Сырье

0 6417
29.07.2021
Какие необычные злаки применяют в пивоварении

Ячмень и мягкая пшеница — это далеко не все зерновые, которые можно использовать для пива. Сейчас учёные активно исследуют, как можно сделать пивоварение менее зависимым от урожайности привычных злаков, и изучают возможности других зерновых. Редактор Profibeer Наталья Коновалова изучила вопрос.

0 3223
23.06.2021
Министр сельского хозяйства и глава РАР направили приветственные письма участникам Среднерусского зернового форума

25 июня в Липецкой области пройдут V Среднерусский зерновой форум и X День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России», организованные Союзом производителей и поставщиков сырья для алкогольной и табачной продукции совместно с Союзом производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции при поддержке администрации Липецкой области.

0 6722
23.06.2021
Дефицит ячменя спровоцировал подорожание российского солода на 15-25%

За последние пару недель Profibeer получил несколько сообщений о том, что солод российского производства резко подорожал. Мы решили разобраться в ситуации и связались как с поставщиками сырья, так и с пивоварами, чтобы узнать, что происходит на рынке.

0 4460
22.04.2021
Новозеландский хмель: дорогой, сложный и такой особенный

Среди пивоваров бытует поговорка «не знаешь, что сварить — свари с Citra». Многие уже обращают внимание, что современные IPA и NEIPA пришли к тому, что это single hop 10-15 г/л на привычном потребителю американском хмеле.

0 2353
19.04.2021
В Белоруссии запретили вывоз ячменя за пределы ЕАЭС

14 апреля 2021 года Совет Министров Белоруссии издал постановление, которым на три месяца запретил вывозить ячмень, рожь, пшеницу, кукурузу и другие злаки.

0 7956
13.04.2021
Как изменится цена на солод в 2021 году?

В 2021 году в Европе может начаться дефицит солода на фоне пандемии. Тревогу бьют аналитики H. M. Gauger GmbH: по данным февральского отчета компании, ряд предприятий в странах Евросоюза приостановили переговоры по долгосрочным поставкам ячменя и готового солода. Могут быть проблемы и с российским сырьем. Посевные площади под ячмень в России активно сокращаются. Profibeer поговорил с производителями и поставщиками солода. Мы узнали, что произойдет с ценами и доступностью сырья в ближайшие полтора года.

0 3817
12.04.2021
Ячменем засеяно лишь 2,8% от запланированного объема

На бизнес-конференции «Индустрия мяса и комбикормов» гендиректор аналитического центра «Прозерно» Владимир Петриченко сообщил, что в 2021 году урожай зерновых в России может снизиться по сравнению с 2020 годом и составить 125-126 млн т.

0 4270
12.03.2021
На рынке может возникнуть дефицит европейского солода

Экспорт солода из стран Европейского союза с 1 июля 2020 по 28 февраля 2021 года вырос на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом и составил около 1,99 млн тонн.

0 2047
25.03.2020
Аналитики спрогнозировали высокий урожай зерна в 2020 году

Эксперты зернового рынка прогнозируют хороший урожай зерна в России в этом году. «Русагротранс» в марте повысил прогноз валового сбора зерна до 127,5 млн тонн, что является вторым по величине урожаем зерна после 2017 года (135,5 млн тонн).

0 1315
21.10.2019
Сибирь первой начнет поставлять российский пивоваренный ячмень в Китай

На совещании по вопросам производства зерновых и масличных культур и развитию экспортного потенциала в Новосибирской области ассоциация «Сибирский зерновой консорциум» сообщила, что регион скоро начнет поставлять пивоваренный ячмень в Китай. Это будут первые российские поставки пивоваренного ячменя в Поднебесную.

0 720
07.10.2019
Опасаясь жёсткого Брексита, британские фермеры распродают зерно

Британские фермеры опасаются «жесткого» Брексита и возвращения пошлин, поэтому распродают свою продукцию. Об этом сообщает The Wall Street Journal.

0 2802
05.09.2019
Экспорт ячменного солода из России значительно вырос

В 2018-2019 сельхозгоду на 41% вырос показатель экспорта ячменного солода из России — до 105 тыс. тонн. В объемах группы — продуктов переработки зерна — солод составил 14%, и 0,2% — в общем экспорте. Таким образом, ячменный солод уступил только пшеничной муке и рису.

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

25 сентября 2021
Vulitsa Ezha. Beer Edition (Минск)

В Минске 25-26 сентября пройдёт пивной фестиваль Vulitsa Ezha. Beer Edition.

Лучшее
1 40275
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017