Фильтр по тегу (страница 292 из 1347)

Ученые из Центра битов и атомов Массачусетского технологического института уверены, что можно отфильтровать воду от тяжелых металлов при помощи дрожжей.

Гейм-дизайнеры представили трейлер Brewmaster Beer Brewing Simulator — инди-игры о крафтовом пивоварении. 

В преддверии Дня пивовара, который отмечали во вторую субботу июня, «Балтика» объявила о восстановлении промышленных туров на свои заводы, приостановленных на время пандемии.

Сеть «Вкусно — и точка», пришедшая в России на смену McDonald's, не будет вводить в меню алкоголь.

Компании - члены Ассоциации производителей пива («Балтика», Heineken и AB InBev Efes) завершили посевную кампанию 2022 года. По её итогам площади посевов пивоваренного ячменя выросли на 6,5% — со 194,5 тыс. га в прошлом году до 207,1 тыс. га в текущем.

Пятый фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

Алексей Титов, представитель компании Lallemand в Прибалтике и России, написал для портала Profibeer статью о методах формирования профиля пшеничного пива.

Международный профессиональный конкурс Monde Selection объявил победителей 2022 года. Экспертное жюри оценило пиво, минеральную воду и безалкогольные напитки со всего мира и присудило награды — большие золотые (тем, кто по итогам конкурсной дегустации, лабораторного тестирования и оценки упаковки набрал от 90% до 100% баллов), золотые (от 80% до 89%), серебряные (от 70% до 79%) и бронзовые (от 60% до 69%).

Действующий закон содержит императивное предписание о том, что организация обязана использовать для производства алкогольной продукции (за исключением вина, игристого вина сельскохозяйственными товаропроизводителями из собственного винограда) только основное технологическое оборудование, принадлежащее ей на праве собственности, хозяйственного ведения или оперативного управления.

11-12 июня 2022 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «ГУСИ» в Академгородке, состоится фестиваль SibCraftFest LOСAL+ 2022.

Хмель — это важный ингредиент в производстве пива, который придаёт ему горечь, балансирует солодовую сладость, привносит характерные яркие цветочные, фруктовые, пряные и другие ароматы, наделяя напиток гармоничным вкусом. Он является натуральным консервантом и антиоксидантом и благодаря полифенолам оказывает благотворное влияние на стойкость пены.

Подборка новинок сегодня не очень большая, но не менее интересная, чем обычно. «Московская пивоваренная компания» развивает линейку «Жигулей» в необычном направлении, AF Brew стреляет новинками из пулемета, а Coven решить взорвать продажи в сети «Беру Выходной».

Глава Чувашской Республики Олег Николаев рассказал, что в местном ГАУ планируется провести сессию по развитию хмелеводства в России. Принять участие в ней смогут специалисты из других регионов РФ.

Минфин РФ разработал законопроект, который предлагает унифицировать государственное регулирование оборота табачной продукции с регулированием оборота алкоголя. Там считают, что система контроля над производством и распространением алкоголя уже достаточно налажена и проверена.

Эксперты Россельхозбанка спрогнозировали резкий рост спроса на сидр: по мнению аналитиков, потребление напитка из яблок в 2022-2023 годах будет расти на 20% в год. Активному развитию этого сегмента на алкогольном рынке будет способствовать, в частности, недавнее появление ГОСТов для фруктового сидра.

Аналитики «Чек Индекса» (аналитический ресурс «Платформы ОФД») сообщают, что в начале июня существенно вырос спрос на квас российского производства в таре объемом 2 л и 0,5 л. Эти позиции стали самыми продаваемыми в категории соков и прохладительных напитков. В первые дни лета 2022 года их продажи выросли на 7% по сравнению с тем же периодом 2021 года.

Российские рестораторы отмечают, что некоторые импортные вина сейчас нечем заменить — и эта ситуация останется без изменений в течение как минимум пяти лет, если торговые отношения со странами ЕС не восстановятся.

Джош Вайкерт в статье для издания Craft Beer and Brewing рассказывает, как сбраживание пива широким спектром дрожжей и бактерий может сделать ваше пиво более сложным.

Нидерландская компания Hollands Hophuis наняла группу исследователей и студентов из Университета прикладных наук INHolland, чтобы выяснить — можно ли выращивать традиционный голландский хмель в теплицах.

Шестой фестиваль Tallinn Craft Beer Weekend пройдёт 10-11 июня 2022 года в арт-пространстве Kultuurikatel. Организатор фестиваля — пивоварня Põhjala.

В Москве до конца года разрешили торговлю пивом на стадионах. Решение было принято в качестве антикризисной меры. Однако генеральный директор московского «Динамо» Павел Пивоваров сообщил, что многие футбольные клубы не спешат с продажей пива на своих матчах, поскольку в федеральном законодательстве по-прежнему сохраняется запрет реализации спиртного на спортивных объектах.

Пивоваренные компании испытывают трудности с поставками офсетной бумаги из-за рубежа, а потому некоторые российские производители пива вынуждены отказываться от кольереток. Например, такое решение приняли в AB InBev Efes: по словам и.о. президента компании Ораза Дурдыева, без кольереток теперь будут выходить «Старый мельник из бочонка», «Сибирская корона» и «Белый медведь».

Компания Brown-Forman, выпускающая виски Jack Daniel's и бурбон Woodford Reserve, констатирует неденежный убыток в размере 52 млн долларов из-за обесценения бренда водки Finlandia в IV квартале финансового года (IV квартал завершился 30 апреля).

Организация Beer Institute, представляющая американскую пивоваренную промышленность, опубликовал ответное заявление на интервью министра торговли США Джины Раймондо на канале CNN. В эфире она обсудила отмену пошлин, введенных экс-президентом Дональдом Трампом.