Описание стиля
Берлинер-вайссе

Цвет: От соломенного до светлого. Это самое светлое из всех немецких пшеничных стилей пива.

Прозрачность: Может выглядеть мутным из-за дрожжей или холодного помутнения.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Солодовая сладость отсутствует.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствует.

Ощущаемая горечь: Не присутствует или очень слабая.

Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от слабых до средних. Диацетила не должно быть. Характер бреттаномицетов может отсутствовать или быть от слабого до среднего. Если присутствует, может проявляться любыми из лошадиных, козьих, кожных, фенольных, фруктовых или кислотных ароматов и вкусов. Благодаря уникальному сочетанию дрожжевого и молочнокислого брожения получается кислотное сильно выброженное пиво.

Тело: Очень лёгкое.

Дополнительные замечания: Карбонизация высокая. Традиционно некоторые берлинеры варились или подавались с фруктами, пряностями или сиропами. Некоторые более современные образцы варятся с другими ингредиентами, например, тёмными солодами. Такое пиво принимает соответствующий оттенок и может демонстрировать вкусовые и ароматические характеристики, типичные для этих ингредиентов.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,028-1,044 (7,1-11 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,004-1,006 (1-1,5 °Плато)
Алкоголь по объёму2,8%-5%
Хмелевая горечь3-6 IBU
Цвет2-4 SRM (4-8 EBC)
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
10 58688
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х