Пиво и наука

0 1542
10.08.2021
Немецкие учёные посчитали молекулы в пиве

Команда немецких учёных решила подсчитать, сколько разных видов молекул содержится в пиве, и оказалось, что это невероятно сложный продукт: количество разных молекул исчисляется десятками тысяч.

0 1423
05.08.2021
Учёные: умеренное потребление пива снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление умеренного количества алкоголя (нескольких бокалов пива средней крепости или бутылки вина в неделю) может ассоциироваться со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале BMC Medicine.

0 2787
30.07.2021
Учёные: умеренное потребление пива не вредит спортивным результатам

Атлеты пьют больше пива, чем те, кто не занимается спортом, но крепкое пиво после тренировок лучше не пить — к таким выводам пришли авторы анализа исследований на тему взаимодействия потребления пива и занятий спортом.

0 1411
29.07.2021
Учёные выяснили, почему бирдекели не летают по прямой

Физики из Института радиационной и ядерной физики имени Гельмгольца и Института астрономии имени Аргеландера при Боннском университете провели исследование, чтобы вычислить, почему бирдекели кувыркаются в воздухе, а не летают по прямой. Ученым удалось найти ответы, а их исследование может подсказать, как значительно повысить точность и дальность броска.

0 3098
29.07.2021
Учёные: потребители могут различить в пиве вкус разных сортов ячменя

Учёные из университета штата Вашингтон решили проверить, могут ли обычные потребители почувствовать в пиве разные сорта ячменя. Их целью было узнать, может ли использование разных сортов ячменя для производства разных видов солода разнообразить пиво в той же мере, как это может сделать хмель.

0 2753
08.07.2021
Coors проводит эксперимент по внедрению рекламы пива в сны своих покупателей

Пивная компания Molson Coors намерена сделать сновидения своих потенциальных покупателей одним из каналов распространения рекламы. Coors провели эксперимент, в котором несколько добровольцев фоном прослушивали рекламный ролик во время ночного сна. Испытуемые рассказали, что у них возникали образы и ощущения, связанные со свежестью и прохладой.

0 3694
06.07.2021
В Японии придумали, как сделать целлюлозу из отходов хмеля

В Японии придумали, что делать с отходами хмеля с пивоваренных производств. Ученые разработали методику переработки хмеля в нановолокна целлюлозы. Статья на эту тему вышла в журнале ACS Agricultural Science & Technology.

0 4478
06.07.2021
Учёные: умеренное потребление пива полезно для сердца и не ведёт к ожирению

Группа испанских учёных провела метаанализ недавних исследований, посвящённых воздействию умеренного потребления пива на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

0 2641
02.07.2021
Ученые: для лавинного эффекта как в Guinness азот необязателен

Команда ученых из Осакского университета в Японии разгадала секрет каскадных пузырьков в пиве Guinness, которое разливается с азотом. Эти пузырьки словно неподвластны законам физики: они не стремятся к поверхности, а оседают вниз и «левитируют» в бокале, перемещаясь вместе с потоками жидкости.

0 2701
01.07.2021
Учёные изучили свойства хмеля в борьбе с ожирением печени

Учёные университета штата Орегон предположили, что некоторые вещества, содержащиеся в хмеле, могут предотвратить опасное заболевание печени — жировой гепатоз.

0 4439
29.06.2021
Сокровище в бутылке: что могут дать науке дрожжи из пива с затонувшего корабля

Затерянные в трюмах затонувших кораблей бутылки со старинным пивом могут стать источником ценных сведений и давно забытых дрожжей. Неиспользуемые сегодня дрожжевые культуры могут расширить возможности пивоваров, винокуров, пекарей, производителей лекарств и т. д. — нужно только знать, где искать.

0 4106
08.06.2021
В США обнаружили новую болезнь хмеля

Американские учёные исследовали заболевание, поражающее листья и шишки хмеля, которое может привести к сокращению урожая.

24 мая 2022
Hispack (Испания)

Hispack, крупнейшая в Испании и одна из важнейших в Европе выставок, посвящённых упаковке, обработке и логистике, состоится в Барселоне с 24 по 27 мая 2022 года.

24 мая 2022
XХХI международный форум «ПИВО-2022» (Сочи)

24-27 мая 2022 года в Сочи, в гранд-отеле «Жемчужина», пройдёт традиционный Международный форум «ПИВО» — крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи представителей пивоваренной и безалкогольной индустрии России и зарубежных предприятий.

25 мая 2022
Interfood Astana (Казахстан)

Выставка «Продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка и оборудование для пищевой промышленности» пройдёт в Нур-Султане с 25 по 27 мая 2022 года.

Лучшее
0 8894
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)