Русское виноделие

С 1 апреля российским ресторанам и барам рекомендовали поддерживать предложение отечественных вин на уровне не менее 20% от всего ассортимента. Это связано с вступлением в силу ГОСТ Р «Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт», сообщает «Интерфакс».

В первые два месяца 2026 года в России на 18,2%, до 6,3 млн дал, сократилось производство вин. Такими данными поделились в Росалкогольтабакконтроле (РАТК). Для сравнения, в январе-феврале 2025 года российские предприятия произвели 7,7 млн дал вина всех  видов.

В 2025 году доля отечественной продукции в структуре продаж вина в России достигла 63%, передает РБК. Это на 5% больше, чем годом ранее. При этом доля российского игристого в структуре продаж игристых вин достигла 74%. Об этом в рамках проекта «Винный гид России» сообщил вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев.

В Тюмени планируют выращивать виноград и производить красное сухое вино. Ранее в регионе высадили 300 первых виноградных лоз, которые скоро дадут урожай. Один из самых неожиданных для виноградарства регионов в 2025 году включили в число виноградо-винодельческих зон России.

Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал о расширении ассортимента российского вина в рознице — по оценкам организации, благодаря планомерной работе доля российского вина во всей рознице должна превысить 50%.

В Рождество и Новый год принято откупорить бутылку игристого вина. Но эта традиция доступна не всем: кому-то по медицинским показаниям, кому-то — из-за работы в праздники. Profibeer узнал у экспертов винной отрасли, хорошая ли идея — заменить игристое — безалкогольным вином.

Более трети виноградников в России достаточно молодые и имеют хороший потенциал урожайности, рассказала первый замминистра сельского хозяйства Елена Фастова.

Международная организация виноградарства и виноделия подвела первые итоги 2025 года в производстве вина: по прогнозам OIV, объём производства в этом году составит от 228 до 235 млн гектолитров, что на 3% выше уровня 2024 года, но всё же на 7% ниже пятилетнего среднего показателя.

Федерация рестораторов и отельеров выступила с предложением ввести новый вид лицензии на продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания — она будет стоить дешевле и действовать дольше, но продавать по ней можно будет только российские вина.

Как рассказал заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушов, законопроект о доле российского вина в продаже согласован со всеми федеральными органами исполнительной власти, передан в правительство и готовится к внесению в Госдуму.

Эксперимент по онлайн-продаже энергетиков по биометрии может начаться в конце этого года, а российских вин — в августе 2026 года. Такие сроки предусматривает план пилотного проекта, подготовленного правительством.

Каждый второй опрошенный россиянин положительно относится к возможности заказать отечественное вино с доставкой на дом и считает, что это сделает отечественную продукцию доступнее.