Пшеничное пиво

0 3409
11.08.2021
Множественные личности берлинер-вайссе: каким должно быть «берлинское белое»

Традиционное «берлинское белое» пиво на протяжении своей многовековой истории приобретало самые разные обличия. О том, какая же версия этого стиля самая «правильная», в журнале Craft Beer & Brewing рассуждает Джефф Элуорт.

0 4090
12.01.2021
В Кракове возродили старинное белое пиво

Историк и археолог Славомир Дрыя из Папского университета Иоанна Павла II восстановил рецепт белого пива, которое варили в Кракове с XIII века, но в начале XIX века традиция была утрачена.

0 14341
02.09.2020
Пшеничные вариации: как сварить дома хефевайцен, витбир и американское пшеничное

О трёх разных видах пшеничного пива — немецких хефевайценах, бельгийских витбирах и американском пшеничном — в журнале Brew Your Own рассказывает Эмма Кристенсен.

0 8750
03.06.2020
Дым и хмель: как сварить гродзисское пиво

Пивовары по всему миру продолжают варить и совершенствовать некогда забытое гродзисское пиво. Сочетание его землистых и древесных ароматов каждый день покоряет сердца всё новых фанатов. Стэн Хиеронимус в Craft Beer & Brewing рассказывает, в чем заключается уникальность напитка.

0 13375
15.05.2020
Зачем виноделы добавляют хмель в вино

Ни для кого не секрет, что в последние годы пивовары все чаще стали черпать вдохновение в виноделии. В моду вошли «сочные», «фруктовые» IPA, хотя раньше подобные термины были характерны для описания вина. Учитывая объемы пива, выдерживаемого в бочках из-под вина, и растущую популярность итальянских виноградных элей и других подобных сортов, можно сделать вывод, что крафтовые пивовары всё глубже пробираются в сегмент, некогда принадлежавший исключительно виноделам.

0 10878
25.03.2020
Берлинер-вайссе: шипучее поле экспериментов

Близятся тёплые дни, и уже пора варить лёгкое освежающее пиво для весенне-летних посиделок. О том, как сварить дома берлинер-вайссе, и как можно поэкспериментировать с его вкусом, в журнале Brew Your Own рассказывает Хорст Дорнбуш.

0 2497
25.10.2019
United Breweries и AB InBev хотят потеснить крафтовые пивоварни на рынке Индии

United Breweries (UB) и Anheuser-Busch InBev запускают производство пшеничного пива в Индии. Крупные игроки стремятся потеснить в быстрорастущем сегменте таких конкурентов, как Bira 91, Simba, White Rhino, и пробиться на рынок, традиционно принадлежавший микропивоварням.

0 4488
24.09.2019
В Германии будут использовать знак качества пшеничного пива

Три самых уважаемых в Германии производителя пшеничного пива представили новый знак качества, который будет наноситься на их продукцию в подтверждение того, что пиво производится по традиционной технологии двухэтапного брожения без пастеризации.

0 5205
04.03.2019
Компания Steinbock предлагает безалкогольный вайсбир в одноразовых кегах

Безалкогольное пиво становится все более популярно в России, и поэтому уже востребовано профессионалами рынка не только в бутылках, но и в кегах. Такой продукт, в том числе и для реализации под собственным брендом, можно приобрести у компании Steinbock.

0 2089
11.02.2019
AB InBev снова будет инвестировать в развитие Hoegaarden

Всего несколько лет назад AB InBev утверждала, что Hoegaarden — бренд пшеничного пива в бельгийском стиле — больше не является их приоритетом в Европе, и деньги будут вкладываться в развитие других марок.

0 14783
07.02.2019
Дункельвайцендоппельбок: много букв и много вкуса

Слово «дункельвайцендоппельбок» может стать основой для головоломки: из его букв можно составить не один десяток слов. Известный пивной эксперт Хорст Дорнбуш и канадский пивовар Дебора Вуд провели эксперимент: сварили пиво с, вероятно, самым длинным в мире названием.

0 12562
03.12.2018
Витвайн: характеристики стиля и рецепт

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о витвайне — крепком стиле, хорошо подходящем для зимнего сезона.

18 сентября 2021
Фестиваль «Отражения Крыма» (Ялта)

18-19 сентября в Центре винного туризма Winepark состоится фестиваль «Отражения Крыма».

20 сентября 2021
Zlatá pivní pečeť (Чехия)

31-й международный пивной фестиваль Zlatá pivní pečeť пройдёт в павильоне Т1 выставочного центра города Ческе-Будеёвице с 20 по 25 сентября 2021 года.

25 сентября 2021
Zelrun Beer Mile 2021 (Москва)

25 сентября 2021 года в Москве пройдёт пивная миля — забег на дистанцию 1 миля (1609 метров), в котором участник перед каждым кругом (400 м) должен выпить банку пива.

Лучшее
1 39642
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»