Описание стиля
Дикое пиво

Цвет любой. Может быть прозрачным или мутным, вследствие холодного, дрожжевого или хмелевого помутнения. Аромат чрезвычайно разнообразный ввиду брожения с участием различных известных и неизвестных организмов. Должно быть сбалансированным, со сложным балансом. Хмелевой аромат от очень слабого до сильного. Ввиду высокой аттенюации, солодовый характер обычно от очень слабого до слабого. Если в виде исключения характер солодовый, то общий баланс комплекса других характеров должен быть гармоничным. Хмелевой вкус от очень слабого до сильного. Хмелевая горечь в зависимости от общего баланса, но обычно от очень слабой до слабой. Дикое пиво спонтанного брожения сбраживается микроорганизмами, которые получены из окружающей среды в окрестностях пивоварни, где сварено пиво. Могут не использоваться никакие из культурных дрожжей и бактерий. Может ощущаться или не ощущаться кислотным. Может включать широкий спектр вкусов и ароматов, придаваемых дикими микроорганизмами. Общий баланс вкусов, ароматов и внешнего вида — важный фактор оценки этого пива. Тело от очень легкого до среднего.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Алкоголь по массе (по объему)Зависит от стиля
ГоречьЗависит от стиля
ЦветностьЗависит от стиля
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
2 23737
История «порошкового» пива в России