Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 ноября 2020, 10:19

Новинки недели: кофе, чабрец и фейхоа

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Новинки недели: кофе, чабрец и фейхоа

В подборке новинок этой недели сорта с самыми разными ингредиентами: чабрец, фейхоа, ананас, орегано, маракуйя, манго, ежевика – и это лишь малая часть. Приготовьтесь удивляться и пробовать.

«Августин»

«Малиновый слёрм»

Саур-эль, закисленный до балансных значений pH, с лактозой, которая делает кислотность еще более округлой, щедро обогащён малиной (200 кг). Округлая кислота, полный приятный вкус, тона персика, красного яблока и чая с лимоном. Хороший вариант как вечером, так и утром, любовь с первой ложки. Комментариев по поводу того, что такое слёрм, пивовары не дают — олды знают.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,3%

Плотность: 19%

«Томатина (Italian Tomato Gose)»

Итальянская версия «Томатины», сваренная с добавлением копченого солода, базилика, орегано, розовой гималайской соли, кориандра и капельки красного соуса.

Стиль: гозе

Крепость: 4,9%

Горечь: 3 IBU

«Василеостровская пивоварня»

«Чипотлино»

Лагер с перцем Chipotle. В аромате — мягкие, обволакивающие дымчатые ноты, во вкусе —солодовая сладость с нежной остротой.

Стиль: IPL

Крепость: 5,2%

Горечь: 12 IBU

 

«Пивоварня Копытова»

«Сталевар»

Суровый, строгий и простой, как батин завет, индийский эль без лишних изысков. Горький, доходчивый, в аромате, как и полагается, цитрусы и хмелевая травянистость. Во вкусе несколько уровней сухой и понятной горечи.

Стиль: особый красный IPA

«Токсовская Сидрерия»

Aperitif for Abstraction

Аперитив, смешанный из барливайна и вайлд-эля — сладость абстракции, пробуждающая аппетит неведомому. Рекомендуется приобретать напиток для длительной выдержки в бутылке.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 11%

Горечь: 38 IBU

 

AF Brew

Symbiotica Ginger Brew

Ферментация, дикоросы и ответственное потребление — всё это как нельзя лучше сошлось в новом безалкогольном напитке пивоварни — имбирном пиве. Это не имбирный эль. Более того, это вообще не пиво, и даже не лимонад. Напиток брожения, секретом которого является так называемый ginger bug, он же имбирная закваска — симбиотическая культура, выведенная в водно-имбирно-сахарной среде и перенесенная с ресторанной кухни в универсальный пропагатор проекта Symbiotica. Согревающий, освежающий, натуральный, вкусный и полезный.

Стиль: безалкогольное имбирное пиво

Black Cat Brewery

FLUFFY SMOOSH: MANGO & PASSION FRUIT

Саур-эль с манго и маракуйей, закисленный йогуртовой культурой, сдобренный молочным сахаром, подарит полный спектр наслаждения. Чтобы понять, какое именно, можно закрыть глаза и представить, что вы гладите большого пушистого кота. Вы проводите рукой от головы к хвосту, чувствуете его тепло и мягкость, вас наполняют спокойствие и умиротворение.

Стиль: смузи саур-эль

Крепость: 6,8%

BrewT!

Soft Tune (Azacca + Simcoe Cryo)

На охмеление к хорошо знакомому Simcoe Cryo добавили тропиков в исполнении Azacca.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 40 IBU

Автор фото: Mary S

Vivid Dreams

Ежевичный саур-эль, дополненный сладким манговым пюре.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7%

 

Bullevie

Rustiq Semi Dry

Сидр обладает текстурой бархатистого смузи, приятным полнотелым вкусом. Сочетает в себе сбалансированную сладость с гармоничной и яркой кислинкой. Чистый, цветочно-фруктовый аромат с нотами запечённого десертного яблока.

Стиль: полусухой сидр

Крепость: 5,5%

Автор фото: Andrey

Rustiq Semi Sweet

Сидр обладает текстурой бархатистого смузи, приятным полнотелым вкусом. Сочетает в себе сбалансированную сладость с гармоничной и яркой кислинкой. Чистый, цветочно-фруктовый аромат с нотами запечённого десертного яблока.

Стиль: полусладкий сидр

Крепость: 5,5%

Автор фото: Александр Ф

COVEN

BLACKNED

Милкшейк-DIPA с черной смородиной и хмелями Citra и Galaxy.

Стиль: милкшейк-DIPA

Крепость: 6,5%

Горечь: 30 IBU

 

Venus Doom

РИС с брусникой, шоколадом, карамелью и дубовыми чипсами из французского коньяка.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 13%

Горечь: 40 IBU

 

Konix Brewery

El Grecho

Ароматный барливайн с гречишным медом и чабрецом. Классическая база английского барливайна с тонами карамели, небольшой терпкостью гречишного меда и сладостью чабреца во вкусе.

Стиль: английский барливайн

Крепость: 11%

Автор фото: Oleg

Russian Imperial Stout 1 Year Anniversary (barrel #Porto) и Russian Imperial Stout 1 Year Anniversary (barrel #Madeira)

Лимитированная серия русских имперских стаутов, выдержанных один год в бочках из-под виски, мадеры или порто. Классические РИСы впитали в себя еще больше танинов дуба и аромата благородных напитков.

Стиль: РИС

Крепость: 12,5%

Горечь: 40 IBU

 

THE BURST

Имперский стаут с добавлением натурального пюре малины. Яркий шоколадно-малиновый аромат и насыщенный кисло-сладкий вкус за счёт высокой плотности и добавления лактозы.

Стиль: РИС

Крепость: 9,9%

Плотность: 30%

Горечь: 15 IBU

Panzer Brewery

«Бондарь»

Крепко сбитый барливайн, который больше года набирал силы в бочках из-под бурбона Jack Daniel's Мощный, согревающий с нотами ванили, карамели и дуба.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 12%

Горечь: 50 IBU

 

Red Button Brewery

Noiseless

Сорт приготовлен из ананаса, персика, маракуйи, банана и фейхоа.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

Rewort Brewery

La Famiglia Ver. 4

Имперский гозе с добавлением томатов, лактозы, соли и кайенского перца. Это уже четвертая варка La Famiglia. В этой версии пивовары постарались учесть все пожелания по предыдущим варкам.

Стиль: гозе

Крепость: 6,9%

Плотность: 20%

Rock'n'Beer

Unsung Heroes

Сладость инжира, деликатные ноты кокоса и год выдержки в коньячной бочке. «Баунти» для тех, кто предпочитает что-то покрепче.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Плотность: 25%

Snowcap Brewing и Bowl Cut Brewery

Gruššupiirai

Барливайн с добавлением грушевого сока, ванили и корицы.

Стиль: английский барливайн

Крепость: 13%

Горечь: 30 IBU

 

Time Bomb Brewery

SOCIAL HEIGHT CLUB

Для бодрости вкусовой гаммы друзья пивоварни из кофейни Miru добавили в пиво натуральный кофе, приготовленный методом cold brew, на основе сорта МАМ из Гватемалы. В регионе, где производят этот кофе, проживают потомки коренного населения Мам, отсюда и его название. Произрастают семена на высоте 1500 метров и выше.

Стиль: имперский портер

Крепость: 9%

Горечь: 50 IBU

Новинки одной строкой:

«Акварель Mosaic & Citra Lupulin Powder Edition» (Panzer Brewery): американский IPA, крепость 6,9%, горечь 60 IBU

«Гедонизм» (Atmosphere Brewery): двойной IPA, крепость 8%, горечь 80 IBU

«Кончита» (Atmosphere Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6,5%, горечь 30 IBU

«Молочный Ключ» (CHIBIS Brewery): сладкий стаут, крепость 8,5%, плотность 23,5%

«Чертановское» (New Riga's Brewery): светлый лагер, крепость 4,5%

A State of Flux (Rewort Brewery): NEIPA, крепость 6,9%, горечь 33 IBU

Apricot Ale Non Alco («Пинта»): фруктовый безалкогольный эль, крепость 0,5%

Avenue 77 Simcoe&Equanot (CHIBIS Brewery): американский IPA, крепость 6,4%, плотность 14,5%, горечь 55 IBU

Cheri, Cheri Lady (Melody Brew): бельгийский крепкий тёмный эль, крепость 8,6%, горечь 25 IBU

FEAR OF THE UNKNOWN (Ostrovica): двойной IPA, крепость 8%

Force of Gravity 2019 Nordic Berries (Knightberg): сидр с другими фруктами, крепость 5%

Francis («Токсовская Сидрерия»): доппельбок, крепость 8,3%, горечь 32 IBU

Holiday Trouble (Selfmade Brewery): кислый эль, крепость 8%, горечь 12 IBU

Howling Outside (Selfmade Brewery): зимнее пиво, крепость 8%, горечь 17 IBU

JITTERBUG (Ostrovica): двойной IPA, крепость 8,2%

KEY-TO-CRYO (Ostrovica): NEIPA, крепость 7,8%

Pils On Remote (CHIBIS Brewery): американский пильзнер, крепость 5,7%, горечь 15 IBU

Radiantly Happy Day (Wild Lab): фруктовое пиво, крепость 5%

Salty Swing (Rewort Brewery): гозе, крепость 6,3%, горечь 11 IBU

Scorpio (Velka Morava): кислый эль, крепость 7%

Tripel Gooberberry Sunrise Sour Ale (Paradox): фруктовое пиво, крепость 7%, горечь 10 IBU

YOLO! (RMBrew): американский IPA, крепость 6%, горечь 25 IBU

Your Dark Lordship (Stamm Brewing): темный лагер, крепость 5%

0 8365
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
0 41406
Публичные признания официантки Октоберфеста