Новинки недели: Новый год крадётся

Впереди ещё две трети декабря, но в холодильниках магазинов и баров появляется всё больше новогодних новинок: пряные эли, мандариновые кисляки и даже свекольные гозе. Самое время начать репетиции главной ночи года!

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Паранойя [Raspberry]»

Лёгкий эль в бельгийском стиле. Немного эфирный, чуть пряный, с ярким вкусом и ароматом малины.

Стиль: сэзон
Крепость: 5%

C is for Cookie

Плотный, насыщенный крепкий тёмный эль. Сладкий, со вкусом и ароматом шоколада и печенья. Ом-ном-ном-ном-ном. Кавабанга!

Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 8,5%

Cooking Guide [Lemon Pie]

Насыщенный кислый эль со вкусом и ароматом лимонного пирога.

Стиль: смузи-саур
Крепость: 6,9%

«Губахинская пивоварня»

NEPAL

NEPAL — New England Pale ALe — яркий и насыщенный эль с ароматом тропических фруктов и цитруса. Путешествие в Непал могло бы стать захватывающим и увлекательным, если бы не… сами знаете, что. Зато есть вкус странствий в бокалах.

Стиль: NEPA
Крепость: 5%
Плотность: 12%

«Одна тонна»

Luna Park: Black Currant+Banana+Coconut

Серию обманчиво лёгких и удивительно питких смузи-мидов продолжает версия с чёрной смородиной, бананом и кокосом.

Стиль: смузи-мид
Крепость: 7%

Та-Та

Paganel

Мид с ромашкой и мятой специально для екатеринбургского бара «Географ».

Стиль: метеглин
Крепость: 5,2%

«Цэх»

Upsilon

Изысканная синергия имбиря и дыни во вкусе. Скрупулёзно подобранный хмель добавляет цветочные оттенки и ароматы манго, папайи, цитрусовых, персика.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 25 IBU

«Чаща»

Black Lodge (Cognac Edition)

Впечатляющий камбэк кофейного стаута, сваренного на 100% бразильской арабике, деликатно обжаренной как раз к варке; с пленительно десертными бобами тонка. «Чёрный Вигвам» окреп и преисполнился уютно-коньячного духа. Чертовски хороший эль!.. И холодный!

Стиль: кофейный стаут
Крепость: 7%
Горечь: 20 IBU

Drakkar (Vanilla Edition)

100 килограммов свежеобжаренного кокоса с настоем ванили и нежно настроенной солодовой базой — новая версия проверенной концепции. Сухо сброженный мужественный балтиец, способный захватить не то что внимание –– целые города может брать нахрапом! Представьте горький роскошный шоколад, на который, как на бутерброд, намазали толстым слоем обжаренной кокосовой стружки и припудрили бурбонной ванилью.

Стиль: балтийский портер
Крепость: 7,5%
Плотность: 19,5%
Горечь: 30 IBU

Big Village Brewery

EQ MIX

Мягкий и коварный New England Triple IPA, заряженный ударным миксом свежих гранул Sabro/Mosaic/Citra/Mosaic CRYO.

Стиль: тройной NEIPA
Крепость: 9,7%
Горечь: 40 IBU

OCTOPUS

DDH NEIPA с хмелями Galaxy/Mosaic/Citra/Citra CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,2%
Горечь: 35 IBU

Bottle Share

Hopmaxa

Новая версия максимально нормального West Сoast American IPA, заряженного мощными американскими хмелями, без добавления фруктов, подсластителей и усилителей вкуса. Прозрачный как слеза умиления, повисшая на кончике седого уса ветерана Untappd.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7,2%
Горечь: 40 IBU

Brewlok Brewery

«Бунинъ. Том 7»

У нового тома богатая история, которой редко может похвастаться даже самый незаурядный сорт. При варке использовались английские солода, родственные вискарным. Этот имперский стаут был сварен еще летом 2020 года и томился в танке, где приобрел умеренную сухость. Дальнейшей его судьбой стала бочка из-под уникального французского напитка — арманьяка. Это особый вид бренди, производимый посредством дистилляции белого вина исключительно во французской провинции Гасконь. К концу 2021 года бочка придала сорту сладкие фруктово-винные ноты, преобразив профиль имперца.

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 13%

Hungry

Серия «Art Fiction» пополнилась новым ярким полотном работы Станислава Горшкова. Hungry — это имя пса или он просто хочет есть? Неизвестно. Но трио хмелей Citra, Galaxy и Nelson Sauvin ясно передаёт вкусом краски картины. Цитрусовый, фруктовый, такой ласковый Hungry.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%

Brodilka

«Бродилка Безалкогольный»

Безалкогольная версия сидра — нежная, яблочная, твоя.

Стиль: безалкогольный сидр

Coma Brewery

Vampire Juice

Результат сотрудничества c легендарным баром Nelson Sauvin и уютной закусочной Tako Mago. Морковь и мандарины, свекла и грейпфрут, имбирь и перец чили — это настоящий сок для настоящих техно-гринго вампиров!

Стиль: смузи-саур
Крепость: 5,7%

Cosmic City

SQUIRTDZH XXL - Cherry Cheesecake, Banana, Red & Black Currant

Фруктовый смузи с добавлением вишневого чизкейка, бананов, красной и чёрной смородины. Мультиструйный полифонический сквиртдж, наполненный до краев пюре и спелыми фруктами теперь и в формате XXL.

Стиль: смузи-саур
Крепость: 5,5%

Coven Brewery

In the Shadows

IPA c очень интересным букетом новозеландских хмелей. Nectaron — хмель с глубоким характером, тут и тропики и яркие оттенки персика, Motueka — сложный гибридный хмель с лимонно-лаймовой душой и Nelson Sauvin — весьма эксцентричный хмель, сочетающий в себе ноты грейпфрута и маракуйи. Вся тройка сплелась здесь, чтобы аккуратно охмелить этот красивый мутно-матовый напиток.

Стиль: новозеландский IPA
Крепость: 5,5%
Горечь: 35 IBU

Daviz Beer

«Лихие 90-е»

Грандиозный эль с повышенным содержанием хмеля. Крепкий, ароматный, с доминантной горечью. Пивовары использовали купаж пяти горьких и ароматных американских хмелей. А чуткий контроль в соблюдении технологии непрерывного охмеления в течении 90 минут создал этот крепкий и мощный напиток.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 90 IBU

Muerte de Cedro

Muerte de Cedro переводится буквально как «кедровая смерть». Под этим названием скрывается IPA с яркой хмелевой доминантой, раскрываемой тропическими, фруктовыми и кедровыми нотами хмеля Sabro. Этот сорт отличается сложностью фруктовых и цитрусовых ароматов: мандарина, кокоса, тропических фруктов с оттенками кедра.

Стиль: IPA
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 65 IBU

DomBreW

Christmas Crunch

Рождественский пряный эль прямо с мороза спешит к столу! Такой новогодний, сладковатый, в аромате чувствуются нотки корицы, а во вкусе имбирный пряник

Стиль: браун-эль
Крепость: 5,7%

Dreamsbrew

GINGERMAN

Янтарный согревающий эль сварен с добавлением имбиря и новогодних специй. Он обладает глубоким темно-медным цветом и насыщенным ароматом корицы. Во вкусе идеально сочетаются сладкий солод и карамель, имбирь, специи и апельсин. Пивовары рекомендуют попробовать этот сорт слегка подогретым с долькой апельсина.

Стиль: американский красный эль
Крепость: 7%
Горечь: 12 IBU

Dreamteam Brew

Sint Pieters

Фруктово-пряная нота дрожжей от культового траппистского аббатства, солодово-сладкий вкус, сухой финиш и лёгкая согревающая алкогольная теплота — стиль и в праздник, и в будни.

Стиль: бельгийский блонд
Крепость: 6,5%
Горечь: 10 IBU

GUSI

MAGIC NIGHT 2022

Уже шестой год подряд к Новому году и Рождеству пивовары выпускают специальный зимний эль. Версию 2022 года сварили с большим количеством мандаринов — пожалуй, самым новогодним фруктом.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4,5%
Плотность: 12%
Горечь: 7 IBU

Hop Hand

White Hag

Hazy IPA с большой засыпью овсяного и пшеничного солода с двойным сухим охмелением El Dorado, Citra, Nectaron NZ. В аромате свирепая порция спелого манго, сладкого ананаса, горького апельсинового и грейпфрутового мармелада. Сочетает в себе буйство тропической ароматики, хмелевой горечи и лёгкого хоп бёрна.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,7%
Горечь: 40 IBU

LetoBrew

Birthday Pie Cherry Sacher

Пастри-стаут с отсылкой к шоколадному торту, изобретению австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Стиль: пастри-стаут
Крепость: 11%
Горечь: 20 IBU

Blueberry Birthday Pie

Плотное, сладкое тело, с добавлением черники. Идеальный сорт для всех сладкоежек и именинников.

Стиль: пастри-стаут
Крепость: 11%
Плотность: 28%
Горечь: 20 IBU

Panzer Brewery

«Яшма»

Меломель с добавлением лесных ягод.

Стиль: меломель
Крепость: 6%

Paradox

Falkirk Wheel

Классический шотландский крепкий эль, с солодово-карамельным вкусом, и слегка дымным ароматом.

Стиль: ви-хэви
Крепость: 8,2%

The Fine Line

Насыщенный английский барливайн темно-рубинового цвета. Тягучее тело, с бархатными текстурой, где основной вкус — это фруктово-карамельный. Высокая крепость дополняется солодовой сладостью. Плюс к этому присутствует сбалансированная хмелевая горечь.

Стиль: английский барливайн
Крепость: 12,2%
Горечь: 35 IBU

Red Button Brewery

«Пивной Напиток»

Четвёртый всадник апокалипсиса во славу ГОСТу Р 55292-2012.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 4%

Rewort Brewery

Into the Shadow

Давным-давно, когда деревья были большими, имперцы отличались крайне сухим нравом, бескомпромиссной крепостью, отчетливым профилем, в котором искрились ноты жженых солодов, креозота, шоколада и кофе. Но потом что-то пошло не так и имперские стауты стали набирать все больше и больше приторной сладости. Специально для тех, кто тоскует по тем золотым временам, пивовары сварили имперский стаут «как раньше».

Стиль: имперский стаут
Крепость: 10,4%
Плотность: 25%
Горечь: 45 IBU

Kali's Kiss

В бешеном танце, которому позавидовала бы сама Кали, слились сладость спелых томатов, пряность карри, жгучесть имбиря и жаркий, как поцелуй богини смерти, соус Tabasco Scorpion, созданный на основе перца «Скорпион Тринидада».

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6,3%
Плотность: 20,5%

Sever Meadery & Сидрерия «НиНо»

Récolte D'automne

Сайзер на основе натурального сухого сидра из яблок Нижегородской области, урожая 2019 года, с добавлением натурального цветочного меда и без добавления воды. Гибридное брожение на бленде диких и культурных дрожжей. Томительное созревание до 3 декабря 2021 года.

Стиль: сайзер
Крепость: 11%

White Stone Brew

Happy New England

Отгремят фейерверки, закончится шампанское, наступит серое утро, мы растерянные и печальные зайдём в бар, ведь у нас остались силы на бокал New England DIPA, а знакомый бармен пропоёт нам: Happy New England! Happy New England!

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,7%
Плотность: 19%
Горечь: 34 IBU

Mandarin Smell

Чем ближе Новый год, тем ярче в воздухе ощущаются ароматы терпкой хвои и сочных мандаринов. Обычай дарить эти фрукты на праздник появился в Китае ещё три тысячи лет назад. Не забудьте прихватить пару банок цитрусового IPA, отправляясь в гости!

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,7%
Плотность: 16%
Горечь: 60 IBU

Pastry Santa

Близится пора подведения итогов и получения сюрпризов! И если вы, любители пива, вели себя хорошо в уходящем году, то лукавый Санта прибережёт вам немного бисквитно-шоколадного стаута!

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 6%
Плотность: 18,5%
Горечь: 13 IBU

Shuba

Какая настоящая русская зима обходится без добротной шубы? Пряный свекольный гозе с миксом различных овощей и специй дополнит любой праздничный стол.

Стиль: гозе
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 7 IBU

VAER

VAER DIPA

Двойное сухое охмеление на четырёх хмелях: Centennial, Cascade, Columbus, Citra создает интенсивный хмелевой вкус с нотами цветов и тропических фруктов. В послевкусии присутствует долгая, сохраняющаяся до конца приятная горечь с мягкой солодово-спиртовой сладостью.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 100 IBU

Velka Morava

Dandy

Двойной джуси индиа пейл-эль, охмеленный сортами Citra, Talus и HBC 630, ферментированный специальным штаммом Verdant. Полнотелый, яркий и ароматный.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,9%

Zagovor Brewery

Dot to Dot

Cочный эль в стиле Новой Англии, охмеленный новым блендом HS-Sitiva, который передает ароматике пива ноты спелого персика и косточковых фруктов. Характерная, для стиля, тропическая цитрусовость сбалансирована в пиве хмелевой парочкой Citra Lupomax и Idaho7 CRYO.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Плотность: 18%
Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой

Error404 (21 Days Brew): NEIPA, крепость 7%, горечь 30 IBU
NEIPA: HBC 630 // Mosaic («Йохохо»): NEIPA, крепость 6,5%
Single Hop IPA: HBC 630 («Йохохо»): американский IPA, крепость 6%, горечь 45 IBU
«Медовый Робот» («Пинта»): медовое пиво, крепость 4,7%
Apple Cyser (Ashram Cider): сайзер, крепость 14%
Sequoia (CHIBIS Brewery): американский IPA, крепость 7,1%, горечь 40 IBU
LIQUID METAL W/ Topaz (OSTROVICA): двойной NEIPA, крепость 8%
The Giant Barley Straw Snake (OSTROVICA & Bottle Share): барливайн, крепость 10%
Fleg (Red Button Brewery): копчёный портер, крепость 6,5%, горечь15 IBU
KUMO (Red Rocket Brewery): кислый IPA, крепость 7%
Negroni (Zavod): хард-зельцер, крепость 9%