Светлый лагер

Сильно выброженный светлый лагер без сильных вкусов, как правило, хорошо сбалансированный и с сильной карбонизацией. Подаётся холодным, освежает и утоляет жажду.

Аромат:

Солодовый аромат от слабого до средне-слабого, солодово-зерновой или слегка кукурузно-сладкий. Хмелевой аромат от очень слабого до среднего, пряный, цветочный или травяной. Чистый профиль брожения.

Внешний вид:

Цвет от светло-соломенного до золотого. Белая пенная шапка может быть неустойчивой. Очень прозрачное.

Вкус:

Солодово-зерновой вкус, от слабого до умеренного, горечь от средне-слабой до средней, с освежающим, сухим, хорошо выброженным финишем. Зерновой характер может быть сравнительно нейтральным или проявлять лёгкие хлебно-крекерные черты. Может присутствовать умеренная кукурузная или солодовая сладость. Может присутствовать умеренный цветочный, пряный или травяной хмелевой вкус. Баланс может варьироваться от слегка солодового до слегка горького, но обычно сравнительно близок к равновесию. Послевкусие нейтральное, с лёгким солодовым и иногда хмелевым вкусом.

Ощущение во рту:

Тело от лёгкого до среднего. Карбонизация от умеренно высокой до высокой. Может слегка щипать язык.

Комментарии:

Как правило, меньше несоложёного сырья, чем в американских лагерах. Могут быть полностью солодовыми, но сильный вкус считается дефектом. Это широкая категория международных массовых лагеров, от американских лагеров высшего класса до типичных «импортных» или «зелёных бутылок», которые продаются в Америке и на многих зарубежных рынках. Часто по непонятной причине маркируется Pilsner. «Скунсовость» пива — это ошибка при хранении, а не характеристика стиля.

История:

В США развивался как премиальная версия стандартного американского лагера со схожей историей. За пределами США развивался или как имитация американского лагера, или как более доступная и часто более сухая и менее горькая версия пильзнера. Часто агрессивно продвигается и экспортируется большими индустриальными или транснациональными пивоваренными компаниями.

Характерные ингредиенты:

Двух- или шестирядный ячмень. Может использоваться несоложёное сырьё (рис, кукуруза или сахар), но, как правило, полностью солодовый.

Сравнение стилей:

Как правило, тяжелее и более горький, чем американский лагер. Менее охмелённый и горький, чем немецкий пилз. Более лёгкое тело, меньше солодового вкуса и хмелевого характера, чем у чешского светлого премиум-лагера. Более крепкие версии по вкусу могут быть ближе к мюнхенскому хеллесу, хотя с более выраженным характером несоложёного сырья.

Примеры стиля:

Asahi Super Dry, Birra Moretti, Corona Extra, Devils Backbone Gold Leaf Lager, Full Sail Session Premium Lager, Heineken, Red Stripe, Singha