RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В первом полугодии 2022 года больше всего пива произвели в Ульяновской области — 33 млн декалитров. Вторую строчку в этом рейтинге заняла Татарстан с 25,7 млн декалитров, третью — Московская область с объемом производства в 24,9 млн декалитров.
Четвертое место заняла Самарская область, где в январе-июне выпустили 21 млн дал пива, а пятерку лидеров замыкает Новосибирская область, где произвели 20 млн дал. Это данные Единой межведомственной информационно-статистической системы. В эту статистику не вошли пивные напитки.
Краснодарский край отличился резким приростом производства пивных напитков: оно выросло в 11,4 раза по сравнению с первым полугодием 2021 года. С января по июнь регион произвел 57 тыс. декалитров против 5 тыс. декалитров в прошлом году.
Из-за этого в Краснодарском крае увеличились поступления акцизов в бюджет:
— За семь месяцев 2022 года поступления по акцизам на пиво составили 1,8 млрд рублей с ростом к прошлому году на 20,4%, — сообщил глава департамента потребительской сферы Роман Куринный.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться