Крафтовая революция

0 2907
22.10.2021
3/4 пивного рынка США приходится на 4 крупнейшие компании

Несмотря на высокую популярность небольших крафтовых пивоварен, в США они занимают всего 21% рынка. Распространение продукции микропредприятий ограничено из-за нездоровой конкуренции с крупными брендами. 

0 3469
08.09.2021
Крафтовые пивовары Мексики стремятся занять 1% рынка

Ассоциация независимых и крафтовых пивоваров Мексики (Acermex) запустила кампанию, которая объединит более шести десятков пивоварен на пути к цели — захвату одного процента мексиканского рынка пива.

0 3207
15.06.2021
Учёные: американцы стали пить больше крепкого пива, но меньше пива в целом

Американцы стали пить больше крепкого пива, но в целом объём потребления пива сокращается. К такому выводу пришли учёные колледжа общественного здоровья университета Питтсбурга.

0 2491
28.05.2021
Пивоварение даёт 1,6% ВВП Соединённых Штатов

Вклад пивной отрасли в экономику США с 2018 года вырос на 4 млрд долларов. Такие данные приводятся в исследовании, подготовленном по заказу отраслевых объединений The Beer Institute и National Beer Wholesalers Association.

0 4607
25.05.2021
Молочный стаут и имперец: кто в России варил крафт в «нулевых»

Термин «крафт» по отношению к пиву стал использоваться в России только со второго десятилетия XXI века, но пивоварни, которые мы сейчас назвали бы «крафтовыми», существовали и ранее и варили вполне себе «крафтовые» сорта пива. Причем не только в столицах.

0 2758
18.05.2021
Названы лучшие пивные города США

Американский пивной рынок постепенно восстанавливается после пандемии, и по мере расширения вакцинации американцы всё чаще устремляются в бары и тапрумы пивоварен. Аналитики решили выяснить, в каком из городов США пивная сцена наиболее разнообразная.

0 7356
11.05.2021
Citra: как появился хмель, изменивший облик пива

Хмель Citra начали использовать чуть больше десяти лет назад, и сегодня представить себе, каким было бы крафтовое пивоварение без него, очень сложно. О том, как этот сорт поднялся на вершину популярности, рассказывает VinePair.

0 2247
07.04.2021
Число крафтовых пивоварен в США в 2020 году выросло несмотря на сокращение производства и рыночной доли

Ассоциация малых и независимых пивоварен США Brewers Association выпустила отчёт о состоянии крафтового рынка в 2020 году. Всего крафтовые пивоварни в прошлом году выпустили 271 млн декалитров пива, что на 9% меньше, чем годом ранее.

0 22792
21.10.2020
Пять сортов пива, которые значительно опередили свое время

Джим Ворел в журнале Paste рассказал о пяти брендах пива, перевернувших привычное представление американцев о пивных стилях.

0 4715
09.07.2020
Radeberger закроет дочернее предприятие Braufactum

Radeberger Gruppe, крупнейшая группа пивоваренных компаний в Германии, объявила о закрытии своего дочернего крафтового подразделения под названием Braufactum. Со следующего года сорта пива Braufactum, производство которых достигло на пике 150 тысяч декалитров, будут вариться в Radeberger.

0 4392
23.06.2020
Кто делает крафтовую революцию в Таиланде

Вишит Сайклао, 48-летний полковник с докторской степенью по компьютерной инженерии, обучающий студентов в самой престижной военной академии Таиланда, едва ли похож на человека, который нарушает закон. Вверх по реке от Бангкока, на деревенском острове с пальмами и гниющими храмами, Вишит Сайклао открыл пивоварню выходного дня. О том, как со всей округи туда стекаются тайцы, чтобы попробовать последние новинки фирменного крафтового пива и научиться делать напиток собственноручно, рассказывает Los Angeles Times.

07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
0 25949
Пивные стили России: от пожигного до «Таёжного»