Пиво и наука

0 480
30.03.2023
«Балтика» проводит конкурс молодых ученых-агроинноваторов

Пивоваренная компания «Балтика» запустила конкурс «Агроинновации для выращивания ячменя и хмеля в России». Цель конкурса — найти новые технологии и поддержать молодых учёных.

0 924
21.03.2023
Учёные сравнили стабильность пива разных стилей в бутылках и банках

Учёные из университета штата Колорадо изучили, как различается стабильность вкуса пива разных стилей в разных видах упаковки — они сравнили между собой янтарный эль и IPA в бутылках и банках. Результаты исследования опубликованы в журнале ACS Food Science & Technology.

0 1585
17.02.2023
Учёные смоделировали создание идеальной пивной пены

Пивная пена, образование которой зависит от сложного взаимодействия крана, бокала и компонентов пива, привлекает большое внимание науки. Учёные Американского института физики создали модель, при помощи которой можно предопределить особенности образования пены, её высоту, стабильность и соотношение с объёмом пива.

0 1216
26.01.2023
Австралийцы на МКС будут тестировать космическое пиво

Австралийская компания Saber Astronautics назвала проекты, которые планируется развивать на Международной космической станции. Среди них — производство космического пива.

0 1616
25.01.2023
Из отходов пивного производства сделали пластиковую упаковку

Пивоваренная компания Kirin совместно с производителем косметики Fancl разработала технологию получения пластика из отходов пивного производства.

0 1503
16.01.2023
Учёные предложили новый способ обнаружения портящих пиво бактерий

Китайские учёные предложили способ быстрого обнаружения вызывающих порчу пива бактерий при помощи безмаркерной поверхностно усиленной рамановской спектроскопии (SERS).

0 1807
07.12.2022
Учёные впервые обнаружили предков лагерных дрожжей в Европе

Долгое время учёные считали, что дрожжи S. eubayanus, ставшие одним из предков лагерных дрожжей, в дикой природе существуют только в отдалённых от Европы регионах. Однако новое исследование ирландских учёных показало, что эти дрожжи присутствуют в диком виде и в Европе.

0 1721
01.12.2022
Скончался профессор Людвиг Нарцисс

29 ноября в возрасте 97 лет после непродолжительной болезни скончался профессор Людвиг Нарцисс, известнейший учёный в области технологии пивоварения.

0 2403
10.08.2022
В Канаде создали осветлитель и натуральный консервант для пива из грибов

Канадский стартап Chinova Bioworks создал натуральный осветляющий консервант для алкогольных и безалкогольных напитков. Изобретение будет выпускаться под брендом Mycobrio.

0 2958
03.08.2022
Отходы кизельгура с пивоваренных заводов предложили использовать как прикорм для рыб

Студент воронежского технологического университета предложил использовать отработанный кизельгур, используемый для фильтрации пива, для прикорма рыб лососевых пород. Кирилл Бунеев выиграл миллион рублей на конкурсе от Минобрнауки «Студенческий стартап» и в ближайшие три месяца должен будет зарегистрировать малое предприятие или ИП для реализации замысла.

0 1916
14.07.2022
Ученые сделали из пивной дробины квантовый полупроводник

Команда ученых под руководством профессора Федерико Росси из Канадского национального института научных исследований (INRS) доказала, что пивную дробину можно использовать в качестве источника углерода для синтеза квантовых точек. 

31 марта 2023
Pražský Festival Piva 2023

Крупнейший в Чехии фестиваль крафтового пива пройдёт 31 марта и 1 апреля в Tržnice.

18 апреля 2023
InterFood Krasnodar 2023

С 18 по 20 апреля в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», пройдёт выставка InterFood Krasnodar — одна из самых крупных, эффективных и посещаемых продовольственных выставок Юга России.

18 апреля 2023
VINORUS (Краснодар)

Выставка вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства пройдёт в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», с 18 по 20 апреля 2023 года.

Лучшее
3 54503
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века