RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Санкт-Петербурге предложили закрыть бары, вход в которые расположен со стороны дворов жилых домов. Такой законопроект подготовили депутаты Денис Четырбок, Андрей Алескеров, Ирина Иванова, Павел Иткин и Дмитрий Панов. 13 апреля документ одобрили на заседании бюджетно-финансового комитета Заксобрания Санкт-Петербурга.
В Санкт-Петербурге прошло очередное заседание Совета по развитию пивобезалкогольной отрасли. На нем был подписан Меморандум (представлен в полной редакции на портале Profibeer).
17–18 марта 2026 года на базе Санкт-Петербургского государственного технологического института (СПбГТИ(ТУ)) прошли III Международный конгресс «Биотехнология и пищевые технологии» и Первая научно-практическая конференция «Школа пивоваров».
Уже четыре месяца один из первых крафтовых баров Петербурга Breaking Bad не принимает посетителей. Заведение приостановило работу, подчиняясь предписанию КППИТ (Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга). Комитет настаивает, что зал обслуживания бара не дотягивает по требуемых законом 50 метров, а потому Breaking Bad не могут работать с алкоголем. С января владелец бара Роман Кремнев доказывает обратное через суд и готов предоставлять необходимые документы. В ожидании следующего заседания, дата которого пока неизвестна, Profibeer узнал у Романа, как он оценивает шансы на победу и какими деталями процесса может поделиться уже сейчас.
Читайте также: Питер полгода спустя. Чем обернулся для баров закон о 50 метрах
Закону, который запретил продавать алкоголь маленьким барам в жилых домах Санкт-Петербурга, исполнилось полгода. Своего рода допуском к работе со спиртным стали обязательные 50 кв. метров в зале обслуживания, а ночная торговля алкоголем (после 22.00) доступна только ресторанам. Profibeer узнал у представителей отрасли, как им удалось адаптироваться к новым требованиям и какой ценой дались эти изменения.
В Санкт-Петербурге подвели первые итоги работы реестра заведений общественного питания, имеющих право на продажу алкоголя в ночное время. Как сообщили в пресс-службе городского Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИТ), на сегодняшний день успешно прошли оценку и включены в список 467 объектов — это порядка трети всех участников рынка.
Розничный алкогольный рынок Санкт-Петербурга по итогам 2025 года продемонстрировал разнонаправленную динамику, но в целом ушел в минус сильнее, чем в среднем по стране. Согласно данным Клуба профессионалов алкогольного рынка, общий объем продаж «непивного» алкоголя в городе сократился на 7,7%, до 10,71 млн декалитров.
15 января Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области отказал ООО «Брекинг Бэд» (юридическому лицу бара Breaking Bad, расположенного на улице Яблочкова) в удовлетворении иска к городскому Комитету по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИТ). Ранее владельцы заведения попытались оспорить предписание о запрете продажи алкоголя, выданное им ранее. Это первая в Петербурге попытка через суд оспорить подобный запрет, связанный с введением закона «о наливайках».
С 1 сентября 2026 года в Санкт-Петербургском государственном технологическом институте (техническом университете ) стартует отраслевая магистерская программа «Химия и биотехнология пива и напитков», разработанная в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров».
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
