RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Diageo и Ballymore, ирландская компания по девелопменту недвижимости, хотят превратить территорию вокруг пивоварни St. James’s Gate в Дублине в «Квартал Гиннесса».
У поклонников стаута появится возможность поселиться рядом со знаменитой пивоварней. Diageo уже подала заявку на строительство «современного и динамично развивающегося городского района».
Квартал планируют расположить неподалеку от старейшего туристического района Темпл-Бар. В него войдут 336 квартир, офисы, гостиницы, рестораны, рынок, общественные пространства, концертный зал, парки и велосипедная парковка. Также Diageo надеется, что это будет первый район Дублина с нулевым выбросом углерода.
C 2024 года на заводе St. James’s Gate будут производить только Guinness. Производство остальных брендов (Rockshore, Harp, Hop House 13, Carlsberg, Kilkenny и Smithwick’s) перенесут на углеродно-нейтральную пивоварню в графство Килдэр. Новый объект будет работать исключительно на возобновляемых источниках энергии и обслуживать все 150 экспортных рынков Diageo. А еще таким образом компания планирует ослабить инфляционное давление.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться