Роскачество

Глава Роскачества Максим Протасов сообщил, что потребление вина в России составляет 800 миллионов литров в год, из них 430 миллионов приходятся на российские вина.

Эксперты «Винного гида России» подвели итоги пятого ежегодного исследования качества игристых вин. 

В первые месяцы 2023 года Роскачество исследует качество российских газированных напитков, которые появились вместо ушедших иностранных брендов. 

Руководитель Роскачества Максим Протасов в рамках Российского винодельческого форума подвел итоги пятого ежегодного исследования качества винодельческой продукции «Винный гид России».

Прошедший месяц не принёс радостных новостей — сроки маркировки откладывать не планируется, к тому же участников рынка ждут новые расходы: в следующем году планируется ввести акциз на сахаросодержащие напитки, который затронет тех, кто решил расширить ассортимент газировками и лимонадами.

Центр изучения потребительского поведения Роскачества провел опрос на тему отношения потребителей к российскому вина. 85% опрошенных заявили, что заметили рост стоимости вин в этом году. Почти половина респондентов отмечают, что вино подорожало значительно.

12 октября Минсельхоз и Роскачество открыли акцию «Дни российских вин». Акция проводится для популяризации продуктов отечественного виноделия. Торжественное открытие состоялось в Москве, в магазине генерального партнера мероприятия — сети«Перекресток».

До 2026 года в России планируют скорректировать 12 ГОСТов, утверждающих стандарты качества для общепита. Изменения коснутся правил и стандартов функционирования баров и кафе, хранения продуктов и доставки блюд. Реализацией этой задумки займутся в Роскачестве, для чего там создали специальный технический комитет. Заявки на участие в нем уже подали около 20 компаний, работающих в сфере общепита.

«Винный гид России» сообщает, что отечественные виноделы все чаще используют нестандартную тару — бутылки формы «магнум» объемом 1,5 литра и так называемые «полубутылки» объемом 0,375 литра. Это, по мнению экспертов Роскачества, связано с выбором потребителя, которому выгоднее либо купить большой объем, либо наоборот ограничиться малой порцией.

Предпочтения россиян стали смещаться в сторону сухого вина. Об этом сообщают специалисты «Винного гида России». Сухие вина сегодня занимают 33,2% от общего объема производимых в стране тихих вин.

Эксперты Роскачества проанализировали данные производства и отметили, что российский рынок не пострадал от временных перебоев с поставкой мягкой упаковки для вина — «тетрапаков» и аналогов.

В 2023 году площадь «органических» виноградников (отказавшихся от использования пестицидов и гербицидов) в России может вырасти со 117 до 300 с лишним гектаров, а к 2026 году — до 900 гектаров. Об этом сообщают в Роскачестве, на которое возложена функция сертификации органической продукции.