Безалкогольные напитки

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило новый государственный стандарт на безалкогольные напитки. Как выяснило РИА Новости, изучив электронную базу ведомства, документ вступает в силу в январе 2028 года.

Производители лимонадов и газировки, относящиеся к малому и среднему бизнесу, скоро снова смогут претендовать на государственные субсидии и гранты. Госдума приняла во втором чтении законопроект, снимающий запрет на финансовую поддержку для этой категории предпринимателей. Третье чтение запланировано на 18 марта, после чего документ поступит в Совет Федерации.

Новый ГОСТ устанавливает четкие требования к органолептическим показателям (вкусу, цвету, запаху) и физико-химическим характеристикам продукции. В документе также прописаны нормы к сырью, используемому при производстве, а также требования к упаковке и маркировке готовых напитков.

Российский рынок безалкогольных напитков, имитирующих алкоголь, переживает взрывной рост, хотя все еще занимает скромные доли. Согласно данным, полученным «Ъ-Review», продажи безалкогольного вина в крупных торговых сетях в 2025 году выросли на 90%. В «Абрау-Дюрсо» рост называют стратегическим и готовят к выходу новую линейку деалкоголизированных вин.

В Европе набирает обороты новый тренд — sparkling tea или игристый чай. Девять лет назад его выпустила в продажу Saicho — британская компания с гонконгскими корнями. В 2025 году издание The Drinks Business назвало игристый чай главным no and low (категория безалкогольных и слабоалкогольных напитков) трендом, хотя напиток встречается не только в безалкогольной, но и в алкогольной версии. Profibeer узнал, что представляет собой «чай с пузырьками», почему его рекомендуют как лучшую альтернативу вину для тех, кто не пьет, и где попробовать игристый чай российского производства.

Безалкогольное шампанское нельзя называть «детским», и в целом безалкогольные версии алкогольных напитков нельзя продавать несовершеннолетним, заявил глава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов.

В мире устанавливается устойчивая тенденция потребления слабоалкогольных коктейлей. Тренд держится на трех факторах.

Напитки со вкусом «мохито» стали самым быстрорастущим сегментом на российском рынке сладких газированных напитков, подсчитали аналитики «Нильсен».

Российские марки газированных напитков продолжили усиливать свои позиции на рынке: за последние двенадцать месяцев по июнь 2025 года на них пришлось 95,6% продаж категории в натуральном выражении.

Похолодание в мае-июне 2025 года привело к снижению продаж любимых летних продуктов — кваса, мороженого, питьевой воды. Спрос на пиво при этом немного вырос, посчитали аналитики «Нильсен».

Правительство подготовило проект дополнений к правилам маркировки пищевой продукции, направленных на расширение объёма информации в системе «Честный знак».

Самая дорогая газированная вода в России оказалась в Чеченской Республике, Ненецком автономном округе и Мурманской области, а самая дешевая — в Ивановской, Липецкой и Пензенской областях, такими данными поделился Росстат.