Новинки недели: миксы в стиле поп

На этой неделе пивовары замиксовали в своих котлах и чанах самые разные стили — нью-ингленды, насыщенные хмелевым соком, плодово-ягодные смузи и другие десерты, напоминающие о мороженом или молочном коктейле.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

«Заповедник»

Gipsy Boy & Apple Monster Barrel Aged (2020)

Сидр спонтанного брожения, созревавший в течение девяти месяцев в бочках американского красного дуба из-под сухого красного вина сорта темпранильо.

Стиль: особый сидр
Крепость: 5,5%

«Очаково»

STREET Hard Seltzer

Компания проанализировала, какие вкусы любят в России больше всего, и выбрала лимон, вишню и манго. В качестве основы выбран зерновой спирт. Вкус STREET минималистичен. Напиток похож на обычную газированную воду с деликатным фруктовым послевкусием, которое идёт фоном. Алкоголь не проступает, посторонних привкусов нет. Это напиток – лонг-дринк, его принято пить хорошо охлажденным. В банке содержится всего 100 ккал.

Стиль: хард-зельцер
Крепость: 5%

«Подпольный крафт»

«Молочный Смит»

Молочный стаут с богатым шоколадным вкусом и лёгкими нотками карамели и кофе.

Стиль: молочный стаут
Крепость: 7,4%
Плотность: 22%

«Сидр Ш»

«Столичный сидр „Эрмитаж“»

Полусухой сидр с медовым ароматом и насыщенным яблочным вкусом. Его изюминкой стала приятная и сладкая горечь в послевкусии. Она получилась за счет выдержки в дубовых коньячных бочках. Сидр выпущен совместно с командой усадьбы Кусково.

Стиль: полусухой сидр
Крепость: 6%

44 Brew

420 KM

В этом летнем сезоне пивовары решили выразить свою любовь и признание велосипедному коллективу Sect и сварили эль на лагерных дрожжах, призванный освежить разгоряченные рецепторы велогонщиков.

Стиль: калифорнийское обычное
Крепость: 5,3%
Горечь: 30 IBU

AB InBev Efes

«Моя Калуга Живое»

К 650-летнему юбилею Калуги завод AB InBev Efes выпустил лимитированную партию пива «Моя Калуга Живое», на этикетке которой размещен юбилейный логотип Дня города. «Моя Калуга Живое» выпускается с ноября 2005 года и за это время успело стать визитной карточкой региона.

Стиль: светлый лагер
Крепость: 4,5%

AF Brew

Liquid Cargo Cult

Название свежему релизу пивовары дали не без доли самоиронии, признавая, что и они не чужды пивному карго-культу чемоданных привозов свежих англосаксонских джуси. В жертву карго-культу принесли New England IPA, охмеленный высокотехнологичным миксом из хмелей Strata, Sabro и Mosaic, а также хмелевым маслом Mosaic Incognito и лупулиновой пылью Talus CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 20 IBU

Lobotomy PX

Официальное deluxe-издание Lobotomy PX, выдержанной в бочках из-под хереса Pedro Ximénez, специально предназначенное для роскошного эйджинга и украшения баров и винных шкафов.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13,5%
Горечь: 50 IBU

ALASKA

«Эфиры»

В пиве сочетаются деликатный виноград и яркий сочный аромат свежей зелени тархуна (пивоварам удалось найти способ, как экстрагировать запах именно из свежей зелени, без добавления ароматизаторов). В основу этикетки легла картина Фердинанда Ходлера «У подножия Пти-Салев» (1893).

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 6%

Alcove

Crimson Catch

Меломель из тянь-шаньского мёда, выдержанный 25 месяцев в бочках из-под красного вина с добавлением ягод брусники и клюквы.

Стиль: меломель
Крепость: 10%

Purple Potion

Меломель из эспарцетового мёда, выдержанный семь месяцев в бочках из-под бренди, с добавлением ягод черники.

Стиль: меломель
Крепость: 12%

Apple Core

Jimmy Ginger

The Gingers – это Alco-band от сидродельни Apple Core и второй член команды Jimmy Ginger. Напиток вдохновлён классическим американским рецептом имбирного пива. Фермерский рязанский мёд, сброженный насухо с соками имбиря и лимона на сидровых бельгийских дрожжах — это достойное звучание для настоящего рок-н-рольщика.

Стиль: мид со специями
Крепость: 5%

Enjoy the Cider - Semi-dry & Dry

Во имя synthpop сидроделы сделали новый сорт, и получился он, как и музыка в стиле синти-поп —мягкая и обволакивающая, но будоражащая кровь и мысли. Две разновидности — сухой и полусухой варианты — сделаны из сока прямого отжима северных сортов яблок, сброженных на диких дрожжах. Напиток получился пектинно-мутный, в меру кислый, но в то же время с легкой сладостью — все четко в стиле звучания.

Стиль: сухой/полусухой сидр
Крепость: 4,5%

Ashram Cider

Cider Tarragon&Lemon

Натуральный и пикантный сидр с тархуном и узбекским лимоном.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5,5%

Atlas Meadery

Meadocalypse: Cherry, Raspberry, Black Currant

Meadocalypse открывает линейку сессионных мидов, цель которой — переосмыслить мид как напиток: каким он может быть, и каким может быть коммьюнити вокруг него. И первым сортом серии стала идеальная комбинация вишни, малины и черной смородины.

Стиль: ягодный мид
Крепость: 5%

Bakunin Brewing Co.

«Абсолютное затмение»

Высшая ступень эволюции десертного имперского стаута, выдержанная в бочках из-под бурбона вместе с таитянской ванилью и кокосовой стружкой в течение девяти месяцев.

Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 11,5%
Плотность: 27%
Горечь: 30 IBU

Hot Steppa

Плотный, сладкий, сбалансированный мексиканский стаут, приправленный щедрой порцией четырех острых перцев чили — мулато, анчо, каскабель, нью-мехико — и аккуратно дополненный пряной корицей. В аромате шоколад, корица, перец. хмеление американским Willamette.

Стиль: американский стаут
Крепость: 7,0%
Плотность: 19%
Горечь: 30 IBU

Mix Up

Сочнейший кислый эль с добавлением пюре малины, вишни, маракуйи и лайма. Микс из ягод и фруктов переплетается с нотами ароматного хмеля Cascade.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 5,0%
Плотность: 15%
Горечь: 10 IBU

Switch

Всем нам иногда хочется, чтобы под рукой был переключатель, с помощью которого можно тормознуть и отстраниться от суеты. Поэтому пивовары сварили SWITCH — мощный двойной NEIPA  с тройным сухим охмелением новомодным блэндом Cryo Pop. Быстро переключает на ароматы дыни, цитрусов и тропических фруктов, выводит плотность и насыщенность вкуса на максимум и замыкает на высокой крепости.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 19,5%
Горечь: 44 IBU

Big Village Brewery

Cyber Race

NEDIPA, охмелённый по технологии Triple Dry Hopped кибер-порциями свежих гранул Simcoe/Mosaic/Strata/Citra Cryo.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU

Electro Pop

Тройной хейзи IPA, заряженный мегапорциями свежих гранул Mosaic/Citra/Sabro и новым лупулиновым блендом Cryo Pop.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 10%

Parametric

Мультивитаминный саур-эль, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами дикорастущей облепихи и свежей мятой.

Стиль: фруктовое кислое пиво
6% ABV

Brew Division & Nøgne Ø & Borg Brugghús

Baunaskål

Русско-арктический стаут с бобами тонка.

Стиль: двойной белый стаут
Крепость: 9,5% ABV
Плотность: 23,5%
Горечь: 20 IBU

Brew Division & Ca' del Brado

Corsaro

Имперский дикий гозе, выдержанный в бочках из-под белого вина.

Стиль: дикий эль
Крепость: 7%
Плотность: 16%

Brewmen

Tomato Soul Smoked Edition

Новая, более ароматная и насыщенная запахом дыма вариация томатного гозе с добавлением смеси секретных специй и копченого чеснока.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 30 IBU

Virgin

Безалкогольный, безобидный, но яркий и освежающий APA. Потрясающий баланс аромата и горечи.

Стиль: безалкогольное пиво
Горечь: 7 IBU

Wildberries and Herbs

Новое яркое сочетание вкуса дикой черники и лемонграсса, с освежающими нотками мяты.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 5,5%

Coma Brewery

Polynomial-C

В кислом безумии смешались киви, лайм и розовый кактус.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 6,1%

Spacecruising

Деликатный чернично-шоколадный десерт в бокале, с которым можно отправиться в путешествие по Вселенной.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 6,1%

Courage Brewery & GANZA Brewery

Chutney

Пиво напоминает индийский соус чатни: в составе ананас, банан, манго, кокос и немного чили и карри.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 5%

GUSI

Square B-Day Lemon Pie

Коллаборация с баром Bootleggers в честь их четырёхлетия. Смузи саур-эль с лимоном, грушей и мадагаскарской ванилью — кусочек лимонного торта в вашем бокале.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 5,4%
Горечь: 8 IBU

Hop Logic & Plague Brew & Snowcap Brewing

Sápmi

Сахти с большим количеством ржаного солода, ягодами можжевельника, гречишным и разнотравным мёдом, сброженный норвежскими дрожжами Voss Kveik. Sápmi называется Лапландия на языке саамов, а на этикетке пива — её флаг.

Стиль: сахти
Крепость: 8%
Горечь: 10 IBU

Red Button Brewery

FLOPPY

IPA с сухим охмелением Citra и Galaxy.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 35 IBU

Red Rocket Brewery

«Культ»

Кислый эль, вдохновлённый вишнёвым пирогом. Сварен совместно с баром «Практика».

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 7%

Lucky Star

Овсяный IPA с охмелением Galaxy, Sabro и Citra CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 30 IBU

Sabotage

Hit the Magma

Пивовары предлагаются отправиться на сёрфинг в потоках кипящей лавы и обещают мощную феерию вкуса и цвета — взрывную волну из спелых сладких апельсинов вместе с сочными белыми грейпфрутами под пряные и утонченные ноты розмарина.

Стиль: фруктовое кислое пиво
Крепость: 6,5%

Sever Meadery

«Купальская ночь»

Меломель, созданный в угоду славянским потребностям для употребления в день летнего солнцестояния. В основе своей несет самые северные ягоды — клюкву и можжевельник.

Стиль: меломель
Крепость: 5,5%

Solbirs Brewery

Creme Brulee

Знакомый с детства десерт крем-брюле, спрятанный в двойном молочном стауте. Десертный напиток с карамельно-солодовой базой и мягким сливочным ароматом. Сладко, ванильно, карамельно — как десерт из детства.

Стиль: двойной молочный стаут
Крепость: 7,5%

Time Bomb Brewery

Swamp City

Кислый эль, вдохновлённый коктейлем «виски-сауэр» и посвящённый Святому Петербургу, крепко стоящему на болотном ландшафте, на первый взгляд недружелюбному и хмурому, но теплому и приветливому для понявших его. Закисленную базу дополняют лимонный фреш и торфяные солода. Кислый, освежающий и нестандартный эль для вашего лета, пронизанный духом города на Неве.

Стиль: кислый эль
Крепость: 8%

Time Bomb Brewery & Brewlok Brewery

The Impossible is Possible

Истинный вкус пива и совершенное сочетание хмелей Citra и Talus заложены в основу совместной варки Brewlok и Time Bomb. Чистый и ясный вкус NEIPA больше не мираж. Кто-то скажет: «Невозможно!». The Impossible is Possible — отвечают пивовары.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%
Горечь: 40 IBU

Zagovor Brewery & AF Brew & Stamm Brewing & Wild Lab

Overhype: Proper Hops

Новая версия «Оверхайпа» полностью посвящена хмелю, многообразию его видов и формаций. Возможно, это самый охмеленный сорт, из когда-либо созданных в России. Это квинтэссенция совместных знаний, результат исследования самого сочного и высоко ароматного стиля пива – New England IPA. За время брожения сусла пивовары трижды применили технологию сухого охмеления, использовав все доступные виды обработанного хмеля: традиционные пеллеты и крио-лупулин, сверхароматный lupomax и хмелевое масло incognito. В хмелевое тропически-цитрусовое путешествие зовут сорта Strata, Cashmere, Citra, Talus и бленд пыльцы Cryo Pop.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой

«Манго + Апельсин» («Анклав»): фруктовое кислое пиво, крепость 7%
Beer With Taste of Beer: Grodziskie («Пивная Диета»): гродзисское пиво, крепость 5%, горечь 22 IBU
Rho («Цэх»): IPA, крепость 7%, горечь 35 IBU
Hoppy Hell 1516 (1516 Pub & Brewery): хеллес, крепость 5%
The Gender Bender (Atmosphere Brewery): NEIPA, крепость 7,5%
«Ми-Ми-Мелон 2.0» (Courage Brewery): милкшейк, крепость 6%
Mangorange - Le Fruit Noveau (Dieta): фруктовый гозе, крепость 7,5%
Cheesy Blop Cake Drop #2 (GAS Brew): фруктовое пиво, крепость 4,5%
Smotherine #5 (GAS Brew): фруктовое пиво, крепость 5,5%
Gose Lime Joe (Green Basement Brewery): фруктовый гозе, крепость 5%, горечь 8 IBU
Singularity Single Hop IPA Cashmere (Jaws): американский IPA, крепость 5,7%
«Стриженый Куст» (Not Exactly): фруктовое кислое пиво, 5%
«Сэр Генри» (Not Exactly): овсяный стаут, крепость 6%
Ozzy DIPA (Oka River): двойной IPA, крепость 7%
Bubble (Pike Season Brewery): фруктовый гозе, крепость 4,7%, горечь 10 IBU
Vivid Vibe: Kiwi (Plague Brew): фруктовый берлинер-вайссе, крепость 5,3%, горечь 5 IBU
La Tomatina MAXIMA (Rewort): пиво со специями, крепость 6,5%
Wine Ale Muscat (Salden's): виноградный эль, крепость 6,5%
Sun Valley (TAIGA Brewery): IPA, крепость 6,2%, горечь 50 IBU
Sour Bubbles (Telmann): кислый IPA, крепость 7,5%, горечь 5 IBU
Pop Snipe (Wild Lab & Velka Morava): тройной NEIPA, крепость 9,5%