Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканские пивовары требуют отменить пошлины на алюминий, чтобы снизить инфляцию

Организация Beer Institute, представляющая американскую пивоваренную промышленность, опубликовал ответное заявление на интервью министра торговли США Джины Раймондо на канале CNN. В эфире она обсудила отмену пошлин, введенных экс-президентом Дональдом Трампом.
«Мы разочарованы тем, что администрация продолжает упускать из виду пагубное влияние пошлин на алюминий на американские семьи и потребителей, и особенно на американских пивоваров, — заявил директор по связям с общественностью Beer Institute Алекс Дэвидсон. — Мы согласны с министром торговли США в том, что снижение пошлин приводит к снижению инфляции, поэтому мы призываем администрацию отменить текущие ставки и оказать существенную поддержку американским рабочим и работодателям».
С 2018 года представители американской индустрии напитков потратили на оплату пошлин на алюминий более 1,4 миллиарда долларов. Из этой суммы 1,305 миллиарда долларов (92%) пошли прокатным заводам и плавильным заводам США, а также металлургическим заводам Канады, но не Казначейству США. Несколько организаций заявили, что отмена пошлин снизит инфляцию. «Пошлины — это самый регрессивный налог в США, вынуждающий бедных платить больше», — уточнили эксперты.
Дополнительные пошлины на импортируемый алюминий были введены в 2018 году, после объявления «торговой войны» с Китаем.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться