Описание стиля
Гозе в лейпцигском стиле

Цвет: От соломенного до светло-янтарного.

Прозрачность: От прозрачного до мутного. Мутность может быть от дрожжей или нет.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Солодовая сладость и другие характеристики солода не присутствуют или очень слабые.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствует.

Ощущаемая горечь: Не присутствует или слабая.

Характеристики брожения: Должен присутствовать характер молочной кислоты, от среднего до сильного, проявляющийся как яркая освежающая кислотность. Это пиво не выдерживается чрезмерно.

Тело: От лёгкого до средне-лёгкого.

Дополнительные замечания: Такое пиво типично содержит соложёный ячмень и несоложёную пшеницу, в некоторых вариантах также используется овёс. Соль (столовая) и кориандр могут присутствовать в небольшом количестве. Все гозе, сваренные с фруктами, пряностями (кроме соли и кориандра), тёмными солодами или другими ингредиентами, относятся к категории гозе в современном стиле. Карбонизация от сильной до очень сильной. Шипучее.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,036-1,056 (9-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,012 (2,1-3,1 °Плато)
Алкоголь по объёму4,4%-5,4%
Хмелевая горечь5-15 IBU
Цвет2-7 SRM (4-14 EBC)
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»