15
апреля 2026
HORECA Expo (Москва)
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуЛёгкий вайцен в немецком стиле
Лёгкий вайцен в немецком стиле
Цвет: От соломенного до медно-янтарного.
Прозрачность: Если подаётся с дрожжами, может выглядеть очень мутным.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От очень слабого до средне-слабого.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От отсутствующего до очень слабого.
Ощущаемая горечь: Очень слабая.
Характеристики брожения: В этом стиле должны присутствовать фенольные и эфирные ароматы, типичные для вайсбиров, но менее выраженные. Общий вкусовой профиль менее сложный, чем у хефевайцена, из-за меньшего содержания алкоголя и более слабого дрожжевого вкуса. Диацетила не должно быть.
Тело: Лёгкое, с более лёгким ощущением во рту, чем у хефевайцена. Это пиво — более лёгкая версия хефевайцена.
Дополнительные замечания: Пиво в этом стиле варится как минимум с 50% пшеничного солода. Оно часто взбалтывается при наливе, и если присутствуют дрожжи, они дадут дрожжевой вкус и более полное ощущение во рту.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,028-1,044 (7,1-11 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,004-1,008 (1-2,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 2,5%-3,5% |
| Хмелевая горечь | 10-15 IBU |
| Цвет | 3,5-15 SRM (7-30 EBC) |
