Пивоваренные компании по всему миру давно перестали быть исключительно производителями одного продукта. В современных условиях рынка лидеры отрасли и менее крупные игроки все чаще обращают внимание на другие категории. Пивовары экспериментируют с безалкогольными напитками и выпускают совместные продукты в партнерстве с компаниями из других индустрий. Какие глобальные тренды способствуют диверсификации, в чем она проявляется и как это меняет рынок — разбираемся в материале.
Коллаборации
Пивной рынок за последние десять лет вырастил поколение искушенных во вкусах гурманов. На полках магазинов, помимо темного и светлого пива, сейчас море вариантов, среди которых даже крафтовую IPA теперь можно считать классикой. Команда магазинов «Пив&Ко», трендсеттеры пивной отрасли на Урале, уверены: 2024 год удивит покупателей новыми рецептурами, причем не только в бутылочных вариантах, но и в розливе.
Крафтовая революция — явление, затягивающее в свой водоворот рынок, потребителей и профессионалов. В свое время она подарила нам IPA и возвела его на пьедестал одного из самых востребованных стилей. Как результат — остается все меньше пивоварен, в линейке которых не было бы IPA, и все меньше простых любителей пива, не знакомых с этим стилем.