Бельгия
Бельгийские пивовары вслед за немецкими коллегами сообщают о надвигающемся кризисе: затраты на логистику и упаковку растут, но тары для розлива не хватает.
Примечание редакции: это интервью было готово еще до известных событий. Сейчас ситуация с импортным пивом в России резко поменялась: компании одна за другой отказываются от поставок (хотя конкретно от Cornelissen пока не было такой информации). Тем не менее, мы решили опубликовать интервью. Может быть, сейчас оно уже кажется неактуальным, но пусть останется напоминание о том, каким был наш рынок еще пару недель назад.
Бьер-де-гарды северной Франции находятся в тени бельгийских сэзонов и французских вин. Этот стиль пива часто понимают неправильно и путают с сэзоном, хотя у него своя история и традиции. Об этом достойном примере тонкого и приятного пива в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Джефф Элуорт.
Бельгийская пивоварня Brussels Beer Project, чтобы привлечь внимание общества к проблеме пищевых отходов, сварила пиво с непроданным хлебом. Это не только новый продукт, позволяющий использовать остатки хлеба, но и вкусное само по себе пиво. О том, как можно поэкспериментировать с хлебом дома, рассказывает Craft Beer & Brewing.