Дания
Датская компания Endless Food Co будет выпускать шоколад из отходов пивного производства. Производитель собирается потратить миллион евро на рекламу и маркетинг. Продукт выйдет на рынок под маркой THIC (This Isn't Chocolate).
Копчёное, сильно охмелённое, но не очень крепкое пиво под названием skibsøl — «корабельное пиво» – некогда было важным элементом рациона датских моряков. Этот старинный стиль до сих пор сохранился в Дании и нашёл своих поклонников за её пределами, рассказывают в журнале Craft Beer & Brewing Ларс-Мариус Гарсхоль и Джо Станге.
Второй по величине производитель пива в Дании Royal Unibrew сообщил о новом расширении своего портфеля крафтовых брендов: в его состав войдёт пивоварня Too Old To Die Young, дистрибьюцией продукции которой Royal Unibrew занимается с апреля 2022 года.
Команда датских учёных-химиков и реставраторов установила, что на поверхности картин, написанных в Дании в середине XIX века, содержатся следы зерна и дрожжей. Они предположили, что художники использовали для подготовки холста пиво или отходы его производства.