Пиво и наука

0 3299
03.09.2021
В Японии вывели быстродействующие пивные дрожжи

Учёные университета префектуры Нара и команда местной пивоварни Golden Rabbit Beer совместно создали быстро сбраживающие пивные дрожжи, которые позволят ускорить процесс производства пива и снизить расходы.

0 4348
12.08.2021
Австралийские учёные нашли молекулярные отличия между крафтовым и массовым пивом

Учёные из университета Квинсленда доказали, что крафтовое и массовое пиво различается не только в восприятии потребителей — разница существует на молекулярном уровне.

0 4062
10.08.2021
Немецкие учёные посчитали молекулы в пиве

Команда немецких учёных решила подсчитать, сколько разных видов молекул содержится в пиве, и оказалось, что это невероятно сложный продукт: количество разных молекул исчисляется десятками тысяч.

0 2080
05.08.2021
Учёные: умеренное потребление пива снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Потребление умеренного количества алкоголя (нескольких бокалов пива средней крепости или бутылки вина в неделю) может ассоциироваться со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале BMC Medicine.

0 3326
30.07.2021
Учёные: умеренное потребление пива не вредит спортивным результатам

Атлеты пьют больше пива, чем те, кто не занимается спортом, но крепкое пиво после тренировок лучше не пить — к таким выводам пришли авторы анализа исследований на тему взаимодействия потребления пива и занятий спортом.

0 1606
29.07.2021
Учёные выяснили, почему бирдекели не летают по прямой

Физики из Института радиационной и ядерной физики имени Гельмгольца и Института астрономии имени Аргеландера при Боннском университете провели исследование, чтобы вычислить, почему бирдекели кувыркаются в воздухе, а не летают по прямой. Ученым удалось найти ответы, а их исследование может подсказать, как значительно повысить точность и дальность броска.

0 3571
29.07.2021
Учёные: потребители могут различить в пиве вкус разных сортов ячменя

Учёные из университета штата Вашингтон решили проверить, могут ли обычные потребители почувствовать в пиве разные сорта ячменя. Их целью было узнать, может ли использование разных сортов ячменя для производства разных видов солода разнообразить пиво в той же мере, как это может сделать хмель.

0 2907
08.07.2021
Coors проводит эксперимент по внедрению рекламы пива в сны своих покупателей

Пивная компания Molson Coors намерена сделать сновидения своих потенциальных покупателей одним из каналов распространения рекламы. Coors провели эксперимент, в котором несколько добровольцев фоном прослушивали рекламный ролик во время ночного сна. Испытуемые рассказали, что у них возникали образы и ощущения, связанные со свежестью и прохладой.

0 3798
06.07.2021
В Японии придумали, как сделать целлюлозу из отходов хмеля

В Японии придумали, что делать с отходами хмеля с пивоваренных производств. Ученые разработали методику переработки хмеля в нановолокна целлюлозы. Статья на эту тему вышла в журнале ACS Agricultural Science & Technology.

0 4728
06.07.2021
Учёные: умеренное потребление пива полезно для сердца и не ведёт к ожирению

Группа испанских учёных провела метаанализ недавних исследований, посвящённых воздействию умеренного потребления пива на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.

0 2848
02.07.2021
Ученые: для лавинного эффекта как в Guinness азот необязателен

Команда ученых из Осакского университета в Японии разгадала секрет каскадных пузырьков в пиве Guinness, которое разливается с азотом. Эти пузырьки словно неподвластны законам физики: они не стремятся к поверхности, а оседают вниз и «левитируют» в бокале, перемещаясь вместе с потоками жидкости.

0 3221
01.07.2021
Учёные изучили свойства хмеля в борьбе с ожирением печени

Учёные университета штата Орегон предположили, что некоторые вещества, содержащиеся в хмеле, могут предотвратить опасное заболевание печени — жировой гепатоз.

18 сентября 2021
Фестиваль «Отражения Крыма» (Ялта)

18-19 сентября в Центре винного туризма Winepark состоится фестиваль «Отражения Крыма».

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

Лучшее
1 40550
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер