Новинки недели: ненастоящая пятница

В эти сложные дни особенно важно собраться с близкими и друзьями: поговорить о страхах и надеждах, поддержать друг друга и сказать, как вы друг друга любите и цените. А в бокале пусть будет пиво из пятничной подборки.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Доза [Mango + Strawberry]»

Густой насыщенный кислый эль. Яркий аромат и вкус клубники и манго, умеренная кислотность и консистенция смузи.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

«Колдовство [Apricot]»

Бленд выдержанных в бочках кислых элей с добавлением абрикоса. Лёгкий, терпкий, танинный, умеренно кислый, с нежным вкусом и ароматом абрикоса.

Стиль: кислый эль
Крепость: 4,5%

МАНТРА

Into The Deep

Тропическо-ягодный фреш с киви, клубникой, дыней и лаймом.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%
Плотность: 17%

Mandakini

Четвёртый релиз в стиле хинди — теперь с El Dorado и Enigma.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 50 IBU

«Токсовская Сидрерия» & «Сидр Октябрь»

RHYK

Первый в своём роде результат блендинга двух школ и регионов отечественного сидроделия, двух сухих сидров: один из суровых уральских яблок, второй из узнаваемых северо-западных с характерной кислинкой. Урожай 2020 года.

Стиль: традиционный сидр
Крепость: 5,5%

AF Brew

This Is Houston. Say Again, Please

Новый, поистине космический IPA охмелен самыми космическими хмелями — Galaxy, Idaho 7 и Strata, и окрылен надеждой на то, что в самой опасной ситуации наши голоса всегда будут услышаны.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 20 IBU

Atmosphere Brewery

«Аномалия»

Классический крепкий портер. Плотный многослойный солодовый вкус и насыщенный тёмный цвет не оставят вас равнодушными к этому напитку.

Стиль: английский портер
Крепость: 8,6%
Плотность: 21%
Горечь: 30 IBU

«Сгущаем краски»

New England IPA тройного сухого охмеления огромным количеством хмеля Citra Cryo, Mosaic Cryo, Idaho 7. Мутно, сочно, мощно.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,3%
Плотность: 18,5%
Горечь: 10 IBU

Big Village Brewery

Carmine Relax

Мультивитаминный саур-эль, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами чёрной смородины и вишни.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 16%

Bullevie

Apfelmeister

Напиток из категории «Лонг-дринк биттер» сочетает насыщенный аромат северных яблок и нотки цитруса, можжевельника, гвоздики и шафрана. Сидр изготовлен из уникальных сортов яблок, выращенных в собственных садах в Лужском районе Ленинградской области с добавлением экстрактов пряных трав, корений и специй. хорошо узнаваемой травяной горчинкой известного немецкого ликёра и мягким пряным согревающим душу вкусом.

Стиль: сидр с травами и специями
Крепость: 6%

Burning Brewery

Kani Zоsui

Томатный гозе со вкусом супа Кани Дзосуй из краба на основе традиционного японского бульона.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

Miso Soup

Популярный японский Мисо суп удобно упакованный в баночку гозе.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

Yaki Udon

Томатный гозе со вкусом традиционного японского блюда Яки Удон.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 11 IBU

Brewlok Brewery

«Мандельштам. Том 1. Глава 1»

Импрессионизм в литературе опирался на мимолетные впечатления и отличался искренностью, правдивостью мысли и чувства. Мандельштам называл поэзию сознанием своей правоты. Новый сорт — это поистине уникальный сборник, вобравший в себя неутолимый дух экспериментов и открытий. Плотный, крепкий и чрезмерно искренний имперский стаут был сварен из особенного, только появившегося на российском рынке, британского солода — Smooth Chocolate. Он дал напитку глубокий и яркий вкус горького шоколада, а выдержка с декабря 2020 года в коньячной бочке окрасила послевкусие приятным тоном благородного дуба.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11,7%

«Мандельштам. Том 1. Глава 2»

Второй том импрессионистского сборника блестяще раскрыл английский сорт солода Smooth Chocolate. Как гласит название солода, вкус горького шоколада раскрылся плавно, давая нам возможность распробовать весь букет равномерно с каждым глотком. Выдержка в бочках из-под арманьяка добавила нежное и легкое, но отлично читаемое, дубовое послевкусие. Сорт был сварен в лимитированном тираже.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 11,7%

Cosmic City & Lux In Tenebris

Binger

Пейл-эль в американском стиле охмелён старым добрым Centennial. Название говорит само за себя: это пиво для ухода в себя, отвлечение от реальности.

Стиль: APA
Крепость: 5%
Горечь: 35 IBU

Final Cult

IPA на надёжном Simcoe, без экспериментов, сложностей и двусмысленностей. Назван в честь популярной нынче концепции «социальной дистанции», которая вошла в нашу жизнь, подменив собой многим более важные парадигмы. Пить предполагается отойдя на полтора метра, а вот от чего — свободный выбор каждого.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Горечь: 45 IBU

Cosmic City & Malanka

Paca-Vaca (パカ-ヴァカ)

Напиток, ферментированный кодзи, смесью особой плесени, ферментов, дрожжей и питательных веществ, с добавлением старого ламбичного хмеля и лесного мха.

Стиль: гиндзё
Крепость: 12%

Coven Brewery

Minerva

Десерт, известный во всем мире, пришедший к нам из-за границы и очень быстро полюбившийся всем сладкоежкам, — яблоко в карамели — теперь в формате напитка в нашей серии кондитерских элей.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

Default City

Fabula

По-настоящему кислый саур-эль с добавлением вишневого сока и большого количества пюре ежевики. Почти как на даче, но только лучше!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

One Porter Please

Есть только ты и твой кофейно-ванильный портер. И пусть весь мир подождёт. Кофейно-шоколадные ноты солода деликатно подчеркнуты ванильными тонами.

Стиль: имперский портер
Крепость: 8,6%
Горечь: 25 IBU

Tizer

Если нельзя отправиться в лето, то пивовары нам его доставят. Много манго, очень много манго. Насыщенный, плотный саур с добавлением ананаса.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Dreamteam Brew

S-PORT IPA

Безалкогольный IPA, сочно охмеленный трио хмелей. Яркая ароматика и небанальная многоуровневая горечь позволят не скучать даже на безалкогольных вечеринках. Бодрый фруктово-цитрусовый аромат и продолжительное послевкусие добротного IPA.

Стиль: безалкогольное пиво
Горечь: 35 IBU

Gravity Project

«Батин морс»

Ностальгический полусухой сидр с клюквой, чёрной смородиной и черноплодной рябиной. «Батин морс», чтобы как следует сморщиться.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 6%

Hophead Brewery

Tom Yam Kung

Лимонник, кафирский лайм, перец чили, галангал, лук, чеснок, мускатный орех, тмин, кориандр, куркума, соль, рыбный соус.

Стиль: гозе
Крепость: 6,5%
Горечь: 5 IBU

LetoBrew

Cosy Cabine

Мягкий и приятный малиновый саур-эль с послевкусием домашней теплой выпечки, окунающей в атмосферу уюта и комфорта.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Tropical Chill

Сорт, вдохновлённый коктейлем пина-колада. Кислая база идеально вписалась в сочетание ананасового сока и стружки кокоса. Отличный сорт, чтобы встретить начало жаркого крымского сезона!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Mitra Brewing Co.

Shupashkar

Вы замечали, что некоторые слова очень приятно и даже «вкусно» звучат? Вот произнесите вслух: Шупашкар. Чувствуете? Оно шипит, как открываемая банка с пивом. Оно мощное, как крепкий лагер с ABV 8,6%. Чуть грубоватое, как раннеспелый сорт чувашского хмеля «Фаворит». И магически-непостижимое, как действие этого пива на череду событий в вашей жизни после его употребления. А ещё Шупашкар — это название города Чебоксары по-чувашски.

Стиль: крепкий лагер
Крепость: 8,6%
Горечь: 40 IBU

Nuclear Brewery & HIT Brewery & Green Street Brewery

«Залазий с фиолетовой этикеткой»

Банановый смузи с добавлением сока черники и нотами выпечки. Банан, черника, ваниль, сливочная ириска, и все в хорошей, правильной пропорции. Пену хочется урча есть ложкой, а потом слизать остатки со стенки бокала.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5%

Pike Season Brewery

Verite

Дикий эль спонтанного брожения, выдержанный два года в бочке из-под вина из региона Шампань, прошедший лёгкую мацерацию на ягодах брусники.

Стиль: дикий эль
Крепость: 8,5%

Red Button Brewery

KUTS

Гозе в классическом стиле с двойным кориандром.

Стиль: гозе
Крепость: 5%

Rewort Brewery

Zuppa Del Duca

В конце XVII века жил в Тоскане герцог Козимо III Медичи, который в сущности не прославился ничем, кроме своей жадности и своего занудства. Но была у нашего герцога слабость — уж очень он уважал сладкое. Да что там уважал — жрал в три горла. И когда он в очередной раз приехал в Сиену, местные повара приготовили ему десерт под названием «Суп Герцога», или Zuppa del Duca. Герцог пришёл в восторг, выкупил рецепт, передал придворным кулинарам, которые недолго думая сбагрили его флорентийским купцам, которые… короче говоря, сегодня мы знаем этот десерт как «Тирамису». И отдавая дань увлекательному прошлому этого десерта, пивовары сделали свою версию «Супа Герцога», где на основе классического стаута сплелись бисквитные нотки савоярди, горечь шоколада, бодрящий кофе и сливочные тона маскарпоне. Одним словом, его сиятельство был бы в восторге!

Стиль: стаут
Крепость: 6,9%
Плотность: 22,5%
Горечь: 14 IBU

Salden's Brewery

Smoothie Milk Sour Ale Mango & Banana

Первая проба пивоварни в стиле смузи. Технически все просто — очень много фруктового пюре банана и манго, лактоза. На практике же релиз удивит: у напитка легкое, но плотное тело, сладость не отдаёт приторностью, в глотке — свежесть фруктов, начало — банан и тропики, в послевкусии — лёгкая кислинка и приятный прощальный привет от манго.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 4,5%

Selfmade Brewery

Nelson Sauvin

Наиболее известное значение совы — символ мудрости и знаний. Но, кроме этого, этой птице придается и множество других значений и качеств. Например, способность ориентироваться в полной тьме отождествляется с даром ясновидения, бесшумность передвижения ассоциируется с осторожностью, а ее ночной образ жизни издавна определяет принадлежность к магии. Новый сорт Nelson Sauvin получился поистине магическим, ведь в нем присутствует хмель под одноименным названием. Бессмертная классика теперь и под ночным дозором адмирала совы. Вступайте в ее ряды, ведь кто знает, может, и у вас откроется дар ясновидения.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%
Горечь: 50 IBU

Stamm Brewing

Tsunami

На этот раз пивовары решили сбить зимнее настроение и добавить красок в небо при помощи уравновешенной японской эстетики и философии. Прибрежные воды предвещают наступление мощного вкуса. То Tsunami идет. Приятно. Толщи воды скрывают в меру терпкий и насыщенный цитрусовый шторм хмелей Citra и Strata, ювелирно окропленный нотками грейпфрута, лайма и личи, словно лепестками сакуры.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

Stamm Brewing & «Токсовская сидрерия»

Fall

Почтительно сухой, нежный и тактично яблочный, совсем не приторный. В нем нет места тяжелым медовым тонам, только мягкий вкус светлых кислых яблок. Только представьте: больше года сидр ждал своего часа, одновременно с ним в другой бочке дозревал wild ale. После чего они встретились и провели вместе ещё один незабываемый и насыщенный год. И только затем летучий бленд распределили по стеклянным капсулам. Представляете, сколько любви несёт этот искусный кислотный купаж? Яблоко как планета. Терпкость как предчувствие. Диковатый шлейф как будто подчеркивает, сколь долго Fall ждал своего часа, чтобы вырваться наружу и очаровать.

Стиль: дикий эль
Крепость: 9%

VAER

VAER Pils Zero

Cолодово-цветочный аромат с приятной хмелевой горчинкой в послевкусии. Для охмеления выбраны Perle, Hallertauer Mittelfruher, Spalter Select и Kazbek.

Стиль: безалкогольное пиво
Горечь: 15 IBU

Новинки одной строкой

Traditional Mead («Степь и ветер»): традиционная медовуха, крепость 4,5%
Tonic Mead («Степь и ветер»): традиционная медовуха, крепость 4,5%
Hyperborea Bourbon Edition («Одна тонна»): имперский стаут, крепость 14,5%
Cherry Blood («Шишкин»): томатный гозе, крепость 6%
«Ягель Ламбик» («Эли Ягель»): ламбик, крепость 7%
Imaginarium (Bakunin Brewing Co.): пастри саур-эль, крепость 6,9%, горечь 5 IBU
Liquid Funk (Bakunin Brewing Co.): пастри-стаут, крепость 6,9%, горечь 15 IBU
The Farm (Bakunin Brewing Co.): томатный гозе, крепость 6,9%, горечь 20 IBU
Vintage 18 (Brew Garage 78): английский барливайн, крепость 12%, горечь 30 IBU
Witch Cult (Hop Hand): новозеландский пильзнер, крепость 4,9%, горечь 25 IBU
OASIS (Red Rocket Brewery): двойной NEIPA, крепость 8%, горечь 40 IBU
«Мышецкое Хмельное» (Rising Moon Brewery): крепкий лагер, крепость 8,6%, горечь 36 IBU
ZEAL: Red Peach + Guava + Strawberry + Blackberry (Zagovor Brewery): фруктовый кислый эль, крепость 5,5%