Пиво

← Обратно к новостям
31 августа 2018, 14:32

Новинки недели: ягоды, лупулин и немного свёклы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: ягоды, лупулин и немного свёклы

В последнем летнем обзоре вкусы и ароматы последних ягод уходящего лета сочетаются с новыми экспериментами с лупулиновой пыльцой, бочками и даже овощами.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

«Пивоварня Копытова»

«Харибда»

Пивоварня задалась идеей сварить что-то оригинальное. Изначально была идея сделать фруктовое пиво, но, так как пивоварня находится в небольшом сибирском городке, выбор ингредиентов весьма ограничен, особенно в холодное время года. Поэтому выбор пал на столь милую душе свеклу. Для охмеления во время варки решили использовать Columbus и Centennial. Это же сочетание оставили и на сухое охмеление. Из свеклы выварили сок и добавили на дображивание. В результате, получился насыщенный рубиновый цвет, а во вкусе от свеклы осталось только легкое землистое послевкусие, которое на удивление весьма гармонично вплелось в общую вкусовую картину.

Стиль: особый IPA

Алкоголь: 8,3%

Горечь: 63 IBU

Плотность: 18,5%

 

Big Village Brewery

BFS#2

Это уже вторая новинка пивоварни, приготовленная путем брожения в дубовых бочках. Здесь смешались пиво и вино на базе местной черной шелковицы.

Стиль: особое выдержанное в дереве пиво

Алкоголь: 6,5%

 

Don't Stop Your Run

Пиво создано в рамках линейки Don't stop. Оно было охмелено по технологии Double Dry Hopped с использованием Simcoe, Mosaic и Amarillo. Пиво имеет мягкую вкусовую текстуру и сухой финиш.

Стиль: NEIPA

Алкоголь: 6,3%

Горечь: 45 IBU

 

Brewlok Craft & Classic Brewery

«Нога Бога DDH Citra»

Новинка сделана в стиле ароматного эля с умеренной горечью. Она прошла двойное сухое охмеление лупулиновой пылью Citra. Производители посвятили пиво ЧМ-2018 в России.

Стиль: NEIPA

Алкоголь: 6,8%

Горечь: 40 IBU

 

Happy Brew

Sour Hooligan

Пиво получилось освежающим благодаря бруснике. Ягода придает пиву приятную кислинку и дополняет ягодно-фруктовый хмелевой букет.

Стиль: американский пейл-эль

Алкоголь: 5,2%

Горечь: 40 IBU

 

New Riga’s Brewery

Secret Dream

В баночной линии New Riga’s пополнение. Это пиво обладает освежающим вкусом и ароматом чёрной смородины, легкой горечью и будоражащей рецепторы приятной кислинкой в послевкусии.

Стиль: берлинер-вайссе

Алкоголь: 4%

Плотность: 12%

 

Yellow Wave

Ещё один сорт, который теперь и в банках — IPA, охмелённый с помощью лупулина Simcoe & Mosaic. Это IPA с освежающим фруктовым вкусом с умеренной горечью в послевкусии, фруктово-цитрусовым ароматом с заметными тропическими и ягодными нотками.

Стиль: сессионный IPA

Алкоголь: 5%

Плотность: 14%

Горечь: 40 IBU

 

Rewort Brewery

Double Mother T.

Новинка – удвоенная версия полюбившегося многим шоколадного стаута. В напиток добавлены какао бобы из Кот-д’Ивуара. В итоге получилось пиво плотнее, слаще и крепче, чем оригинал.

Стиль: сладкий стаут

Алкоголь: 7,5%

Плотность: 22%

Горечь: 24 IBU

 

Fridtjof N.

Достижения норвежского путешественника и исследователя Арктики вдохновили пивоварню на классический IPA. Пиво охмелено Mosaic.

Стиль: американский IPA

Алкоголь: 6%

Плотность: 17%

Горечь: 50 IBU

 

Новинки одной строкой:

Renaissance (AF Brew): американский лагер, алкоголь 4,5%, горечь 30 IBU

Trojan Goat (Rustique Pivasique): дикое пиво, алкоголь 6%, горечь 15 IBU

26th Anniversary Flawless Ale (Rustique Pivasique): витбир, алкоголь 5,5%

Pecan Brown Ale (Salden's Brewery): британский браун-эль, алкоголь 6,5%, горечь 25 IBU           

Milkshake DIPA With Banana Puree (Salden's Brewery): двойной имперский IPA, алкоголь 8%, горечь 70 IBU

American Pale Ale (Salden's Brewery): американский пейл-эль, алкоголь 7,2%, горечь 35 IBU

JJ & J (Jaws Brewery): двойной имперский портер, алкоголь 9,5%

Жажда [SEA BUCKTHORN] (4BREWERS.RU): гозе, алкоголь 5,5%, горечь 3 IBU

Shouting Lager Lager (Knightberg): американский лагер, алкоголь 5%

Peachshake (Zavod): милкшейк, алкоголь 4,8%, горечь 30 IBU

Mixture Medical Porter (Zavod): портер, алкоголь 8,8%, горечь 30 IBU

ШШШ... (Alaska Brewery): особый черный IPA, алкоголь 7%

Chilly Gose (Heartly Craft Brewery): гозе, алкоголь 2,9%

Домашнее светлое (Happy Brew): блонд-эль, алкоголь 4,5%, горечь 10 IBU

Imperial Island Rum Stout (LaBEERint Brewery): имперский стаут, алкоголь 10%, горечь 15 IBU

#SPB2103 (Bakunin Brewing Co.): милкшейк, алкоголь 4,5%, плотность 12%

0 3839
Поделиться
Комментарии 0
27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
4 23818
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива