Фильтр по тегу (страница 276 из 1347)
К концу 2022 года алкогольное меню баров и ресторанов будет на 50% состоять из отечественного спиртного. Такое консолидированное мнение высказали представители отрасли. Сейчас доля российского алкоголя в общепите не превышает 10%.
Российский разработчик Слава Викторов выпустил стратегию Microbrewery Tycoon, которая моделирует процесс запуска собственного бизнеса — микропивоварни. Чтобы дойти до финала, игрокам требуется наращивать клиентскую базу, анализировать рынок, составлять и совершенствовать рецепты.
Глава пивоваренного завода «Белый Кремль» Ильдар Залаков рассказал, что предприятие пытается преимущественно заместить импортное сырье местным, а также хочет отказаться от хмеля, поставляемого из Германии, заместив часть поставок продукцией из Китая.
Прошедший месяц был отмечен особенно активными спорами вокруг введения маркировки пива: регулятор и оператор решили стартовать процесс маркировки с 1 апреля 2023 года и согласовали это решение с транснациональными пивоваренными компаниями, однако малые и средние пивовары заявляют, что их мнение не учли.
Согласно Федеральному закону от 22.11.1995 № 171-ФЗ и ГОСТу Р 55292-2012 «Напитки пивные. Общие технические условия» пивным напитком является алкогольная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, не более 7% объема готовой продукции, которая произведена из пива (не менее 40% объема готовой продукции), и (или) приготовленного из пивоваренного солода пивного сусла (не менее 40% массы сырья), воды с добавлением или без добавления зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, хмеля и (или) хмелепродуктов, плодового и иного растительного сырья, продуктов их переработки, ароматических и вкусовых добавок. Добавление этилового спирта при производстве пивных напитков не допускается.
В первом полугодии 2022 года больше всего пива произвели в Ульяновской области — 33 млн декалитров. Вторую строчку в этом рейтинге заняла Татарстан с 25,7 млн декалитров, третью — Московская область с объемом производства в 24,9 млн декалитров.
С января по июль в России на 11% выросло производство спиртного год к году. За семь месяцев 2022 года было произведено 100,7 млн декалитров алкогольной продукции, тогда как в январе-июле 2021 года эта цифра составляла 90,6 млн декалитров. Об этом сообщает Росалкогольрегулирование.
8-9 сентября в Суздале, в гостиничном комплексе «Пушкарская слобода», пройдёт конференция «Стеклотарная отрасль — новая экономическая реальность и возможности», организованная компанией «СтеклоДелие».