Новые технологии

В Пенсильванском университете установили, что пивовары могут использовать безглютеновые зерна для производства качественного пива, если будут использовать модифицированный способ затирания солода при более низкой температуре для сохранения активности ферментов.

Московская сеть пивных магазинов «Еще парочку!» активно тестирует новые подходы к взаимодействию с покупателями. Первым шагом стала разработка мобильного приложения и открытие «цифрового» магазина без торгового зала в формате click & collect (закажи и забери).

На заводах Heineken тестируют новую технологию — так называемые «умные очки». Они применяются для удаленного обмена опытом между коллегами. Например, умные очки незаменимы, когда необходима консультация узкого специалиста, который находится в другом городе.

Пивоваренная компания Heineken заключила на 10 лет контракт с компанией ZES, разработчиком экспериментального судна Alphenaar.

Компания Anheuser-Busch InBev купила изображение Life of the Party (ракета из трех банок пива Budweiser) в формате NFT за 8 единиц криптовалюты Etherium (25 704 доллара на момент покупки).

В штате Иллинойс придумали аппарат, который превращает пиво в мороженое. То же самое он может проделать и с другими напитками — алкогольными или безалкогольными.

В Японии придумали, что делать с отходами хмеля с пивоваренных производств. Ученые разработали методику переработки хмеля в нановолокна целлюлозы. Статья на эту тему вышла в журнале ACS Agricultural Science & Technology.

Компания Hop Robotics из США разработала пивного робота-бармена, который разливает пиво. Пока он существует только в одном экземпляре, который испытывается создателями на массовых празднествах и спортивных событиях в Южной Каролине и Джорджии.

Компания AB InBev Efes выпустила мобильную игру «Открой свой бар». Игру можно сравнить с симулятором бара: чтобы добиться успеха, игроку предстоит составлять меню, брендировать помещение, приглашать на выступление артистов, развивать ассортимент и обзаводиться постоянными посетителями.

«Балтика» автоматизировала работу 18 складов в России с помощью WMS-системы LEAD. Это позволило компании нарастить скорость упаковки партий товара на 43%. Нововведение также позволяет в более короткие сроки доставлять продукцию дистрибьюторам.

Компания Heineken презентовала своего нового робота-доставщика пива. Он буквально следует по пятам за своим хозяином и возит пиво, попутно охлаждая его.

AB InBev Efes в рамках цифровизации компании внедрила технологию искусственного интеллекта Image Recognition в торговлю. Она может в настоящем времени следить за показателями розницы посредством распознавания товаров в торговых объектах с помощью компьютерного зрения.