» устраивает вечеринку в честь своего десятого дня рождения
02 июня 2023, 16:13
1 1454
29.05.2023
Кому на самом деле нужна отмена моратория на внеплановые проверки для пивоваров — колонка Алексея Небольсина

Независимый эксперт Алексей Небольсин в своей колонке прокомментировал ситуацию с возможной отменой моратория на проверки пивоваренных предприятий.

0 1539
16.05.2023
Занесли в списки: каким был законодательный апрель

В апреле финальная точка была поставлена в вопросе введения реестра — был опубликован закон. Наконец были внесены в Госдуму поправки о проведении эксперимента по онлайн-торговле алкоголем, а Росалкогольрегулирование стало ближе к переименованию в Росалкогольтабак.

0 4270
25.04.2023
Аромат чеснока и селедки: какой хмель можно выращивать в России?

Пивовары мало знакомы с продуктами отечественного хмелеводства. По данным Минсельхоза Чувашии, главного хмелеводческого региона России, местную продукцию закупают всего 80 пивоваренных предприятий, при том, что в стране более 1 500 пивоварен.

0 6407
13.04.2023
Тренды в пиве. Что хотят пить покупатели в 2023 году

Прошедший 2022 год значительно изменил подход продавцов к закупкам пивных напитков. Некоторые сети вынуждены были отказаться от части товара из-за санкций. Много было опасений и по поводу остановки российских производств из-за исчезновения зарубежного сырья. Совпадают ли запросы покупателей с тем ассортиментом, который они могут выбрать? Каковы в целом тренды в продажах пива у российских потребителей? И что интересного они смогут найти на полках магазинов? На примере своей компании об этом рассказывают эксперты федеральной сети «Пив&Ко».

0 3901
12.04.2023
Всех посчитают: каким был законодательный март

Законопроект о создании реестра производителей пива, находившийся на рассмотрении с 2020 года, в марте стал законом, который вступит в силу с 1 сентября. Создание реестра будет сопряжено с внедрением маркировки, которая в марте также вышла на новый этап.

0 4600
06.04.2023
Фиаско реформы контрольно-надзорной деятельности — взгляд изнутри: колонка Алексея Небольсина

Прекрасная в своей сути идея «регуляторной гильотины» на практике провалилась, считает экс-член рабочей группы в сфере производства и оборота алкогольной продукции при Правительственной комиссии по проведению административной реформы Алексей Небольсин.

0 1366
30.05.2023
Некипячёное пиво: экологичный тренд будущего

Можно ли сварить хорошее пиво и не оставить отрицательный экологический след, сэкономить деньги на электроэнергии и в то же время предложить потребителю трендовый вкус? Можно, если сварить некипячёное пиво — о его особенностях в журнале VipePair рассказывает Мэнди Нэглиш.

0 1245
23.05.2023
Барливайн в старом стиле: история и рецепты

Традиционное британское пиво требует от пивоваров больше усилий, больше ингредиентов и больше терпения. Рэнди Мошер детально изучил рецепты барливайна из прошлого, восстановил и обновил их.

0 1501
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 1885
11.05.2023
Свежий стиль: советы по варке холодного IPA от профессионалов

Аарон Хайд в журнале Brew Your Own делится секретами опытных пивоваров, которые успешно варят самый «горячий» новый стиль — холодный IPA.

0 2942
26.04.2023
Тёмная сторона лагера: как cварить дункель, шварцбир и бок

Тёмные лагеры переживают новую волну интереса, но найти в продаже крафтовое пиво в одном из таких стилей всё ещё не так просто. О стилях тёмных лагеров и секретах их варки домашним пивоварам рассказывает пивовар Oakshire Brewing Дэн Руссо.

0 3196
10.04.2023
Американский портер: характеристики стиля и рецепт

Американский портер, более тёмный, крепкий и охмелённый, чем английский, в своём классическом облике не пользуется большой популярностью у крафтовых пивоварен, но любители стиля могут сварить его дома. О том, как составить рецепт и сварить пиво, рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

0 1620
26.05.2023
Новинки недели: летний вайб

Июнь уже почти здесь, и пивовары, почувствовав запах тёплого ветра, представили по-настоящему летний ассортимент — фруктовые смузи, овощные гозе, сидры, освежающие берлинер-вайссе и пейл-эли.

0 1779
19.05.2023
Новинки недели: запах полезных витаминов

Наконец-то наступил сезон летних веранд и фестивалей на открытом воздухе. Пивовары — новички и старые знакомые — отлично подготовились к горячей поре, выпустив целую пачку освежающих новинок со вкусами, кажется, всех известных фруктов и овощей.

0 2454
12.05.2023
Новинки недели: в мечтах о дальнем побережье

После длинных праздников возвращаться в рабочий ритм особенно сложно. Чтобы следующая неделя не показалась такой сложной, в грядущие выходные нужно полноценно расслабиться. И даже если вместо экзотических стран вас ждёт дача, почувствовать себя на отдыхе помогут новые сорта пива.

0 2487
05.05.2023
Новинки недели: спешим на пленэр

Впереди ещё одни длинные выходные, и пришла пора собираться на дачу — и хотя синоптики обещают чуть ли не заморозки, тяга к свежему воздуху непреодолима. Главное — запастись подходящими напитками.

0 3783
28.04.2023
Новинки недели: реки текут в май

Наступила, возможно, самая приятная пятница года: впереди длинные выходные, за ними ещё одни, а потом май — и лето. По такому поводу пивовары приготовили достойную подборку новинок — от сочных хейзи, которые так приятно пить на открытой веранде, до сладких стаутов, которыми можно заменить кофе.

0 3692
21.04.2023
Новинки недели: свежий ветер с юга

Сады только зацветают, но пивовары уже готовы плодами урожая — плотными смузи и лёгкими саурами с тропическими фруктами и местными ягодами и, конечно, новыми образцами мастерства обращения с томатами.

10 июня 2023
Фестиваль «Греча» (Курск)

10-11 июня 2023 года в Курске состоится фестиваль крафтовой культуры «Греча».

10 июня 2023
Летний SibCraftFest 2023 (Новосибирск)

10-11 июня пройдёт традиционный фестиваль SibCraftFest. Место проведения — ресторанный комплекс GUSI (Академгородок, ул. Николаева, 12/2).

11 июня 2023
Фестиваль летних вин «Цвет лозы 2023» (Краснодарский край)

11-12 июня на территории агротуристического комплекса «Винотеррия» в хуторе Семигорском под Новороссийском пройдет фестиваль летних вин «Цвет лозы». 

Лучшее
15 50631
Государство и пиво: коллекция маразмов