Домашнее пивоварение

28 февраля 2026 года в Екатеринбурге пройдет VIII Фестиваль Домашнего Пивоварения.

Profibeer в преддверии Хеллоуина предлагает поговорить о действительно страшных вещах. О десяти коварных ошибках домашнего пивовара, которые превратят все усилия в тыкву, то есть — в ничто. Мы решили напомнить о некоторых технических нюансах, которые упускают из внимания новички и не только. А еще — узнать у жюри конкурса Brewcom, на чем чаще всего срезаются участники.

Время сбора хмеля приходится на середину августа — конец сентября в зависимости от климатических условий выращивания. Если вы решили готовить пиво в домашних условиях из хмеля, выращенного на собственном участке, Profibeer приготовил подробную методичку о том, как правильно собрать, высушить и сохранить новый урожай.

Зампред комитета Госдумы по развитию гражданского общества, вопросам общественных и религиозных объединений Олег Леонов заявил, что депутаты в ближайшее время проработают меры по ограничению домашнего производства алкоголя.

В Санкт-Петербурге определили победителей пятого Общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM.

Почетный президент BJCP Гордон Стронг за свою карьеру был в жюри сотни конкурсов пива и попробовал множество дефектных образцов. Собственный опыт пивоварения и оценки пива помог ему определить основные принципы выявления и предотвращения дефектов пива, которыми он делится с домашними пивоварами в журнале Brew Your Own.

Министр финансов Германии Кристиан Линднер подготовил законопроект с поправками в регулирование домашнего пивоварения, которыми планируется сократить бюрократию в этой сфере.

В ноябре стали известны имена победителей конкурса домашних пивоваров Brewcom 2023. Кто-то из них варит пиво дома уже не первый год и завоевал не одну награду, а кто-то сумел получить отличные оценки от судей, едва дебютировав со своим первым конкурсным пивом. Среди обладателей золотых наград — спасатель, сотрудник метрополитена, бизнесмен, системный администратор и юрист. Они очень разные, но всех объединяет любовь к общему делу, которое стало для них в разы значимей, чем просто хобби. Сегодня Profibeer знакомит читателей с победителями Brewcom 2023, которые согласились рассказать о них самих, любимом пиве и домашних варках.

Организаторы Четвёртого общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM  объявили имена победителей и призёров конкурса.

8 июля скончался один из первых активистов домашнего пивоварения в России Ким Афасижев. Ему был 51 год.

Тёмные лагеры переживают новую волну интереса, но найти в продаже крафтовое пиво в одном из таких стилей всё ещё не так просто. О стилях тёмных лагеров и секретах их варки домашним пивоварам рассказывает пивовар Oakshire Brewing Дэн Руссо.

В честь Дня немецкого пива, который отмечался 23 апреля, Ассоциация пивоваров Германии (DBB) рассказала о росте популярности домашнего пивоварения в стране.