Фильтр по тегу (страница 260 из 1347)

Правительство внесло в Госдуму законопроект № 201629-8 о введении акциза на сладкие напитки. Под сладкими напитками предлагается понимать безалкогольную продукцию с добавлением сахара или подсластителей, концентрация которых превышает 5 граммов на 100 мл.

Самый старый виски, который когда-либо выставляли на аукцион — 80-летний Macallan The Reach — был продан на Sotheby's в Лондоне за 300 тыс. фунтов стерлингов. Это в три раза выше стартовой цены.  

BrewDog готовится представить крупнейшее заведение своей сети — бар в Лас-Вегасе. В день открытия у гостей будет возможность выиграть 1 млн фунтов стерлингов.

Производители крепких спиртных напитков сообщают о дефиците торфяного солода —  ключевого ингредиента для шотландского виски. 

Внедрение маркировки продукции всегда сопряжено с внесением изменений в производственные и бизнес-процессы компании. Выбрав неподходящее решение, предприятие может столкнуться с постоянными простоями производства и потерять операционную эффективность. О том, какие бывают способы нанесения кода маркировки и каким компаниям больше подходит каждый из них, Profibeer рассказали в российском представительстве международной компании Antares Vision Group, более 15 лет развивающей собственные программно-аппаратные решения в области технологий маркировки, систем инспекции и контроля качества, а также систем технического зрения для различных отраслей — пивоваренной индустрии, производства питьевой воды и напитков, фармацевтической продукции и БАДов.

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

Сочные томаты, спелые яблоки, яркие тыквы и экзотические фрукты, пересыпанные самыми ароматными хмелями, — всё это наполняет подборку прошедшей недели.

Росалкогольрегулирование рассказало о временных правилах поставки алкоголя на территорию новых субъектов Российской Федерации — Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики, Херсонской и Запорожской областей.

Омский ликеро-водочный завод «Оша» стал собственностью бизнесмена Дмитрия Телелинского, совладельца ООО «Экспресс-Кубань», которое выпускает соки «Сады Кубани» и «Дивный сад». Стоимость сделки составила 85,8 млн рублей. Ранее Телелинский купил пивоваренный завод ЛВЗ «Оша.

12 октября Минсельхоз и Роскачество открыли акцию «Дни российских вин». Акция проводится для популяризации продуктов отечественного виноделия. Торжественное открытие состоялось в Москве, в магазине генерального партнера мероприятия — сети«Перекресток».

Российский ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев создал ресторанный гид Great List по заведениям Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Казани и Екатеринбурга. В будущем гид пополнится барами, ресторанами и кафе и из других городов России.

Beluga Group не смогла отсудить у производителя «Русский север» дизайн этикетки водки «Алтайская вершина». В Beluga Group посчитали, что он слишком напоминает этикетку водки «Архангельская». Однако Суд по интеллектуальным правам не согласился с аргументами истца.

Союз российских пивоваров организует очередной цикл лекций для технологов пивоваренных производств в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров», который будет состоять из 11 занятий в период с 20 октября по 29 декабря 2022 года.

Британские пивовары и владельцы пабов предупредили страну о возможном дефиците пива зимой 2022 года — все из-за неизбирательной энергетической политики. 

Шотландская пивоварня BrewDog представила финансовый отчет за 2021 год. Компания сообщила, что ее оборот увеличился до 36,9 млн фунтов стерлингов с 25,2 млн в прошлом году.

Индийская пивоварня Bira 91 выкупила компанию Kamakhya Beer и сеть заведений The Beer Cafe. 

Сотрудники Чувашского аграрного университета разработали проект, посвященный энерго- и ресурсосберегающим технологиям при выращивании хмеля. С этим проектом ЧГАУ стал серебряным призером конкурса «За успешное внедрение инноваций в сельское хозяйство», организованного Минсельхозом в рамках выставки «Золотая осень – 2022».

Новая Зеландия планирует прекратить поставлять вина в Россию в рамках нового пакета санкций. Об этом сообщила Нанайя Махута, министр иностранных дел Новой Зеландии. 90% экпортируемого оттуда в Россию вина приходилось на сорт совиньон-блан, поэтому теперь именно это вино рискует исчезнуть с полок.

Компания «Грейнрус» собрала свой первый урожай хмеля. Хмельник площадью 160 гектаров заложили осенью 2021 года в станице Новодмитриевской Краснодарского края. К осени 2022-го там удалось вырастить хмель десяти сортов, который уже проверили на содержание альфа-кислоты и протестировали в первой экспериментальной варке.

До 2026 года в России планируют скорректировать 12 ГОСТов, утверждающих стандарты качества для общепита. Изменения коснутся правил и стандартов функционирования баров и кафе, хранения продуктов и доставки блюд. Реализацией этой задумки займутся в Роскачестве, для чего там создали специальный технический комитет. Заявки на участие в нем уже подали около 20 компаний, работающих в сфере общепита.

Армения собирается нарастить экспорт виноградного вина в РФ. Об этом рассказал замминистра экономики республики Арман Ходжоян. По его словам, сейчас в Россию поставляется 1,7 млн литров вина из винограда, тогда как поставки фруктового вина составляют 4,2 млн литров в год.

Profibeer публикует новую статью Алексея Титова, представителя компании Lallemand в Прибалтике и России. На этот раз он расскажет о создании в 2021 году новой группы лагерных дрожжей и появлении первого коммерческого штамма, меняющего подход к производству самого популярного стиля пива в мире.

Джош Уэйкерт в статье для издания Craft Beer & Brewing рассказывает о ​​методах, лежащих в основе создания рецепта холодного IPA. 

Мировые фермеры сообщают о хорошем урожае ячменя — в 2022 году им удастся собрать 150,2 млн тонн зерновых. Этот прогноз подтвердили в недавнем отчете RMI Analytics.