Описание стиля
Ржаное пиво

Часто это версии классических стилей с заметным характером ржи в балансе с другими качествами пива. Широкий спектр цветов. Более легкие версии — от соломенных до медных, а более темные — от темно-янтарных до темно-коричневых. При розливе без дрожжей допустимо холодное помутнение. Версии с дрожжами могут быть от слегка до сильно мутных. Типичны слабые пряные, фруктово-эфирные ароматы. Фенольные, гвоздичные ароматы не должны ощущаться. В более темных версиях солодовый аромат может включать характер слабо поджаренного солода — какао, шоколад, карамель или ириска, бисквит. Диацетила в аромате быть не должно. В версиях без дрожжей не должно быть выраженного дрожжевого аромата. В версиях с дрожжами аромат, от слабого до среднего, не должен перебивать баланс и характер ржи, ячменного солода и хмеля.

Хмелевой аромат от слабого до средне-сильного. В более темных версиях солодовый вкус может опционально включать слабые характеры жареного солода — какао, шоколад или карамель и/или ароматные ирисовые, карамельные или бисквитные характеры. Слабая терпкость жареного солода допустима в балансе с солодовой сладостью, от слабой до средней. Хмелевой вкус от слабого до средне-сильного. Хмелевая горечь от слабой до средней. Пиво может сбраживаться элевыми или лагерными дрожжами. В засыпи должно быть достаточно ржи, чтобы ее характер в пиве был ощутим. Пиво, сваренное с рожью, но без выраженного ее характера, не относится к этой категории. Ржаной характер часто описывается как слабые ноты пряностей и черного перца. Типичны очень слабые терпкие, зерновые и/или фруктово-эфирные вкусы. Не должны ощущаться фенольные гвоздичные характеристики и диацетил. Может ощущаться легкая танинная терпкость. Тело от слабого до среднего. В версиях без дрожжей во рту не должны ощущаться дрожжи, в версиях с дрожжами — наоборот, должно быть богатое их ощущение.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)Зависит от стиля
Алкоголь по массе (по объему)Зависит от стиля
ГоречьЗависит от стиля
ЦветностьЗависит от стиля
30 июля 2020
Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 (Южная Корея)

Выставка Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 пройдёт с 30 июля по 1 августа 2020 года в Сеуле.

01 августа 2020
Фестиваль «Пить и Жарить» (Санкт-Петербург)

1 августа 2020 года в Санкт-Петербурге, в центре дизайна ArtPlay, состоится большой фестиваль барбекю и крафта «Пить и Жарить».

01 августа 2020
Jerusalem Beer Festival 2020

Иерусалимский фестиваль пива в этом году будет проводиться в 15-й раз в Парке Независимости.

Лучшее
3 31555
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака