0 1654
10.12.2018
16 февраля в Малоярославце пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным»

Пивоварня GRENADER приглашает принять участие в конференции «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным». Её целевая аудитория — владельцы баров, магазинов разливного пива, малых пивоваренных заводов и те, кто хочет попробовать отличного пива и окунуться в мир крафта.

0 1361
10.12.2018
Производители алкоголя предупреждают о рисках для импорта зарубежной продукции из-за техрегламента

Как пишет «Коммерсантъ», зарубежные производители алкоголя опасаются, что принятый техрегламент «О безопасности алкогольной продукции» затруднит поставки из-за рубежа и локализацию производства иностранных брендов в РФ.

0 1073
10.12.2018
Совет ЕЭК принял техрегламент «О безопасности алкогольной продукции»

5 декабря в Санкт-Петербурге прошло заседание Совета Евразийской экономической комиссии под председательством российского вице-премьера Антона Силуанова.

0 4553
07.12.2018
Panzer ищет пивовара и помощника пивовара

Panzer Brewery ищет «бойцов за российский крафт» — пивоварне требуются пивовар и помощник пивовара.

0 360
07.12.2018
Американская ассоциация домашних пивоваров отмечает сорокалетие

В пятницу, 7 декабря, Американская ассоциация домашних пивоваров AHA отмечает свой 40-й день рождения. Ассоциация была основана в 1978 году Чарли Папазяном. Сегодня в ней десятки тысяч участников, а всего в США насчитывается около 1,1 млн домашних пивоваров.

0 2312
07.12.2018
Новинки недели: особые стауты, медовухи и сидры

На этой неделе пивовары выпускали особые и экспериментальные версии стилей пива, сидров и медовух.

0 1626
06.12.2018
Методы лечения алкоголизма: как лечат в России

Алкоголизм – заболевание, от которого можно излечиться. Но как именно лечат алкозависимых? Какие методы используются? В чем их отличия, плюсы и минусы? Profibeer решил поговорить со специалистом и разобраться, как лечат алкоголиков в России и других странах. Сегодня рассматриваем отечественные методики.

0 3329
06.12.2018
Как скопировать любимый сорт пива дома

Те, кто только начинает варить пиво, стараются полностью скопировать свой любимый сорт. Однако делать этого не нужно, достаточно лишь сварить что-то похожее – утверждает Джош Вейкерт в журнале Beer&Brewing. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

0 1895
06.12.2018
Бельгия вновь стала крупнейшим экспортером пива

В 2017 году производство пива в Европе стало рекордным за последние 40 лет. Как утверждает организация The Brewers of Europe, это связано с ростом количества микропивоварен, производства слабоалкогольных напитков, а также рекордными объемами экспорта.

0 462
06.12.2018
МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» провел в Воронеже выездной семинар

В конце ноября в Воронеже состоялся практический однодневный выездной семинар по темам: «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства. Дегустация как инструмент выявления дефектов в пиве». Семинар организовал МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» при поддержке управляющего партнера группы компаний «ТАРКОС» Дмитрия Тарасевича.

1 3846
05.12.2018
Вдребезги: как кризис стекольщиков повлияет на пивоваров

В мае из-за миллионных долгов газовщики прекратили подачу на воронежский стеклотарный завод «РАСКО», снабжавший бутылкой десятки пивоваренных предприятий. Из-за отсутствия газа замерзли три стекловаренные печи, их восстановление стоит 500 млн рублей.

0 850
05.12.2018
Иван Писарев: «Новый техрегламент позволит гигантам снизить себестоимость продукции»

Ассоциация Craft Depot взяла комментарий у генерального директора Panzer Brewery Ивана Писарева о том, как повлияет на отрасль принятие техрегламента, который увеличит допустимую в пиве массу несоложеного зерна с 20 до 50%, а сахара – с 2 до 5%.

0 1125
04.12.2018
Масштабная работа: как Татарстан борется с «серым пивом»

В конце ноября в Набережных Челнах Госалкогольинспекция (входит в структуру исполнительных органов государственной власти Республики Татарстан) «накрыла» семь точек, продающих безакцизное пиво. 639 литров изъяли. Как утверждает председатель Пивной ассоциации Татарстана Ринат Акчурин, эпицентр местного «серого» рынка пива – Закамье, где продается 70% от его объема.

3 3603
04.12.2018
На днях могут принять документ, который изменит регулирование пива в России и Беларуси, – анализ Profibeer

Национальный союз производителей пива и напитков обратил внимание на то, что на прошлой неделе вступило в силу Распоряжение Коллегии Евразийской экономической комиссии № 182 «О проекте решения Совета Евразийской экономической комиссии «О техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» (скачать документы можно по ссылкам под материалом).

0 3319
03.12.2018
Витвайн: характеристики стиля и рецепт

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о витвайне — крепком стиле, хорошо подходящем для зимнего сезона.

0 975
03.12.2018
В Госдуме предложили обсудить питейные заведения в жилых домах

Первый зампред комитета Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству Владимир Гутенев заявил о необходимости обсуждения проблемы питейных заведений в жилых домах.

0 3031
03.12.2018
Гэрретт Оливер: «Самое интересное в пивоварении сегодня происходит в Бразилии»

Главный пивовар Brooklyn Brewery Гэрретт Оливер приехал в Лондон на вечеринку, организованную пивоварней London Fields. В беседе с изданием Independent он поделился своими взглядами на тренды в пивоварении и фуд-пейринге.

0 3117
30.11.2018
Новинки недели: время имперских стаутов

Неудивительно, что пивовары возобновили варку плотных темных стилей – они отлично согревают в холодное время года. На этой неделе выбор пал на имперские стауты. Черный перец, кориандр, гвоздика, кокос – что еще оказалось в новинках недели, читайте в обзоре.

0 1619
30.11.2018
Miller Coors и Pabst договорились: Pabst Blue Ribbon никуда не исчезнет

Как передает The Washington Post, девятидневные судебные слушания завершились удачно — Miller Coors и Pabst пришли к соглашению. Pabst Blue Ribbon никуда не денется.

12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
0 9358
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве