200 новых пивоварен открылось в Британии в 2021-2022 году

Аудиторская компания UHY Hacker Young подсчитала, что за последний год в Великобритании открылось 200 новых пивоварен. Эксперты объясняют это возросшим спросом на крафтовое пиво.

Теперь общее количество пивоварен по стране составляет 2426. Среди них отдельно отметили увеличение числа новых независимых площадок. Почти двадцать лет подряд в Британии растет спрос на крафтовое пиво, а многие малые производители пытаются пойти по пути BrewDog и Beavertown.

С другой стороны, рост пивоваренных стартапов начал замедляться из-за высокой конкуренции на крафтовом рынке. Если в 2021-2022 году пивоварен стало всего на 9,1% больше, то в 2018-2019-м — на 17,7%.

Некоторые бренды крафтового пива смогли занять основную долю рынка после сделок с крупными пивоваренными компаниями и дистрибьюторскими сетями: так произошло с Camden Town и AB InBev, Brixton и Heineken, Meantime и Asahi.

Новые пивоварни открывались даже во время пандемии — в 2020 году в Соединенном Королевстве появилось 216 новых площадок.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться