26.04.2022
Бары и магазины
← Обратно к новостям
16 августа 2022, 17:18
— Известия
К концу 2022 года доля отечественного алкоголя в барах и ресторанах будет составлять 50%
К концу 2022 года алкогольное меню баров и ресторанов будет на 50% состоять из отечественного спиртного. Такое консолидированное мнение высказали представители отрасли. Сейчас доля российского алкоголя в общепите не превышает 10%.
Изменения продиктованы уходом с российского рынка ряда иностранных компаний и исчезновением множества брендов алкоголя. Например, запасы виски Jack Daniel’s от производителя Brown-Forman должны закончиться в России к середине ноября.
Рестораторы в качестве эксперимента пробуют включать в барное меню ту или иную отечественную продукцию. Например, гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный рассказал, что в их сети появился российский джин. А владелец Tigrus Group Хенрик Винтер сообщает, что в ресторанах «Остериа Марио», «Швили», Zest и «Бар BQ» расширили ассортимент российских вин, водки и другого крепкого спиртного.
Поделиться
Смотрите также
29.08.2018
24.08.2020
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться