Бары и магазины
← Обратно к новостямВ России создали гастрономический гид по барам и ресторанам Great List

Российский ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев создал ресторанный гид Great List по заведениям Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Казани и Екатеринбурга. В будущем гид пополнится барами, ресторанами и кафе и из других городов России.
Заведения разделены по трем разделам. Fine Dining — это рестораны с высокой кухней. Smart Casual — заведения из средней категории с уютной атмосферой и вкусной едой. City Cafe — это места с едой на каждый день по приятным ценам. В разделах Bars можно узнать о лучших барах.
Интерьеры и меню представлены на сайте гида greatlist.ru. Места, которые вошли в него, можно также увидеть на «Яндекс.Картах», если набрать в поиске greatlist. Кроме того, запланирована бумажная версия путеводителя.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться