Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken продаёт производителя безалкогольных напитков Vrumona

Датская пивоваренная компания Royal Unibrew купит у Heineken нидерландского производителя безалкогольных напитков Vrumona.
Vrumona занимает второе место на рынке безалкогольных напитков в Нидерландов. У неё сильный портфель собственных и партнёрских брендов — Royal Club, Sisi, Sourcy, Sourcy Vitamin Water, 7 Up, Pepsi и Rivella. На заводе расположенном в окрестностях Утрехта, работают более 300 человек. На семи производственных линиях выпускается около 3,1 млн гл продукции в год.
Компания принадлежала Heineken с 1968 года. С 1949 года Vrumona по лицензионному соглашению с PepsiCo работает с её портфелем напитков. В результате сделки Royal Unibrew сможет укрепить своё долгосрочное сотрудничество с PepsiCo.
Большая часть продукции Vrumona — напитки с низким содержанием сахара и низкокалорийные. Компания является лидером в сегменте напитков для здорового образа жизни.
— Мы рады подписанию соглашения с Heineken о приобретении Vrumona. Это ведущий производитель безалкогольных напитков с сильным присутствием на местном рынке, поэтому сделка является стратегически важной для Royal Unibrew. Vrumona станет новой платформой для роста Royal Unibrew в континентальной Европе. Мы ожидаем, что сделка стимулирует органический рост прибыли в ближайшие годы, — заявил исполнительный директор Royal Unibrew Ларс Йенсен.
Стоимость сделки составит 300 млн евро. В 2022 году выручка Vrumona составила 200 млн. Ожидается, что сделка будет закрыта в сентябре или октябре 2023 года. Royal Unibrew планирует инвестировать в расширение производства, а также использовать свободные мощности для увеличения представленности своей продукции в регионе.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться