Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Фруктовое пиво в американском стиле

Описание стиля
Фруктовое пиво в американском стиле

Цвет любой — от светлого до очень темного, в зависимости от базового стиля, часто в некоторой степени отражает цвет использованных фруктов. Допустимо прозрачное или мутное пиво. Должны быть ощутимы фруктовые ароматы, от легких до интенсивных, не перебиваемые ароматами хмеля. Сбраживается традиционными немецкими, британскими или американскими элевыми или лагерными дрожжами, с добавлением фруктов или фруктовых экстрактов при затирании, варке, первичном или вторичном брожении, дающих ощутимые (от слабых до интенсивных) и при этом гармоничные фруктовые черты. Хмелевой аромат от неощутимого до средне-слабого. Солодовая сладость от отсутствующей до средне-сильной. Хмелевая горечь сбалансирована и, как правило, на уровне от очень слабой до средней. Фруктовые качества не должны быть подавлены хмелевым характером. Может быть заметен характер кислого бактериального брожения (не диких дрожжей), и, если присутствует, он может давать кислотность и улучшать фруктовый баланс. Тело в зависимости от стиля. В эту категорию пиво относят скорее по выраженности фруктового характера, чем по факту добавления фруктов самому по себе.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,030-1,110 (7,6-25,9 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,006-1,030 (1,5-7,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)2,0%-9,5% (2,5%-12,0%)
Горечь5-45 IBU
Цветность5-50 SRM (10-100 EBC)
30 июля 2020
Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 (Южная Корея)

Выставка Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 пройдёт с 30 июля по 1 августа 2020 года в Сеуле.

01 августа 2020
Фестиваль «Пить и Жарить» (Санкт-Петербург)

1 августа 2020 года в Санкт-Петербурге, в центре дизайна ArtPlay, состоится большой фестиваль барбекю и крафта «Пить и Жарить».

01 августа 2020
Jerusalem Beer Festival 2020

Иерусалимский фестиваль пива в этом году будет проводиться в 15-й раз в Парке Независимости.

Лучшее
1 30272
Schneider Weisse – как они это делают?