Фильтр по тегу (страница 196 из 1347)

Лабораторный контроль является надежным инструментом системы управления качеством на любом предприятии по выпуску пищевой продукции, включая алкогольные и безалкогольные напитки. Независимый консультант в области производства напитков, кандидат технических наук, доцент Павел Чалдаев написал для Profibeer статью в двух частях об основных методах анализа и их значении в ходе технологического контроля при изготовлении сидра. Публикуем первую часть.

Производитель тарного стекла «Сибирское стекло» собирается разместить акции на бирже. Это позволит компании привлечь «длинные деньги».

Датская пивоваренная компания Royal Unibrew купит у Heineken нидерландского производителя безалкогольных напитков Vrumona.

Правительство подготовило отрицательный отзыв на законопроект об ограничении продажи и потребления безалкогольных тонизирующих напитков. 

Председатель правительства Михаил Мишустин заявил, что недавнее массовое отравление суррогатным алкогольным напитком не было связано с ограничением проведения проверок — это преступление, вызванное воровством.

Глава Чувашии Олег Николаев сообщил, что чувашский хмель оказался востребованным у производителей пива, и урожай 2023 года уже полностью выкуплен российскими пивоварами.

По данным Ассоциации пивоваров Германии, производство безалкогольных сортов пива в 2022 году превысило 670 млн литров. Это более чем вдвое больше, чем в 2007 году.

Malteries Soufflet и United Malt сообщили о достижении соглашения, в рамках которого французская компания выкупит 100 процентов акций австралийской United Malt Group Limited.

Две крупнейшие мировые выставки индустрии напитков BrauBeviale и Drinktec объединят свои ресурсы — о слиянии объявили их организаторы Nürnberg Messe и Messe München. Будет сформирована новая компания, которая будет проводить обе выставки.

Глава партии «Справедливая Россия – За правду» Сергей Миронов высказался против запрета на продажу пива и сидра индивидуальными предпринимателями в общепите. С такой инициативой выступала межфракционная рабочая группа Госдумы по защите здоровья граждан от алкогольной, табачной и наркотической угроз.

Президент AB InBev Efes Ораз Дурдыев сообщил, что разрешить продажу пива на стадионах могут уже к осени.

Депутаты Госсобрания Башкирии проголосовали за принятие изменений в  региональный закон о регулировании производства и оборота алкоголя. После массового отравления суррогатом под названием «Мистер сидр» республиканские власти решили взять на себя контроль над соблюдением требований к маркировке и сведениями об обороте пива, сидра и медовухи. По мнению депутатов, это убережет потребителя от контрафакта.

В январе-мае 2023 года завод «Булгарпиво» в Набережных Челнах нарастил объем продаж напитков на 22% по сравнению с тем же периодом 2022 года. Всего за первые пять месяцев 2023 года было реализовано 2 566 тыс. декалитров продукции.

ОАО «Томское пиво» поделилось итогами своей работы в 2021 году. Предприятие заработало 1,71 млрд рублей. Чистая прибыль компании сократилась почти на четверть к 2020 году — на 23,42%. При этом выручка выросла с 5,31 до 5,43 млрд рублей.

Доля отечественных вин в российской рознице, барах и ресторанах 9 месяцев остается на уровне 60%. Такими данными поделились создатели системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет».

С 1 июля вступили в силу поправки в Налоговый кодекс, которые вводят акциз на сладкие напитки. Ставка установлена в размере 7 рублей за 1 литр.

Автоматический запрет продажи маркированных товаров с истекшим сроком годности и другими нарушениями может стартовать в России 1 ноября 2023 года. Об этом сообщает Минпромторг. До марта 2024 года магазины смогут подключить опцию, чтобы протестировать ее.

Организатор фестиваля I Love Cider Алина Локтева сообщила, что ей не удалось согласовать дату проведения события — 15 июля. Из-за новых требований к самому фестивалю и организаторам его попытаются перенести на август. Однако дата и площадка по-прежнему не известны.

Пятый, юбилейный фестиваль крафтовых культур «Горький крафт» состоится в Нижнем Новгороде 1-2 июля 2023 года.

Фестиваль Lobotomy Day пройдёт 1 июля 2023 года в Санкт-Петербурге в AF Brew Base (Степана Разина, 8а).

Среди высококвалифицированных специалистов выпивающих больше, чем среди обладателей низкой квалификации, но объем потребления спиртного у них меньше. К таким выводам пришли в ВШЭ.

25 июня состоялся финал Всероссийского конкурса безалкогольных коктейлей «Здоровье нации». На конкурсе встретились 10 финалистов из разных регионов.

22 июня 2023 года при поддержке Правительства Липецкой области и Министерства сельского хозяйства РФ прошли VII Среднерусский зерновой форум и XII Среднерусский День поля «РОСГЛАВПИВО — Главное Пиво России».

Юбилейный X Черноморский форум виноделия состоится 30 июня – 1 июля 2023 года в Pullman 5* Sochi Centre.