Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМишустин: массовое отравление суррогатным алкоголем не связано с мораторием на проверки

Председатель правительства Михаил Мишустин заявил, что недавнее массовое отравление суррогатным алкогольным напитком не было связано с ограничением проведения проверок — это преступление, вызванное воровством.
Об этом Мишустин заявил в ходе встречи с членами Совета палаты Совета Федерации, на которой, помимо прочего, обсудили ход борьбы с производством и оборотом контрафактного алкоголя. Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко коснулась проблемы излишне долгого хранения суррогатного спирта, спиртосодержащих жидкостей и контрафактного алкоголя, изъятого следственными органами, на складах Росспиртпрома и МВД. По словам Матвиенко, в данной ситуации сохраняются «риски хищения» контрафакта со складов, что может стать «причиной массовых отравлений». Она напомнила о «последнем отравлении в Поволжье», где со склада «украли метанол, продали его как спирт».
Мишустин заявил, что эта трагедия не связана с мораторием на проведение проверок.
— Там было преступление, воровство, которое привело к гибели людей. Виновные найдены и, соответственно, понесут перед законом ответственность, — заявил премьер-министр, добавив, что возможность проводить плановые и внеплановые проверки сохраняется в случае угрозы для здоровья и жизни людей.
Также в ходе встречи Валентина Матвиенко предложила ввести акциз на весь производимый в РФ этиловый спирт, предусмотрев субсидии для уплаты акциза на спирт для учреждений сферы здравоохранения, проводить денатурацию метанола, чтобы он отличался по цвету и запаху от этанолового спирта, и передать контроль за производством и оборотом метанола от Минздрава к Минпромторгу.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться