Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямMalteries Soufflet покупает United Malt и становится крупнейшим в мире производителем солода

Malteries Soufflet и United Malt сообщили о достижении соглашения, в рамках которого французская компания выкупит 100 процентов акций австралийской United Malt Group Limited.
В рамках сделки акционеры United Malt получат по 5 австралийских долларов за акцию. Общая стоимость сделки составит 1,5 млрд австралийских долларов (около 1 млрд долларов США).
Malteries Soufflet, дочерняя компания крупнейшей в Европе сельскохозяйственной группы InVivo, является вторым по величине игроком на мировом рынке солода. У неё 28 солодовен в Европе, Латинской Америке, Азии и Африке. United Malt занимает четвёртое место в мире, владеет заводами в Австралии, Канаде, США и Британии. В результате сделки Malteries Soufflet станет крупнейшей в мире солодовенной компанией и сможет расширить своё присутствие, выйдя на новые рынки, в том числе в Китае и странах Океании.
О заключении сделки было объявлено 28 марта 2023 года. По условиям сделки в ней будут участвовать стратегические партнёры InVivo — KKR, Bpifrance и Crédit Agricole Group.
Закрыть сделку планируется к октябрю 2023 года. Её должны одобрить акционеры United Malt и Австралийский совет по иностранным инвестициям.
InVivo, которая завершила сделку по приобретению Soufflet в 2022 году, заявляла о намерениях в течение пяти лет стать крупнейшим в мире производителем солода за счёт внешнего роста. В начале января 2023 года Malteries Soufflet подписала соглашение о присоединении Castle Malting. Это даст французской компании возможность развиваться в премиальном сегменте рынка и расширить ассортимент специальных и традиционных сортов.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться